В началото на есента в гората маркирани височината на порите на гъби. и много фенове щастливи да отиде на "тих лов", се завръщат с кошници, пълни с щедри гора "улов".
За да получите успешни вас, вкусни и вкусни мариновани гъби, първо да се запознаят с някои функции и правилата за тяхното приготвяне.
Не забравяйте, че гъбите могат да бъдат коварни и опасни. Основното нещо, което току-що са уверени в безопасността на гъбата намерен. Ако има дори и най-малкото съмнение, гъбата е по-добре да не се поемат рискове и да се хвърлят!
Какъв вид гъби може да се маринова, но добре познат на гъби? Бяло, жълто манатарки, пачи крак, гъби, трепетлика, манатарки, ГЪЛЪБКА, Зеленика, мед, гъби и други.
Като цяло, преди да се ангажират с гъби, те трябва да бъдат сортирани по вид, тъй като Различни гъби могат да бъдат приготвени по различни начини. Дори размер въпроси. Малките гъби мариновани цяло, в големи шапки трябва да бъдат отделени от краката, а също и за намаляване, ако е необходимо. Boletus преди мариноване трябва да се отлепи.
Преди мариноване гъби препоръчва за дълго се накисва в студена подсолена вода. Така че те са по-лесно да се бели и promoyut.
Днес tochka.net ви кани да се готви мариновани гъби, които зарадваха гостите си едно лечение сега и през зимата, ако навивам няколко бутилки в резерв.
Тази рецепта е предназначена за 6 половин литър буркани кисели гъби.
Мариновани гъби: рецепта без стерилизация
Състав на 1 л:
- гъби,
- подправки на вкус (черен пипер черен пипер, бахар, дафинов лист)
- 1 чаша оцет 9%
- 2 супени лъжици. лъжици захар,
- 1 супена лъжица. лъжица сол,
- 1 литър вода.
Мариновани гъби - за готвене:
- Гъби се изкачи, хвърляйки пълен с червеи, разглезени или подозрително. Почистете гъбите, капачката от най-големите отдели и краката по-рядко. След това добавете в дълбока контейнер zaley студена вода и се оставя за 30 минути.
- Внимателно изплакнете и получаване на гъбите от водата, оставяйки на дъното на всички отломки и мръсотия. За пореден път, добър блясък. Индикация, че Изплакнете гъби добре, ще почистите пяна по време на готвене.
- Приготвя се разтвор на натриев хлорид, на базата на 1 литър вода: добавяне на вода оцет, сол, захар и се разбърква докато се разтвори.
- Съберете гъби промиват в пота, поставени подправки и zaley солев разтвор. Сложете тиган с гъби на пожар е бил доведен до кипене и се вари, премахване на пяната да къкри за 40 минути.
- Сготвените гъби разширени в стерилизирани буркани, zaley кипи маринатата и ролка.
- Гъбена супа: аромат на първи курс
- Boletus гъби рецепти в сметанов сос с картофи 35296
Свързани статии