Невероятно ароматно и стопи рула "Shokobon" - отлична възможност да се пие кафе в приятна компания на приятели!
За получаване на кифли "Shokobon" (16 броя) се изисква:
За тестото: Пшенично брашно - 500 г; мляко - 270 г; масло - 50 д; Захар - 50 д; прясна мая - 18 грама или 1,5 TSP .. суха; Сол - 1 чаена лъжичка .. (Не се плъзга); ванилия - щипка; яйце (за мъфини смазване) - 1 бр. За плънката: кафява захар (или бял) - 250 гр; На прах канела - 3 супени лъжици. л. (По желание, този път не го направих); тъмен шоколад (или горчив) - 100 грама; разтопено масло - 50-60
Загрейте млякото до 37-40 градуса, се смесват със захар и мая, изчакайте 15 минути, докато повърхността на пяната не ще мая.
Добавете пресятото брашно, сол, ванилия и разтопеното масло, месят тестото на ръка.
По време на месене, можете да добавите малко брашно, ако се придържа към тестените ръцете си, но като цяло 500 грама трябва да бъде достатъчно. Писането като тестото на топло място, за да се увеличи с 2-2,5 пъти.
Obmyat тестото идва (без фанатизъм) и се разделя на 2 части.
За да се подготви за пълнене се смесват кафява захар и канела (ако се използва), добавете нарязан шоколад в малка трохи. Разтопете маслото, докато омекне състояние. Първата част от тестото се покрива с кърпа ролка през втората част "правоъгълник" от около дебелина 3-4 мм и за размера на 30x30 см. Coat разтопено масло, сложи плънката и сгънете плътна ролка.
Нарежете руло в 8 бисквити, завийте разфасоват и стисна ръката му, да ги сплескване на глас.
Смазване на яйцето и нека отидат на топло място за още 20 минути. Докато подходящ за крава, и за получаване на втора част от теста. Загрейте фурната до 180 градуса, пекат роли идват "Shokobon" на печене, снесени от хартия за печене, до златисто кафяво, около 12-15 минути (в зависимост от фурната може да бъде малко по-дълъг).
