Рецепта № 1
- 2,5 кг пресни краставици;
- 1,5 килограма домати;
- 5 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица оцет;
- 100 г захар;
- 50 г пипер;
- сол - две супени лъжици.
Първо трябва да почистите големи краставици белени от пожълтяла. След това цялото тегло на краставица се нарязва на малки парчета, които са нарязани на 2 или 4 части, ако е необходимо. Домати старателно измити и пропускат през фино мелница до получаване на каша. Чесънът кора и нарежете възможно най-фино.
Приготвеният чесън и домати (без краставица) се смесват в един съд. След това се добавя оцета и тигана се поставя върху малък огън за около 15 минути. След това, на тиган Backfilled нарязан краставици и letcho вари още 10 минути.
Измитите и стерилизирани буркани, изложени готов Лечо все още топла, след което контейнерите трябва незабавно да запретнем метални капаци, сложи главата надолу, а след това увийте одеяло и оставете, докато банките не напълно готини. Съхранявайте на хладно място.
Рецепта № 2
- 2,5 кг на пресни домати;
- 5 кг краставици;
- 7 крушки;
- 7 неща чушки (сладки);
- 1 чаша растително масло;
- 1 бр. лют пипер;
- 1 чаша захар;
- 150 г оцет;
- 5 скилидки чесън;
- сол - на вкус.
За да започнете да пропускат през фино мелница лук, домати, горчив и сладък пипер. Всичко това маса се развива в тенджерата и се разбърква, след това се добавя захар, оцет и сол.
Сварете всички съставки трябва да бъде не повече от 20 минути. В процеса на варене на маса трябва да бъде периодично се разбърква. След това хванете пан нарязан краставици, letcho доведе до възпаление и се вари в продължение на още 8 минути. Около три минути преди края на готвенето в блюдото, които искате да добавите настърган чесън и разбъркайте добре.
Свиване на банките трябва да е гореща, но след пълния си капацитет на охлаждане е най-добре съхранява на хладно място.
Свързани статии