Книгата за рецепта всяка домакиня държи много заготовки за зимата. Ние сме в тази статия ще споделя с вас рецептите на хрупкави краставици, които могат да се навиват, не стерилизация.
Тайните на успешната консервиране за зимата
Има няколко тайни за успешна консервиране на дома за зимата. Те са, както следва:
Краставици, кисели за зимата - рецепти
Докато краставици се накисват да направим събиране на билки. Те ще ви помогнат за укрепване на структурата на плода, за да ги направи по-ароматно и вкусно.
Един обем от 1 литър буркан ще трябва да се вземат:
- Чадъри от копър - 2 броя;
- Листата френско грозде и череши - 5 парчета;
- Листата на хрян - 3 броя;
- Червената люта чушка (за тези, които обичат пикантни) - 1 брой;
- Чесън - 4-5 zubochkov.
Марината 1 литър вода:
- Сол каменна - 3 супени лъжици;
- Оцет 9% - 200 мл;
- Захар - 6 супени лъжици.
- Измийте и нарежете магданоза. Дължината му не трябва да надвишава 5-8 см. пипер и нарязан чесън. Оставя френско грозде и череши просто изплакнете;
- Поставете половината от подправките в съда и го поставете на върха на напоени краставици. По принцип плодове вертикално подредени, само на горния слой се полага хоризонтално. Когато желаната от вас брой плодове, опаковани в буркан, след което се поставя останалата половина от билки и подправки;
- След това постепенно се изсипва вряща вода в съда, с изключение на директен вода върху стъклото (изсипва вряща вода, което трябва в средата, така че банката не е напукан). Покрийте попълнено капака на контейнера и го оставете да се охлади леко, след това изсипете охлажда водата. Сварете вода отново и се изсипва в банките;
- Отново се изсипва вряща вода и се изсипва банки просто приготвена марината. Свиване на стерилната капак и флип гърлото на буркан надолу. Сложете под нещо топло и го оставете в това състояние, докато изстине. След извършени в тъмно хладно място за по-нататъшно съхранение.
Можете да замените боровинки оставя лозови листа. И за да се даде на детайла с пикантен вкус и острота, поставени в буркан на синапено семе повече.
Рецепта консервната краставици в селски път през зимата
Тази рецепта дома консервната краставици е много актуален в стюардеси, които не разполагат с достатъчно време за подготовка. След като прибирането на реколтата не Ви отведе много дълго време. Пригответе толкова лесно, колкото пай. Трябва да се отбележи обаче, че макар и плодове prosalivayutsya на бавно, но те не perekisnut когато са правилно подготвени.
- краставици;
- Пречистена вода е студено;
- сол;
- копър;
- Хрян корен и листа;
- чесън;
- касис листа;
- Cherry листа.
- Място листа на дъното на банките и хрян корен (тях предварително смаже), копър, касис листа и череша листа;
- Най внимателно положи накиснати краставици;
- Изсипете в буркан и да попълните всички солта в студена вода (в банката трябва да остане на въздуха);
- Близки буркани с пластмасови капаци и ги сложете в хладилника.
Рецепта заготовки хрупкави краставици кисели без стерилизация с лимонена киселина през зимата
Повечето домакини предпочитат да се подготви за зимния рецепта без стерилизация, което се дължи на следните фактори:
- Стаята се нагрява много силно, произвежда много пара;
- Стерилизация - процес, чрез който можете да се нарани или попарване.
В тази рецепта, ние ще се фокусира върху детайла без стерилизация краставица се използва лимонена киселина.
Съставките в тази рецепта ще бъдат подобни на предишната. Но за маринатата, ще трябва да се вземат:
- вода;
- Rock солта - 2 супени лъжици;
- Захар - 1 супена лъжица.
- Подгответе зеленчуците: измиване, потапяне се движат;
- Сложете в буркан подправки и подготвени плодове. Излива се кипи внимателно в продължение на 10 минути и капак;
- Приготвя маринатата, източване на водата от контейнерите с заготовки и добавете всички съставки за маринатата, които са описани в рецептата. Сложете маринатата да заври. Когато започне да ври, го премахнете от топлина;
- Излива се в буркан 1 чаена лъжичка на лимонена киселина и да запълни всички готови маринатата;
- Свиване плътно и завъртете бурканите и ги оставете да се охлади за нещо топло;
- Извадете в тъмно и хладно място за съхранение.
Свързани статии