Sweet опияняващо Cava или подправен червено на Priorat, изтънчен аромат на плодове в чиния с ароматно козе сирене, свалям от аромат на чесън и праз в гореща, шумолене черупки морски дарове shkvorchanie паеля на желязо skovorodochke, вкусът на домати и зехтин върху кора хляб, прозрачни филийки солени сушени меса, яхнии, като импресионисти картини .... За каталунската кухня може да се каже, е безкраен. Тя излъчва аромати изкушения слуха и радост за окото - това не е високопарни думи, това е вярно. Какво е невероятно кухня на Каталуния? Какво има общо с традиционни испански и каква е разликата?
Между другото, в допълнение към разглеждане на забележителности и да опитате местната кухня, пътуване до Каталуния и интересни екстри. Става дума за всички видове шунка, колбаси, сирене, масло и други неща, които са попаднали в обсега на санкциите или стоят Петър приказно скъпи. Какво може да бъде по-хубав, да споделят опит и вкусни лечение на приятелите си? Така че, екскурзии до Испания, от София, заедно с ekskursionka и море може и да намерят гастрономически слава.
По много причини, Каталония отдавна се опитва по всякакъв начин да се дистанцира от Испания, но не винаги се оказва - вековните връзки не са прекъснати. Кухня, като отражение на манталитета и обща култура, показва ситуация - една база, а разликата в инсулти. Испански храна - един сравнително прост, с селски корени, това е храна на работниците след тежък работен ден. За повече пълнота и разнообразие на популярността натрупан яхнии и паеля. Сосове, ориз, риба, свинско месо, боб, домати, колбаси, и всичко това е незаменим със зехтин, чесън, билки и пипер - е в основата на испанската кухня, която вече е по регион има свои собствени характеристики.
Що се отнася до разликите е каталонски кухня от кулинарните традиции на останалата част на полуострова, те са малко и те не са толкова значими, за да турист в движение, определена от вкуса или външния вид на храна, чийто е кухнята. Може би най-емблематичните ястия са butiffara (butifara) - домашно приготвени колбаси, в които съставът е, мед, лимон и канела, от друга страна, обикновено Мадрид chirozo и fideuas (fideuà) - паеля с фини юфка вместо на традиционния ориз, бързи, че храната нареди в Каталуния. И едно от четирите сосове на базата на зехтин, или чесън, или домати и пипер, и патладжан, или само на домати с билки, която със сигурност, прилагани към ястието.
Каталонски кухня е богата на морски дарове заради близостта си до морето, и те са много вкусно с месо - влиянието на французите. Като премия свинско месо с, включително на главата и краката прасе.
Каталонски кухня не е толкова висока и сложна като французите, въпреки че много взета от Прованс, един от "най-вкусни" райони на Франция. Близо Италия също донесе пресни зеленчуци и билки и подправки. Това е различно от испанския каталонската кухня - в влиянието на Пиринеите съседите и даровете на океана.
Други изделия
Свързани статии