Картофи - корен зеленчуци на семейството Solanaceae. Родното място на картофа се счита за Южна Америка още през 16-ти век, жителите на Перу и Боливия са известни повече от 100 картофени ястия.
В момента, картофи се отглеждат в 125 страни. Смята се, че картофите е най-важните не житни култури. От всички култури за консумация от човека картофи значение на четвърто място, зад лидера царевица, пшеница и ориз.
състав картофено видове и калорично съдържание
В света има много разновидности на този корен култура. Територията на България е условно разделен на 12 земеделски региони, в съответствие с особеностите на климата и вида на почвата. Картофите се отглеждат навсякъде. Но във всеки регион се култивира техните разновидности. Така че разнообразието от региона на Централна Черно Земята няма да има добив на Изток - сибирски регион.
На външен вид картофи ум е кръгла и удължена, големи и малки. сортове се различават по цвят, и то е жълто - кафяво и синьо - лилаво. телесен цвят е бял или жълт тонове. Всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания.
Но, ако съдим продукта като цяло, можем да разграничим 4 вида:
Как да използвате останалата част от вътрешното картофи? Той отива за производството на нишесте, алкохол и храна за животни.
Калорийната стойност на 100 грама картофи се състои от протеини, мазнини и въглехидрати, и изглежда така:
- протеини - 2 г;
- мазнини - 0.39 д;
- въглехидрати - 10 д;
- пепел - 1 г;
- Вода - '78
Полезните свойства за организма
С картофи човек отговаря друг с порите на първото хранене. От 8 - 9 месеца, майките дават децата светнат картофено пюре, леки Бери kiselek. Омекотена картофите с мляко съдържа витамин С, много полезен отглеждане организъм. Витамин С или аскорбинова киселина, е превенция на вирусни заболявания, укрепва имунната система. Част от картофено нишесте, ви позволява да набирате желаното тегло на бебето, малко да стават по-силни.
Използването на картофи
По картофените клубени използват само, но те трябва да изберете правилно.
кореноплодни аромат дава вещество соланин. Ако го държи под слънцето за известно време картофи, а след това ще започне да светне зелено, има горчив вкус, не може да има такъв продукт, което означава, че при закупуване на картофи трябва да гледате какво купувате.
Обхватът на прилагане на този зеленчук е много широк: от човешка консумация от хора да произвеждат алкохол и нишесте.
Добри картофи в говедовъдството, угояване прасенца.
Употреба при готвене
Картофите се консумират всички краища на света в различна степен. В България картофи - една от най-популярните продукти. Не само в Русия, но и навсякъде по света любовта си и да ядат всички видове. На практика на картофа - втората хляба.
Преди да се разгледа на ястията от картофи, че е необходимо да се дефинира какво е комбинирана. Картофи, както и ябълки, универсален продукт. Той работи чудесно в много ястия:
- Салати. Зеленчуци с месни продукти, риба, зеленчуци. Единственото нещо, което не се използва с морски дарове, тя работи добре ориз;
- Супи и първите ястия от картофи се използват много широко, в допълнение към супа и някои източни kharcho супи;
- Като гарнитура картофи е на първо място. Това пържени картофи, картофено пюре, пържени картофи;
- От картофено пюре с добавянето на масло, яйца и други съставки, месят тестото използва за направата на десертни сладкиши;
- Картофи готвене с различни добавки - отлична ястие за вечеря, особено в напреднала възраст;
- Не забравяйте за чиповете - любимо лакомство на всички деца и юноши по целия свят.
картофен сок
Картофен сок - специална тема. Неговата употреба и лечение в народната медицина е известен още от древността.
Първо, прясно изцеден сок се използва за лечение на язви, гастрит и други стомашни заболявания. Пийте 3 пъти на ден на празен стомах, преди хранене в продължение на половин чаша.
Сок има зашеметяващ козметичен ефект. Видимо избелва кожата, премахва тъмните кръгове под очите, подуване на лицето изчиства. Достатъчно е да се само няколко пъти седмично, за да държи на тампон с картофи сок сутрин и ще изглежда много по-добре.
Майките на момчетата - бойци са много добре запознати с това как лосиони картофи лекуват контузии и ожулвания.
Картофено сок лечение на кожни заболявания като екзема.
Противопоказания и да навреди на картофи
Картофи - сложен въглехидрат, който се абсорбира бавно в кръвния поток и поддържа чувството за ситост за дълго време.
Диабетиците се допускат много рядко, има малки количества от варени картофи. По принцип, това е на няколко малки парченца в супата. Абсолютно забранено е да се използва в писане на продукти, които включват нишесте.
Диетите не са ефективни за тях, защото, след като са върна вероятността от наднорменото тегло. Тези пациенти трябва да прегледат храната и да изберат такъв режим. в която добре да се яде и да се намали теглото.
Интересни факти
В Америка, отношението към картофа много неспокоен. Наскоро една нова мода изпържи картофите с корите се смята, че тя съдържа значителни количества витамини. Разбира се, на суровината трябва да бъде внимателно подбран и се изплаква, така че това не е единичен прашинка.
И в нашата страна за дълго време се е смятало, че новите картофите сварени в кожите им, най-полезни и съдържа много витамини. В някои случаи той е изяден с кората.
Темата на картофа е доста широка. Можете да се опише отделно сортовете, в зависимост от регионите. Някои читателите могат да се интересуват в технологията на производството на нишесте и алкохол. Но всичко се свежда до факта, че в основата със сигурност е полезна, необходима за човешкото тяло.
Свързани статии