Рецепта на месо на френски дори знаеше нашите родители. Това ястие е празничен и, съответно, получен рядко. Днес ние имаме месото вече не е в недостиг, така че да се поглезите това, честно казано, не е френска кухня, можем поне всеки ден. Как може да се готви? Ето някои опции.
Месо на френски с картофи на фурна
Подгответе много обилна и вкусна вечеря е много лесен - просто се пече във фурната, месо и картофи. Това е опция, която всички печелят, че със сигурност ще се хареса на всички членове на семейството си.
съставки:
Получаване:
Крехко свинско измиване, нарязани на малки, но доста тънки филийки.
Всяка част отблъскват чук чрез парче ядлив филм. Щедро сол и черен пипер и от двете страни.
Крушки чисти, изплакнете и нарязани на тънки пръстени или полу-пръстени (това ще зависи от размера на колбата).
Обелете картофите, измийте и нарязани на филийки. Кръговете трябва да бъдат приблизително със същата дебелина като месо.
Печене намажете малко количество растително масло. Загрейте фурната.
Сложете върху хартия за печене първите парчета месо. По-добре е, ако те са в контакт един с друг и доста плътно затваряне на цялата повърхност на съда.
Изпрати печене в предварително загрята фурна на 180 ° С, се пече в продължение на 45 минути. От време на време, отворете фурната и проверка на ястието. Ако видите, че се откроява много сок, да го излее и да го излее в горната част на съда. Ако видим, че една чиния, а напротив, тя е много суха, можете да се налива малко топла вода.
След около 45 минути, съдът се изважда и се поръсва с настърган твърд кашкавал. Отново се върнете към фурната за 10-15 минути.
Служи гарнитура, ако се желае, ситно нарязан копър.
Телешки Орлоф с картофи и домати
съставки:
Получаване:
Обелете картофите, нарязани на филийки.
Свинско бон филе изплакнете обилно, нарязани на продълговати филийки. Ако е необходимо, леко ги отблъсне.
Доматите са добър измиване, нарязани на филийки.
Загрейте фурната, грес тиган с растително масло.
В дъното на тигана Сложете на картофените филии, сезон със сол отгоре и поръсете с прясно смлян черен пипер.
Загрейте маслото в микровълновата, изсипете внимателно върху всеки картоф.
Изпрати печене на продуктите в предварително загрята фурна на 190 градуса. Задръжте 45 минути, след което се поръсва настърган кашкавал и се върнете към фурната за още 10 минути.
Месо на френски с картофи и гъби
Месо на Френски - ламиниран плоча. И колкото повече той трябваше слоевете, толкова по-интересно се оказва, крайният резултат. Ние предлагаме да се опита месото, запечени с картофи, домати и гъби. Това не е срамно дори да се сложи на празничната трапеза.
съставки:
Получаване:
Подгответе се за печене лист, тя четка с масло.
Обелете картофите, нарязани на филийки не дебели, поставени на дъното на тенджерата. Сол и черен пипер на върха.
Свинско бон филе или пилешко измиване, нарязани или ленти или парчета, като пържоли. Сложете парчетата месо на картофи, сол и черен пипер.
Лък чисти, нарязани на тънки пръстени. Сложете го на месото.
Гъби мият, ако е необходимо, малко ясни, а след това се нарязва на тънки филийки. Поставете слой на нарязан лук на гъбички.
Печене пусната в гореща фурна. Пече се при 180 градуса около 50 минути. След това поръсете с настърган кашкавал и се връща във фурната за 5-7 минути, за да се стопи сиренето, но не се пече.
Месо на френски с картофи в тиган
Много интересна идея за готвене на месо на френски език. Месото се пържи в картофена първи "палто", а след това се пече в сметана. Просто вкусно!
съставки:
Получаване:
Свинското месо на целулоза измиване, нарязани на парчета, обслужващи, чинии. Малко отбивам специален чук, изобилие от сол и черен пипер.
Обелете картофите, решетка на средно ренде.
Лукът чиста, котлет пулпата в блендер. Смесете картофи и лук.
Чесънът е чиста, преминава през пресата в кашата на картофи-лук. Разбъркайте.
Ако картофено смес ще бъде твърде течност, изтичане на сок от него. След това добавете заквасена сметана, яйца и брашно. Отново разбъркайте добре.
Загрейте тигана, налейте малко растително масло.
Лъжица в тенджерата малко картофи маса, сложи парче месо. И на върха на месото отново постави картоф "шуба". Запържва до златисто кафяво, а след това внимателно да разгръщат от другата страна и се запържва, също.
След всички парчета месо, които се пържат по този начин, за да ги прехвърлят на тиган намазана с масло. Изсипете крема (може да замени заквасена сметана) и изпраща в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете за около 15-20 минути.
Свързани статии