Описание на вида, начина на живот платика
Платика (латински: Abramis Брама.), Една истинска "нарицателно" за руския риболов - риба от семейство шаранови и единственият член на платика рода. Може би един от най-популярните и добре познат от древни времена в руската култура и руска кухня риба. в българския фолклор се споменава не по-малко от щука и шаран. Брийм има характерен, много широк, сплескана странично тяло. Цветът на неговите мащаби от почти бяло и сребро за бронзов черно, варира в зависимост от условията на местообитанията. На обратната страна е почти черен.
Платика е много широко разпространена в почти всички региони на България и Европа. Платика живее в язовири, езера, водоеми и реки. Особено многобройни платика в устата на големи реки, където се събират в огромни количества през втората половина на лятото. През есента на рибата отново идва на реките и избира там дълбоки ями преди зимен сън или, понякога, най-малката драгиране в backwaters, и стои там за зимата. В средните и горните течения на реките платика презимуват в дълбоки води заливи и езера, вливащи се и есента на курса им, какъвто е случаят в Долна Волга, не се наблюдава. Той изрази своята образование риба и стада могат да бъдат много различни в долните течения на големи реки да падне платика могат да бъдат събрани в групи до десетки хиляди хора.
Размер Achtubinskiy платика средно 30-50 см, с тегло 2-3 кг, но често хванат гранд за дълги и с тегло 5-6 кг 70 см.
Подобно на повечето шаран, платика се храни с мекотели, червеи, ларви на насекоми и дребни ракообразни, т.е. предпочита животински храни. Външни тя също така големи групи методично ресане и копаят тинесто дъно.
На Akhtuba, в близост до рибарското селище Three Rivers, платика хайвер през пролетта. Той хайвера си в плитчините на тревисти, плитки заливи, понякога и в върба залята от наводнения.
Местообитания платика на Akhtuba
Преди хайвер през пролетта и началото на лятото платика плитчините на отидете в непосредствена близост до брега. На Akhtuba платика предпочитат места с много вода растителност в близост до дълбоки води. Ухапване платика в дълбочина е добре сутрин и вечер, но по обяд платика също могат да кълват добре - този път той предпазливо подходи крайбрежната растителност в търсене на храна. По същия начин, в този момент, "пасат" IDE и червеноперка голям. През по-топлите месеци е добре уловена платика и нощ.
Как и какво да хване платика на Akhtuba
В Three Rivers платика, уловени през цялата година. Платика са много предпазливи и плах, страх от всеки шум и по-специално чукат, той може дори предупреждение
Като дюза за улавяне на платика Akhtuba поберат червейче, червеи, червеи, царевица и други растителни опаковка. Най-доброто нещо да направя "сандвич" от растителни и животински глави.
На методите на платика риболов. Риболов на платика Akhtuba на се извършва от долната предавка (оптимално) - фидер или "дъвка" или поплавък въдица (с тъп щракване или плъзгащи се). За нощен риболов от брега на най-удобният начин е наваксване на долния въже с гумена броня (венците).
Отлично платика улов очаква рибар улов от лодка на дълбочина от долната въжето. Във всички случаи, стръв-дюза трябва да бъде поставен в долната част или леко повдигнете от него. Място платика трябва внимателно да се привлекат (ако нощен риболов се извършва след залез слънце, или дребни рибки ограбен глоби), а след това шансовете за наваксване на големите образеца платика нарасне значително. За такъв риболов може да се използва ефективно фидер предавка или съоръжение с плъзгаща се поплавък за дълго леене (за нощен риболов специални маяци могат да бъдат използвани с химически светлина, които са монтирани на поплавък).
Добър платика кълве на Akhtuba, а през зимата, особено в първия и последния леда. Определени платика риболов през зимата, е необходимо да се търси по-дълбок, с неравна дъното и слаби токове. С лед платика хванало на или mormyshechnuyu справяне с примамка от молец ларви или молци от репей.
Вкус платика качество
Платика отдавна е ценен търговски риба. От платика Волга и Akhtuba хванат в големи количества. От него търговски те произведен консерви.
Въпреки, че плътта на няколко свежи и включва множество малки тънки кости, голяма платика може да се оправи сажди студена или топла метод или zavyalit. Особено вкусно платика, получена от есента, когато пробив мазнини преди зимата.
В допълнение, vyalyat платика, пържени или добавен към супа заедно с други риби. От него е готов и традиционен руски ястие по време на Великия пост - рибена супа с платика.
Рецептата на риба, състояща се от платика
Трябва: 0,5 кг месо голям платика, 200 г зеле, 200 г картофи, домати 2 супени лъжици (може да замени домати), 2 супени лъжици растително масло, 50 грама крем, около 1,5-2 литра вода, голям лук, магданоз 1 (целина, пащърнак), 1 супена лъжица брашно, 1 дафинов лист, копър чадър 1, черен пипер, грах, сол, зелени.
Елуентът от люспите и хрилете, изкормени риби нисш във вряща вода със сол и се вари в продължение на 20-25 минути. След това извадете рибата и прецедете бульона, риба, нарязани на парчета а-ла-карт. В кипящ бульон да се постави промива и изцеди кисело зеле и приготвят за още 20 - 25 минути, след това се добавят нарязани картофи на кубчета и се готви за още 10 минути.
Едновременно с нарязани лук и магданоз и ги запържете в растително масло до златисто кафяво, след това добавете доматен или домати, обелени и варете 3 - 4 минути на слаб огън. Печени зеленчуци, Лаурел и копър Поставете в супата и оставете да къкри супата за още 3 минути. Брашно се запържва в олио до златисто кафяво и се добавят към супата с резени от риба. Добавете дафинов лист зеле, пипер и се готви за още 2 минути. Ако желаете, можете да добавите в последния момент няколко скилидки чесън ситно хакнат. Готово!
За да служи масата за супа, въвеждане на всяко ястие заквасена сметана, нарязани пресни билки и горчица на върха на ножа.
Свързани статии