Лечо - това не е само черен пипер. рецепти му могат да бъдат много разнообразни и включват други зеленчуци. Това дава една много интересна комбинация, които са в състояние да изненада дори и на най-взискателните вълшебната. Тази година Затворих Лечо на краставици през зимата. Беше много хубаво, толкова щастлива да споделя с вас една рецепта.
- 2,5 кг краставици;
- 1,5 кг домати;
- 300 г пипер;
- 300 г моркови;
- чесън 1 глава;
- 2 под лют пипер;
- 0,5 чаша захар;
- 1 супена лъжица сол;
- 0.5 чаша растително масло;
- 120 мл оцет 9%.
* Показва теглото на почистени и подготвени зеленчуци
Как да се готви Лечо на краставици през зимата без стерилизация:
Подгответе домати, чесън и люти чушлета. Моите домати, чесън, обелени, от горчив пипер отстраняват дръжката.
Домати намали наполовина, премахване стъбла закрепващи места и нарязани на филии произволно (да се поберат в мелница на дупка). Домати, лют пипер и чесън кайма.
Чушки, нарязани на половина по дължина, отстранете семената и дръжката. Друг изплакнете отново. Cut чушките на тънки ивици. Морковите обелени, нарязани на краищата, измийте отново. Разтрийте на груби ренде моркови.
Краставици нарязани на половина, а след това - в 4-6 парчета. бита дължина трябва да бъде приблизително 4-5 см, широчина -. 1 см краставици ако достатъчно тънък, за да намали кресон - напречно на 4 части.
На част от растително масло passiruem моркови и чушка в продължение на 12-15 минути, като периодично се разбърква.
В широк тиган с дебело дъно постави усукана домати, печени зеленчуци и нарязани краставици. Добавете сол, захар, оставащото масло, разбърква се и се поставя на огъня.
В умерена топлина да доведе до възпаление, а след това пожар е сведена до минимум. Излива оцет, разбърква. Кук, покрити, за 30 минути.
Hot Лечо за зимния краставицата се разлага в гореща стерилизирани буркани, подсуши. Напълнете кутии до върха и веднага херметически затворени капаци.
Тогава Лечо за зимния краставица кораба за постоянно съхранение.
Съвети и трикове:
За тази салата се използват само много зрели домати, може да бъде мек, но във всеки случай, не гнило. По-добре да отнеме едроплодните домати - по-лесно и по-добре разделя сок. Краставиците избират малки, с по-слабо развитите семена. Тогава Лечо плътта им ще бъде еднакво плътна и еластична.
Свързани статии