За мариноване на гъби е най-добре да се избере един много млад, "затворен", т.е.. Д. Капачката трябва да бъдат плътно затворени. Тогава мариновани гъби не потъмняват. И ако гъбите са много малки и те не трябва да се реже, а след това мариновани гъби ще бъдат много малко бяло. Имам редовен, средни и големи.
Гъби измива, внимателно извадете капачки от горния слой (plyonochku) във вода е лесно да "изтрие" ръце. Големи гъби, нарязани на няколко части.
Кайма чесъна.
Съберете всички в тиган или тенджера, добавете 200-250 мл. на вода със стайна температура и всички съставки, с изключение на лимонов сок.
Ако изглежда, че водата е малко - не се притеснявай, огъня, преди да кипи гъбите смекчиха малко и prosyadut във вода.
Ние тури на огъня, покрийте с капак и варете в продължение на 5 минути след завиране.
След това свалете от огъня и добавете лимоновия сок. За да бъде по-лесно да се изстискайте сока от един лимон, остави на лимон, я търкаляте върху масата. След това изрежете и излея / изцедете сока.
Покрийте с капак и се поставя на хладно място в продължение на 4 часа.
След това се измести в стъклен буркан, изсипва марината.
Да се съхранява в хладилника е необходимо. Без стерилизация на продукта може да се съхранява в продължение на няколко дни. Ако искате да запазите по-дълго, тогава ще трябва да прекарат процедурата за стерилизация.
От 0,5 кг. буркан на пресни гъби се получава кисели приблизително 0.5 литра.
Разбира се, готвене и фотография - ми!
Свързани статии