Добави тази и други статии в пътуването си
Използвайте цялата информация и карти, дори и офлайн
Намери ресторант Канарски острови, специализирана изключително в Канарските острови кухня е много трудно. И всичко това заради своите специфични за Канарите ястия перфектен неспецифични. Всички ястия са прости, хранителни и богати на калории. И тъй като животът на острова е насочена към туристи (предимно от Великобритания, скандинавските страни и Германия), а след това всички местни кетъринг се опитва да се приспособи към навиците на клиентите и натиснете всичко меню от навсякъде: на риал английски закуски и 5 вида паста, такос, буритос, пържоли, befstroganovy, паеля. И сред тази международна разнообразие от трудно да се намери нещо наистина Canary.
Какво да се опита?
Вероятно единственото нещо, което е много често - един от Канарските острови картофи (papasarrugadas). Под името мистериозен Папас arrugadas крият най-често срещаната картофа в еднакви кристали с груби сол.
За да се образуват картофа разчита канарче сосове мъх - магданоз зелен и червени чушки (mojoverde и Mojo Picón). Това нещо е доста вкусни сосове и неотложна мярка. В ресторанта се сервират ястия всички безразборно.
Друг напълно Канарските острови съставка - това GOFIO (gofio). GOFIO представлява брашно от печена грубо смилане. GOFIO използва навсякъде, за печене, и като добавка при различни сос, супи, яхнии.
Като предястие си заслужава да опитате Pata Асада (pataasada) - печена шунка - по подобие на нашето свинско, и местни сирена.
На Канарските острови кухня на много супи и ястия, напомнящи за ...
Kaldo де Папас (Caldodepapas) - картофено супа с кантарион.
Kaldo де Pescado (Caldodepescado) - същата плюс рибата. Бульон яде отделно. А фактът, че там са заварени, е на второ място.
Саксии де Burros (Potaje де berros) - супа с свински ребра, кресон, и зеленчуци. Царевица плаващ в супата като кочан.
Саксии де verduras (Potajedeverduras) - почти супа. Задушени зеленчуци: тиква, боб, царевица, тиквички, моркови, лук и всичко, което е в хладилника.
Rancho Canario (Rancho Canario) - твърде много супа. Пиле задушено със зеленчуци - отново всичко, което е в хладилника плюс грах и юфка.
Pucher Canario (PucheroCanario) - счита ястие месо. Наподобява ни тюрлюгювеч - различни видове месо, колбаси choriso (чоризо) и зеленчуци. Ако само зеленчуци картофи, то ТИР против Папас (Carneconpapas).
Месни ястия:
Ropa Vieja (Ropavieja) - месо или пиле с нахут, картофи и подправки.
ТИР де фиеста (CarnedeFiesta) - пържени мариновано свинско месо. Непретенциозен, но много вкусно.
Koneho сън salmoreho (Conejo ен salmorejo) - пържени мариновани в оцет и вино със специфичен заек с чеснов сос. Vkusnoty невероятно ястие!
Риба на островите има специално място в менюто. По принцип, това се пържи в голямо количество масло, най-малко на скара със зеленчуци. Най-често рибата в Канарските острови - Cherne (sherne), Milestone (Vieja) fogonero (fogonero). Рибата е бели, мазни - има вкус на морски костур (лаврак, морски костур).
Типични канарски риба ястие - sancoshocanario. Риба обикновено са черни, варени картофи и сладки картофи. Сервира се с питки, направени от GOFIO, риба бульон и Mojo.
Десертите всички използвани по същия GOFIO. Например, под формата на сладък мус. Или GOFIO amasada (gofioamasado) - това е тортата оттичане на водата, мед, бадеми и всъщност GOFIO.
Benmesave (Bienmesabe) - сладост на яйца, захар, бадеми и лимон, които могат да бъдат доставени като отделна чиния, или като сос за сладолед или освен GOFIO.
Turon де GOFIO (turrondegofio) - Халва GOFIO. Съставките са същите като в GOFIO amasado но подготовката по различен начин, така че се оказва доста по-различен вкус ястие.
Frangoyo (frangollo) - яйце мляко-брашно сладко вещество, последователност напомня на заквасена сметана с извара. Тя служи като независим десерт, обикновено със стафиди. И, разбира се, банани. Канарските банани невероятно вкусно, особено ром сос.
Тъй като Канарските острови, на първо място - е курорт, а след това се пие много тук.
Бира напитка, като вода. Канарските острови са два вида местна бира - Тропически (Гран Канария) и Дорада (Тенерифе). Бере светло, neprotivnoe и с много ниска стойност. В баровете, ако не се предпочитат, например, по-специално "Гинес" книга просто бира (Cerveza) и да получите местна напитка в замръзнало стъкло.
Канарските вина някога са били популярни в целия свят. Сега несправедливо забравен. Маркирайте възможно Малвазия вино от грозде от същия сорт. Lensarote на острова се отглежда върху вулканична пясъка.
Има Канарските острови и местни ликьори. Най-популярните сред туристите - банан ликьор (licordeplatano).
Но най-важно място сред Канарските острови алкохол отнема ром. Опитайте се нуждае от всички! Изборът на Канарските острови ром огромен. Местното население предпочита ром марка Arehucas с Grand Knara. Друго голямо питие, особено за сладки любовници - ром с мед (ronmiel). Kanartsy предпочитам марка Guajiro (Тенерифе). Ром и мед се сервират в ресторантите наоколо (не се страхувайте, няма да включи в сметката) след края на хранене, така да се каже, "napososhok", а по-нататък "витамин".
Къде и как да го пробвам?
Строги правила за разтоварване отсъства - по преценка на клиента. Много рядко Съвет включени в сметката.
Ясно и единен режим на работа на заведения за обществено хранене там. Някой, който работи по цял ден, но с разнообразието на менюто - закуска сутрин, вечер вечеря. Някой се отваря само за вечеря и бягане "до последния клиент." всяко предприятие режим на работа, може да варира в зависимост от сезона. Много ресторанти вечер решили да направят шоу (музика на живо - и можете да танцувате, бурлеската представителство), където някои специализирани в спортни програми. В нощни барове, дори преди да сте решили по едно питие, ти наля ром "naperstochki» - chupito (безплатно - за да настроите настроението). До полунощ нощните барове се превръщат в малки дискотеки.
Както на всяко място, на празен ход отдих, Канарските острови, не е възможно да останат гладни и трезвен.
Свързани статии