Tweet към Twitter
Днес, ние сме подготвили изненада за феновете на естествената светлина на универсалната гарнитура - зеле, а дори и в комбинация с нежна сочно месо, картофи и ароматни парни ролки вместо хляб. Както може би се досещате, това, ние ще се съсредоточи върху един прост и в същото време е изключително вкусна и задоволяване ястие на националните немски ястия - щрудел с месо и зеле, което може да се превърне в пълен вечеря за семейството си тази вечер!
Сред многото безспорни предимства на това ястие - простота и наличието на съставките. Цялата тайна на оригинален и незабравим вкус щрудел с месо и зеле е в техниката за приготвяне на храна. По-долу сме споделя с вас класическата схема на подготовка.
Немски щрудел с месо и зеле: Готвене с забавление у дома
За класически щрудел ние се нуждаем от свинско ребрена част.
Парни ролки трябва да се месят мек и в същото време достатъчно плътна и тесто, което няма да се придържаме към ръцете. За това ние трябва един фунт брашно, две яйца и 200 мл кисело мляко и същият крем. За да направите тестото се оказа търг, добавете към сместа малко сода за хляб (не гасена) - това е перфектно изплати в кефир. Точно преди добавянето на кисело мляко в тестото, да го излее в сода (непълна чаена лъжичка), и изчакайте, докато реакционната смес. След като кефир съскане и покачване, да го излее в брашното, добавете половин чаена лъжичка суха мая, сол на вкус, месят тестото и се оставя да престои. В идеалния случай щрудел тесто върху необходимостта да се месят вечерта и през нощта, за да се подготви едно ястие.
Немски щрудел с месо и зеле: изрязани от ребрата на свинско и нарязани на парчета.
Бих искал да отбележа още една важна подробност: в подготовката на щрудел по оригинална рецепта, използвайки само животински мазнини. Ето защо, ние се нуждаем от малко парче бекон и най-много на перитонеума. Всичко това ние нарязани на тънки филийки. Сало кораб в дълбока стопи котела и на средна температура.
Добавянето на пожар, хвърля в месото на котел и се запържва за около 10 минути, а след това да изпрати обратно на мазнини и на перитонеума от плаката. Месото трябва да се зачервява - но не се прекалено увлечени от този процес. В polrumyanivsheesya месо излее вода - тя покрива половината от съдържанието на Казанка, премахване на огъня до минимум и да започне да къкри на месото за 20 минути. През това време, нарязани на половина пръстени средните две глави лук и ги изпраща на месото. След този котел, покрит с капачката и да преминем към следващия етап от подготовката на такова прекрасно ястие като немски щрудел с месо и зеле.
За вкус на ястието стана най-близо до класиката - имаме нужда както от пресни и кисело зеле. Взехме една средна глава свежо и фино котлет. Кисело зеле имахме 600 грама. Прясно и кисело зеле кораб в казан, сол и черен пипер на вкус (поне 10-12 грах черен пипер) и една добра смесица от месо и след това се покрива с капак и се залови за работа с тестото.
При изготвяне на щрудел много акцент върху теста - и не случайно, защото това парни ролки, абсорбират ароматът на зеле и месо, дава ястия жар, оригиналност, пълнота. В момента, на вечер тестото се разделя на части и всяка част на ролката с точилка и се нарязва на ивици. Всяка лента трябва да бъде старателно пропусне марката с растително масло, навити на руло здраво. Rolls разлагат в бордовете или тави, покрийте с кърпа и дават rasstoyatsya 30-40 минути.
По това време, се пристъпи към следващия етап от подготовката на нашите ястия "немски щрудел с месо и зеле": за това да отнеме от три до четири средни картофи и ги нарежете на кубчета, ние хвърли в котела, разбърква, така че картофите са отдолу. Покрийте с капак котел.
Свързани статии