Днес ние имаме план - Келемен dolmasy. Долма в нашия регион е известен като ролки зеле. Това е едно от ястията на азербайджански кухня, както и името му означава "нещо, пълнени с кайма". Това "нещо" трябва да бъдат опаковани листа - плодове, грозде или зеле. В нашия случай - това е зелеви листа
съставки:
1) 250 г говеждо
2) 250 г агне
3) 150 г разтопено масло
4) Кочан млад зеле
5) Две луковици
6) 30 грама ориз кръг
7) 1 супена лъжица сол
8) 1 чаена лъжичка черен пипер
9) домати
10) 30 г масло
Етап 1.
Агнешко за това ястие, да свали задния крак. Освен това, тя трябва да бъде мазнини.
И двата вида се нарязват на парчета месо.
Минете лук и месо през месомелачка, след което добавете ориз, черен пипер, сол и масло. Замесете с ръка и се оставя настрана.
"Dolmalyg" е най-подходящ за Долма специални сортове зеле. Все пак, ако не можете да намерите такъв зеленчук, обичайната зелето също е хубаво.
Извадете зеле kocheryshku.
Сварете вода, добавете сол и се потопи главата, листата стават по-меки. Въпреки това, уверете се, че листата не са напълно сготвени.
Разделете отделните topsheets. Изрежете главата на зеле в сърцевината и отново две минути потопени във вряща вода. Отново, премахване на главата, нека водата се оттича и след това се махат листата.
Готини листа. Ако те не са достатъчно меки, след това отново ги спуснете във водата, но не по-дълъг от една минута не е така.
Отървете от листа ивици.
Големи листа, нарязани на две парчета, нарязани на вените, също.
Китайско зеле, пълнени с кайма и ориз на фурна
Увийте листата на месни ...
... и натиснете в ъглите на листата на показалец.
Сложете Долма в дълбок тиган, образуват кръг.
Да, когато вряща листата не са разгърнати, натиснете Долма ястие. Оставя се да кипи във вода или бульон. Сложете на слаб огън и варете, докато омекнат. Водата трябва вря си напълно.
Премахване на купата, добавете разтопеното масло и настъргания домат. Покрийте и гответе за още десет минути. Сваля се от огъня. Поднася се горещо.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!