опазване сезон в разгара си, така че нека не губим време и да направи вкусна домашно приготвена за бъдещето! Сега е пиковите продажбите на краставици, като след няколко седмици ще бъде възможно да се затвори и домати. Така че днес аз предлагам да се направи кисели краставички през зимата в банките (без оцет), а по-късно споделя вкусни рецепти домати обрат.
Между другото, краставици могат не само да ферментират (студен метод) или търкалят в стерилизирани контейнери (горещ метод), но също така и да се вземат бързи кисели краставички в пакета. буквално за половин ден!
А кисели краставички през зимата, в моята рецепта, за да получите много ясни, добре наситени с луга и подправки, но не прекален, само в умерени количества.
те се подготвят много, много лесно. Може би това е най-лесният вариант от тези рецепти заготовки, които знам. В този случай, се оказва, че е необходимо да се краставици - не солено, нито твърде киселинни. Като цяло, зимите са празни в много удобен!
Състав 3 л буркан:
- Краставици - 2 кг
- Клонки от копър с съцветия - 3-5 бр.
- Оставя френско грозде и череши - 5 бр.
- Чесън - 5-6 скилидки
- Хрян листа - 3-4 парчета.
- Сол - 100 гр отпечатък
Как да се подготвим за зимата краставици без оцет
Краставиците по-добре да се вземат в малък мащаб. По този начин, ние ги попълните в продължение на 3 часа в студена вода. След това ги измийте добре.
Зелените също ми чесън чист.
В долната част на бутилката нетна три литра добавите до половината варени зеленчуци: листата на череша, касис, чесън, копър, хрян клонки листа.
Ето как тя ще изглежда като на този етап:
Plump краставици, натрупани половината пот.
После хвърли останалия чесън и пресни билки.
И в началото на буркани попълнете краставици.
100 грама запълване купчина сол.
Вземете половин литров буркан, залейте със студена вода и се разбърква солта в него.
Изсипете го в бутилка с краставици.
И това трябва да попълни в началото на студена вода. Salt - естествен консервативен, така обрат може да стане без оцет.
Покрийте с конвенционален капак полиетилен. Преобърне бутилката няколко пъти в ръцете си. И го изпраща към мазето да чака зимата. В сутерена достигнат желаното състояние. Саламура мътна - но това няма нищо лошо - така трябва да бъде. Единственият път - след няколко седмици ще трябва да се налива малко студена вода - около половин чаша.
Това е всичко, вкусни кисели краставички през зимата готов!
Ако не разполагате с мазе, а след 3-4 дни, след като сте попълнили краставица със солена вода, и те са в този момент са се превърнали в подсолена, тази вода трябва да се източи в тиган, да доведе до възпаление и не забравяйте да ги извадете образувана по време на варенето пяна! След това добавете бутилка 3-литров 1.5 супени лъжици водка с краставици 100% не успя да се взривят и просто да го напълни с вряща солена, краставица и корк.
Да ви е сладко през зимата!
не на мрежата 17 часа
Свързани статии