Здравейте, скъпи мой! В продължение на много години, имам всеки ден, за да се появи на телевизионните екрани и много пъти сме говорили за проблема с диабет. И не само рецепти от баби и това се признава в научната общност, както и, разбира се, признати от нашите зрители. Днес ние говорим за.
Всеки диабетик знае какво точно е така наречената "зърно-единица". Това е една от най-важните конвенционални единици в този тип на заболяването, което е важно, не по-малко от гликемичен индекс на захарен диабет и трябва да се разглежда.
За да живее нормален живот, е в такава ситуация, трябва да знаете какви храни да ядат може да бъде, какво - не. По-специално, хора с диабет трябва сериозно въглехидрати.
В здрав човек панкреаса произвежда необходимото количество инсулин в отговор на приема на храна. В резултат на това нивото на кръвната захар не се повишава.
Идеята на въглехидрати
За повишаване на нивото на глюкоза в кръвта е отговорен въглехидрати компонент на храната. Но не всички въглехидрати може да доведе до едно и също Бързото покачване на кръвната захар, някои храни с въглехидрати не пораждат кръвната захар.
Има смилаеми и несмилаеми въглехидрати. Несмилаемият разделена на разтворими и неразтворими. За диабетици е важно да се обърне внимание на несмилаеми разтворими въглехидрати и фибри, тъй като те са:
- създават усещане за ситост;
- стимулиране на храносмилателната система;
- не увеличавайте на кръвната захар;
- понижаване на холестерола.
Тези храни богати на фибри включват:
Въглехидратите имат друго качество, което трябва да знаете не само на пациентите със захарен диабет, - скоростта на асимилация. Има бързи въглехидрати, които могат незабавно да доведе до повишаване на кръвната захар (висок гликемичен индекс), и да яде бавно - на захарта се увеличават постепенно и бавно (нисък гликемичен индекс). Човек с диабет тип 1 или 2 е необходимо в менюто включва бавни и несмилаеми въглехидрати.
Какво е XE на системата?
Всички знаем за съществуването на бързи и бавни въглехидрати. И също така, че бързото задействане резки промени в нивата на кръвната захар, които не трябва да позволяват на човек с диабет. Но все пак приятели с въглехидрати? Как да покори тези предизвикателни продукти и да гарантира, че те се ползват с тялото и не му навреди?
Трудно е толкова просто да се изчисли необходимия процент на прием на въглехидрати, когато те имат различен състав, свойства и калории. За да се справи с тази трудна задача, специалисти по хранене е изобретен специален хляб единица. Тя ви позволява бързо да се изчисли въглехидратите в различни храни. Името може да бъде различно, в зависимост от източника. Думата "замяна", "krahm. единица "и" въглехидрати. единица "означава едно и също нещо. Освен това, вместо комбинацията от думи "хляб единица" ще се използва съкращението HE.
С въвеждането на система XE, много хора, страдащи от диабет, особено инсулин, и просто тези, които следят за теглото си или да отслабнете, тя е много по-лесно да общуват с въглехидрати, просто се надявам ежедневната си норма за себе си. XE система е лесна за научаване. Вие ще бъдете в състояние да направи компетентно дневното си меню.
Така че, един XE - е 10-12 грама смилаеми въглехидрати. Устройството се нарича зърното, като точно така, както се съдържа една филия хляб, ако цялата хляб на рязане парче с дебелина около 1 см и го разделете на две части. Ето част от и е равна на CE. Той тежи 25 грама.
Защото той система - международен, много лесно да се съсредоточи върху въглехидратни храни, навсякъде по света. Ако някъде намери малко по-различна фигура обозначение XE, около 10-15 грама е допустимо. Всъщност, точният брой не може да бъде тук.
С XE продукти не могат да тежат и определяне на въглехидрати компонент, просто око.
XE - това е не само определението за хляб. Мярка толкова въглехидрати може да бъде всичко - чаши, лъжици, парчета. Това, което ще бъде по-удобно да го направят.
Как да се изчисли хляб единици
При създаването на термина "хляб единици" по хранене са взели за основа за най-често срещаните продукт - хляб.
Ако нарязани хляба ( "тухла") за повечето стандартни парчета (с дебелина 1 см), а след това точно половината от парче, което тежи 25 грама, зърното е равен на 1 единица.
Диабетиците трябва да бъде винаги на разположение маса хляб единици, които показват размера на въглехидрати налични в даден продукт е еквивалентно на 1 HE (12 г въглехидрати). За всеки продукт, изчислен въглехидратите и замяната им с висшето образование. Такива маси отдавна са разработени и са в основата на изготвянето на менюто за деня. В този случай, ако на масата не е под ръка, а вие стоите в магазин и не знам какво да изберете, можете да лесно да се изчисли количеството на въглехидрати в продукта.
Вие търсите в етикета, която показва количеството въглехидрати на 100 г продукт. След това е необходимо да се раздели тази стойност до 12 (1 Н. = дванайсетгр въглехидрати, тъй като може да се припомни). Полученото число е количеството хляб единици на 100 г продукт. Сега ние трябва да просто да тежи на продукта, който ще използвате и разчитате XE в тази сума.
Смята за необходимо, защото, например, 100 грама бисквити съдържа 50 грама въглехидрати. 50 трябва да се раздели с 12 за определяне на XE, резултатът е 4. Ако ще да яде 150 грама бисквити, а след това ще използвате в размер на 6 XE. Именно поради тази сума трябва да се разглежда толкова дълго, колкото е необходимо, за инсулин.
Изготвяне менюто
Веселбата започва, когато трябва да се създаде меню на базата на това, което се знае за продуктите в диабет. Как да разчитаме правилно, както и всички други параметри - много от тях са изгубени, но все още е много проста. Основното нещо е да се представи специални тежести за ръце и маса за хляб единици. Така че, основните правила са както следва:
- за предпочитане с диабет за хранене да се яде не повече от седем XE. В този случай, инсулинът ще се произвежда при оптимална скорост;
- Използвани самостоятелно XE повишава концентрацията на глюкоза в кръвта, като правило, 2.5 ммола на литър. Това улеснява измерването;
- една единица на този хормон, намалява съотношението на кръвната захар от около 2.2 ммола на литър. Въпреки това, да се използват и да се помни, че има таблица с хляб единици, необходими всеки ден.
Също така трябва да се помни, че в продължение на един-XE, който трябва да се разглежда, по различно време на деня и нощта се наложи различно съотношение доза. Така например, сутринта на едно такова устройство може да отнеме до две единици инсулин на обяд - половина, а вечер - само един.
Помислете за разликата всеки път, когато ви помогне диабет везни и маса XE, обаче важно и самоконтрол.
XE в продукти
Има няколко правила, които предполагат XE.
А. Myasnikov: аз трябва да кажа, че в 50% от случаите на преддиабет превърне в диабет. Това означава, че всеки втори човек, който има първи малък излишък от захар в кръвта, болни от диабет. Рискът се повишава, ако човек има някой от факторите.
- Когато сух хляб и други продукти от броя на HE не се променя.
- Яжте паста по-добре пълнозърнест.
- При готвене палачинки, мекици XE счита за теста, но не и за крайния продукт.
- Зърнени култури имат същия брой XE, но по-добре да се даде предимство на тези, които имат по-малко гликемичен индекс, повече витамини и фибри, като елда.
- Не XE в месото и млечните продукти като сметана, извара.
- Ако бургери добавени хляб или галета, а след това тя може да се изчислява на 1 ха.
Таблицата по-долу на хляб единици за основни хранителни продукти.
Хляб единици в зърнени и хлебни изделия
Изчисление и използване XE
Граф хляб единица пациент с диабет трябва да изчисли правилната доза на инсулин. Колкото повече се очаква да се консумират въглехидрати, толкова по-висока доза хормон. 1 за абсорбцията на XE 1.4 единици инсулин необходимо кратко излагане.
Броят на хляб единици могат да бъдат изчислени за всяка стока, закупена от магазина. За да направите това на етикета трябва да се намери броя на въглехидрати на 100 грама. продукт. Този номер трябва да се раздели с 12 и спрямо телесното тегло.
Но най-вече хляб единици са изчислени на базата на готова маса, която не винаги е удобно, тъй като човек трябва да консумират протеини храни, мазнини, минерали, витамини, така че експертите съветват да се планира дневно калории специфично тегло на основни консумативи, с 50 - 60% - въглехидрати 25-30% от мазнини, 15-20% за протеини.
На ден в диабетна организъм трябва да пристигне около 10-30 XE, точната сума зависи от възрастта, теглото, вида на упражнението.
Повечето от храната, съдържащи въглехидрати трябва да влизат в първата половина на деня, разделението на менюто трябва да зависи от план инсулинова терапия. Както и да е, едно хранене не трябва да прави повече от 7 XE.
Абсорбират главно въглехидрати трябва да представляват скорбяла (зърнени храни, хляб, зеленчуци) - 15 XE, плодове, горски плодове трябва да имат не повече от 2 единици. На простите въглехидрати не повече от 1/3 от общия брой. В нормален индикатор на кръвната глюкоза между храненията е възможно да се използва продукт, който съдържа една единица.
Гликемичен индекс храни
Когато диабет е важно не само за наличието на въглехидрати в някои храни, но и колко бързо те се абсорбират и навлизат в кръвообращението. Най-гладка смилаеми въглехидрати, толкова по-малко има увеличение на кръвната захар.
GI (гликемичен индекс) - съотношение на различни храни на кръвната глюкоза стойност. Продукти с голям гликемичен индекс (захар, захарни изделия, безалкохолни напитки, конфитюр), следва да бъдат изключени от менюто си. Право да използват само 1-2 XE бонбони за облекчаване на хипогликемия.
Доклади. Здравейте, Владимир. И след като на първия въпрос - кой статистика са верни?
Фомичев VA За съжаление, не мога да кажа, че, да - тези данни са верни. Може би те са малко в противоречие в рамките на статистическата граница на грешката. Но около 2 милиона души умират всяка година в целия свят. В България, според груби изчисления годишно от диабет умират от 125 до 230 хиляди души.
Свързани статии