Историята на този зеленчук започва още от древността, няколко хиляди години преди новата ера. Свойствата му са били добре познати на персите, вавилонците, асирийците. Всички тези народи признават цвекло не е само зеленчуци, но също така и лечебно растение. Около хиляда години преди нашата ера започна процеса на човек опитомяването цвекло. Този факт стана известно на учените от списъка на всички растения, които растат в градините на вавилонските царе. Сред многото различни видове флора може да се намери в него, и швейцарски цвекло.
Цвеклото е многогодишно тревисто растение, принадлежащо на амарант семейство. След засяване през първата година образува корен със среден размер и кестеняво, по-малко жълтеникав цвят. Втората година от растежа цвекло се характеризира с образуването на високо багажника, което формира пъпки, а в бъдеще - има семена. Култивираните цвекло, под формата на които сме свикнали, са разделени в областта на фуражите и трапезни сортове.
Използвайте цвекло определя от наличието в листата и корените огромно количество множество витамини и минерали. Така че, в цвекло съдържа витамини от група А, С, РР, В, В9. В допълнение, различни цвекло богат "палитра" от следните минерали и микроелементи: магнезий, калий, калций, йод, желязо, бетаин, биофлавоноиди. И кръмно цвекло, сок се използва главно като средство, което укрепва имунната система, подобряване на храносмилането и обмяната на веществата.
Сок от цвекло - добро средство за премахване на токсините от човешкото тяло. В допълнение, това растение е отличен източник на витамин А и С, и фосфор, и мед. Витамин А много в листа цвекло, така че голяма част от салати, топли и студени храни, принадлежащи към кухнята славянски съдържа този компонент. Корените на растението съдържа витамин С.
За хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, ще бъде ценно помощ в образуването действителност цвекло на хемоглобин в кръвта, което се дължи на витамин В. В допълнение, цвекло спомага за предотвратяване на анемия и левкемия. Освен това, цвекло имат прекрасни имоти за подмладяване. Консумирайте го в храната също заслужава за фолиева киселина, съдържаща се в него, която оказва въздействие върху организма на клетъчно ниво.
Особено ценна цвекло е способността му да помогне на храносмилането. Това е особено важно за хората, които се хранят "в движение", както и за тези, които са с наднормено тегло (1-3 градуса). С помощта на цвекло се почистват не само в червата, но и на бъбреците, черния дроб, тъй като това растение е в състояние да се отърве от тялото на излишната течност. В допълнение, витамини и минерали, съдържащи се в цвекло, помага на усвояването на витамин В.
Лечебните свойства на цвекло
Този зеленчук е не само високи кулинарни качества. Много свойства на цвекло, използвани за медицински цели. Тя отдавна се лекува с помощта на скорбут, бери-бери се провежда профилактика. Цвекло Зелените съдържа изключително много аскорбинова киселина и каротин.
По препоръка на някои учени да се яде цвекло като средство за диагностика у дома нивото на стомашно-чревния тракт. За да направите това, вземете сок от цвекло (не повече от две супени лъжици), който настояваше за два часа. След това трябва да следвате цвета на урината ще бъде. Оцветяване в цвета на цвекло представлява неспособността на червата напълно да се справят с отговорностите на детоксикация.
Препоръчителна цвекло и анемия. Смесен с равни дози, сок от цвекло, моркови и ряпа, получила средства преди хранене в продължение на няколко месеца, 1-2 супени лъжици. Това ще бъде полезно да се използват в случай на анемия и кисели цвекло.
С чести запек достатъчно, за да се хранят по-малко количество (около 100 грама) варено цвекло. Нейните органични киселини и фибри увеличава перисталтиката, което дава възможност за по-кратко време, за да забравите за тези проблеми. Прясно суспензия на корена се използва за прилагане на язви и тумори на рани и за намаляване на тяхното бързо оздравяване.
Има начини за почистване семена цвекло и кожи на стомаха, червата и кръвоносните съдове. Подготовка полезен инструмент, както следва: цвекло втрива на ренде глоба и свиване. На следващо място, сок от цвекло трябва да суче. Изпий след хранене или през нощта. Пресовани тъкан цвекло (не повече от 3 ех супени лъжици) трябва да се преглътне. За удобство, можете да направите малки топки от пулпата. Ситно настърган цвекло е подходящ за консумация от дълго време - всички хранителни вещества в него се съхраняват в продължение на около седмица.
Цвеклото има благотворен ефект върху организма, тъй като издърпва натрупани тежки метали, соли, канцерогени. С помощта на тази маса може да перфектно почистване на храносмилателния тракт, както и ремонт на увредения епител. В допълнение, цвекло е отлично средство за намаляване на апетита.
Това е така, защото на този имот си струва да се използват всички, които желаят да намалят теглото си. Преди използването на такива целулоза цвекло третира свине различни тумори. С помощта на отвара от листата на цвекло деца са били лекувани за херния. Също прясно ряпа се прилага към главата, което бе счетено за отлично средство за намаляване на топлината.
За добро здраве, се препоръчва да се яде около 6 килограма прясна и 16 килограма варено цвекло годишно. Ако са прекалено чувствителни черва, цвекло трябва да разбъркат овесена каша. Той отдавна е отбелязано, че хранителните вещества в цвеклото да се натрупват в листата на есента. По това време, кореноплодни зеленчуци съдържат много по-малко хранителни вещества. Завод се използва в суров вид, тя се добавя в различни предястия и салати. За да направите листата добър вкус, те се накисват в оцет.
Как най-добре да се готви цвекло?
Цвеклото се приемат в храната във всички видове (сурови или варени). С повишено внимание трябва да се използва сок от цвекло трябва да се разрежда с вода или други сокове, за да се избегне нарушаването на стомаха. това се разрежда в съотношение 1: 2 - половин чаша сок от цвекло в чаша вода. Може да се разрежда с сок от цвекло, като се използва един морков, а след това се добавя вода на вкус.
Отварата от корена е добро слабително и диуретично. Как да готвя цвекло?
Всеки знае, че този зеленчук се приготвя за дълго време. По време на готвене нож прободна корена, като по този начин за проверка на наличността. Ако водата заври, ще трябва да се налива студена вода в съда, до ниво, при което тя ще се затвори цвекло. Студената вода ще позволи на цвекло да се подготвят бързо.
Продължителността на готвене зависи от размера на основната реколта. Колкото повече зеленчуци, има нужда от повече време за подготовката му. Не препоръчваме да се намали цвекло, като в този случай ще го "смели" витамини. Като цяло, цвекло готвят около 40-45 минути. В случай на много голям време корен зеленчуци готвене се повишава до необходимата.
Противопоказания за цвекло
Цвеклото е противопоказан за хора, които имат ниско кръвно налягане. Полезните свойства на цвекло може значително да намали натиска, че тези хора могат да доведат до неприятни последици.
Цвеклото също така съдържа много захар, което го прави забранено продукт за хора с диабет прави. Цвекло и вреден за пациенти с диария, тъй като може да доведе до обезводняване и значително да се влоши състоянието на организма.
Свързани статии