С печене целувки дръжки конвенционална фурна и без значение електрически или газ, не е изпечен и изсушен класически меренге у дома.
Тази рецепта е проста меренге, торти Най-често срещаната форма на протеинов анализ, състоящ се от пудра захар и яйца - класическа френска бяла целувки рецепта за домашно приготвени във фурната.
Подготовка на целувка на класическата рецепта при 100 ° С във фурната - е да се получи хрупкава, вкусна меренге бяло, без черни депозит на повърхността на тортите.
Френски готвене по този начин да направи класически меренге - кек от теста за протеин на проста форма и се пече във фурната бавно и постепенно.
Също Френската метод за получаване на италиански целувка съществува и швейцарска технология за разбиване протеини целувка.
Италианската версия на меренге - крем, по-близо до консистенцията на крем сметана на протеина, които са покрити торти са пълни с яйчен крем торти, пълни десерти.
Според швейцарски рецепта меренге е гъста маса протеин, готви дебела бити яйчен белтък, използвани за украса на торти и сладкиши, швейцарски меренге перфектно поддържа предварително определена форма без да се разпространява в сладкарницата.
Съвет на Wonder Chefs. За да се подготви пържени хрупкави целувки пекат сладкиши при температура от 100 ° С, за мека и нежна зададената температура фурна - 150 ° С, без да отваряте вратата на кабинета до края на готвене сладкиши.
Как да си направим целувки? Рецептата изисква домакинята по-голямо внимание и търпение, отколкото умение. За получаване на целувка домашни условия, протеини, за да се бита в стръмна пяна, това ще изисква точно разделяне на протеини от жълтъци и охлаждане преди разбиване протеин целувка в хладилник.
Второто правило улеснява анализа на разбиване протеин за получаване на гъсто вещество - е използването на пудра захар вместо гранулирана захар, пудра с процеса на изковаване за торти протеини е по-бързо.
С прах намалява времето за готвене и подобрява вкуса на домашно приготвени целувки - с зърна ухапване торта захар не се криза на вашите зъби.
Третото правило: за по-лесно разбиване на протеин за маса протеин е необходимо, за да добавите щипка сол или лимонов сок. Изпълнение на всички препоръки и прости правила за приготвяне на класическо анализ протеин млади готвачи няма да е трудно да се направи сега целувки на ръка.
Рецепта меренге класически, идеален за въздух недостига домашно приготвени сладкиши, украсяват върха на сладкиши като торти за чай - лепене на две класически bezeshki заедно с помощта на дебел крем получите бърз, оригинална и красива торта, която ще бъде естествената подмяна на пазаруването печени без консерванти и оцветители ,
Предлагаме класически рецепта за целувки, като у дома си във фурната, като следвате инструкциите и поддържане на температурните условия по време на сушене на класическата печене във фурната у дома е лесно да се получи снежнобяла домашно меренге, ронлива, хрупкава и нежна.
Продукти за целувка рецепта във фурната
- Яйца - 2 бр.;
- пудра захар - 1 чаша;
- сол - щипка;
- пшенично брашно - 1 ч.л. без върха.
Меренге рецепта у дома
- Охладени яйца внимателно счупят нож в средата. В един контейнер отделят протеини, в друг жълтък. Между другото, жълтъците могат да бъдат използвани за печене на бисквити или омесване на тесто.
- След това изсипете в купа белтъците на комбайна, добавете сол.
- Разбийте при максимална скорост, докато теглото на брояч.
- Следваща изсипете праха постепенно и ще продължи да бие протеини с прах.
- След маса протеин става гъста и придобива плътност (това отнема около 15 минути), се добавя брашното.
- Разбийте протеинов бленд отново.
- Фурна предварително загрята до 100 ° С, за включване на режим "конвекция", ако такава функция е оборудвана с фурна, ако не, просто моля да загряване на пещта до температурата посочено.
- След това, по-ниска тава облицовани хартия, смазва масло или маргарин.
- Протеин маса лъжичка или спринцовка сладкарски или торба порции разпространение за печене лист. Просто лъжица меренге направя.
- Сложете целувка във фурната за 1 час 40 минути за сушене.
- Изключете фурната и оставете на целувки в нея, докато изстине.
Готов магазин меренге на сухо място, в противен случай тортата губи първоначалния си вкус и бързо престава да пращи.
Свързани статии