През лятото и есента на домакини в цялата страна трябва да не е лесно. По това време, по рафтовете на магазините има огромно количество зеленчуци, плодове, но те са идеални за готвене на вкусни, полезни и различни заготовки за зимата. Но можете да използвате бланки и други компоненти, като гъби. Те могат да бъдат осоляване и ецване, замразяване и изсушаване. Също така на базата на гъбичките може да готви вкусни гъби тюрлюгювеч. Нека да видим, как да се подготвят за зимата гъби solyanka зеле рецепта с домати дават този празен.
Mushroom solyanka зимния зеле
За да се подготви като вкусна заготовка трябва да се запасите три килограма гъби, сварени в подсолена вода, три кг зеле, един килограм моркови и лук. Също така се използват половин литър доматено пюре, пет супени лъжици сол, същото количество захар. И все пак, ще се наложи сто и петдесет милилитра devyatiprotsentnogo половин литър оцет и растително масло.
По-малък котлет зеле и лук. Можете да пропуснете през ренде такива компоненти в храната процесор. Морковите решетка на голям terochke.
Fry всички съставки в тиган, нагрява с масло. Добави в тях варени гъби, както и сол, захар и доматено пюре. Излива се в контейнер от растителен маслен остатък.
Изпрати контейнер на компоненти до минимум мощност огън и пара за около половин час. Непосредствено преди края на готвенето, изсипете оцета в тенджера. Разбъркайте добре.
Разтвори гъба торба с предварително стерилизирани банки. Свиване. Включете буркани с главата надолу и да ги охлади.
Дръжте тюрлюгювеч в по-скоро тъмно и хладно място.
Soljanka гъби на зимата зеле, домати
За да се подготви вкусна гъба булгур със зеленчуци, трябва да се запасите на един килограм зеле, един фунт моркови, същото количество домати и лук. Вие също ще трябва четири грама пресни гъби и трепетлика триста грама прясно масло и кафява капачка манатарки. Друг използват седем грах бахар, дафинов лист три, чаша вода, половин чаша рафинирано растително масло, една люта чушка, три супени лъжици оцет и лъжица на няколко супени лъжици захар и сол.
На първо място, се подготвят всички зеленчуци и гъби: Измийте добре, изрязани на всички ненужни и чист. Изплакнете гъбите и варете в продължение на десет минути. Морковите решетка на terochke и Лукът се нарязва на сламки.
Фрай лук и моркови до златисто в растително масло. Зелето нарежете на тънки ивици, домати, нарязани на кубчета. Варени гъби в гевгир пъти изстине леко и се нарязват произволно.
Стерилизирайте всички банки, както и капаци.
Сложете всички съставки, получени в подходящ размер и пот яхния за половин час. На следващо място, се изсипва при него оцет, разбъркайте и оставете да къкри за още пет минути.
Получените комплектът торба гъби горещи банки, капачките и флип с главата надолу. Увива се в банките правилно и оставете, докато изстине.
Как да се готви един тюрлюгювеч от гъби, зеле, домати и чушки?
За да се подготви такова изпълнение трябва да бъдат запазени гъби Salsola кг гъби паунд зеле, същото количество от домати и моркови. Също така се използва половин килограм на лук и половин килограм на черен пипер. И все пак, ще се нуждаят от определено количество сол, оцет и подправки.
Сварете гъбите. Домати се въртят в месомелачка или котлет в блендера. Морковите решетка на голям terochke и зеле режете по-малък. Също така се рушат по-малък остър и чушка и лук. Гъби котлет произволни филийки. Смесват се всички съставки в подходящ подготвени тиган и къкри на слаб огън за четиридесет и шестдесет минути. Не забравяйте да се сол на бъдещата тюрлюгювеч и добавете подправки на вкус. Непосредствено преди края на готвенето в тенджера налейте малко оцет или двойка конвенционален супени лъжици оцет.
Lay-чанта готов за топла стерилизирани банки ukuporte и да го превърне с главата надолу. Увива се в горещо банки и оставете да се охлади.
Как да се готви тюрлюгювеч гъби в multivarka?
За подготовката на halophytes в multivarka, трябва да се запасите четиристотин грама гъби, един килограм зеле, моркови и няколко средни лук, готварска сол лъжица, няколко скилидки чесън. Също така, използвайте чаша доматен сос, две трети чаша растително масло, няколко дафинови листа, няколко супени лъжици оцет 9%, една супена лъжица лъжица захар и щипка черен пипер.
Почистете и измийте гъбите и ги сварете. Ако зареден манатарки или пачи крак, варени тях не е необходимо.
Накълцайте лука, морковите решетка на ренде, настъргвам зелето и по-малки. Намачкайте ръцете на зеле - така че ще даде сок.
Задайте режим "печене", изсипва се в купа с масло и запържете лука. Има също така изпраща на гъбите, се запържва за около десет минути и след това се изсипва на моркова и се готви за още пет минути. Изсипете в купа и след това зелето, изсипете останалото масло, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на пет минути. Добавете чаша желаните подправки, покрийте с капака и зададете режим "закаляване" за един час.
Lay-чанта готов за горещи стерилизирани буркани, ukuporte и да го превърне с главата надолу. Увийте да се охлади.
Свързани статии