Калкан в verakruzski рецепта със снимка, велик готвач

Време: 50 мин.
Трудност: Лесно
Порции: 4

съставки:

4 камбала (225 г).
2 супени лъжици. нарязани домати на кубчета
1 кубчета люти чушки средни
1 супена лъжица. сухо бяло вино
3 супени лъжици. л. растително масло
1 супена лъжица. нарязани на тънки половин пръстени лук
3 нарязани на тънки парчета скилидки чесън
2 супени лъжици. л. масло
1 час. L. груби сол
1/2 чл. тънко нарязан маслини плюс 2 супени лъжици. л. зехтин сок от бутилка
2 обелени и нарязани авокадо среден
2 супени лъжици. л. пресен сок от лайм
2 супени лъжици. л. нарязани пресни листа кориандър

Показване на информация за използваните измервателни танкове

1 чаша (об.) - 240 мл.
3/4 чаша (об.) - 180 мл.
1/2 чаша (об.) - 120 мл.
1/3 чаша (об.) - 80 мл.
1/4 чаша (об.) - 60 мл.
1 супена лъжица (л ..) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (TSP ..) - 5 мл.

Покажи рецепти с подобни съставки

Получаване:

Фурната до 180 ° С

В средни тиган на средна температура, загрява масло. Сложете лук и чесън и се запържва до цвят, около 3 минути. Добавете доматите, люти чушки и бяло вино. Пригответе се, докато виното се изпарява до 2/3, на около 5-7 минути.

Докато сосът се вари в отделен тиган на среден огън загрейте маслото. Сол на риба с груби сол. Когато маслото се разтопи, сложете в тенджера камбала филета. Фрай 2 минути. обърнете тигана и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се, докато се направи, за около 10 минути. Когато сосът се свеждаше, го премахнете от топлина, добавете маслините и сок.

За доставка на разпространение сос 4 чинии. Сложете рибата (карамелизирана първата страна нагоре) в центъра на всяко ястие на сос. Сложете рибни парчета от авокадо, поръсва се с лимонов сок и се поръсва с магданоз.

съставки:

Получаване:

Свързани статии