Патладжан - един от най-полезните и диетични зеленчуци, съдържа морски полезни елементи: растителни протеини, както и калий, фосфор и желязо. Много домакини са свикнали да изпържи патладжан, но това не е най-добрият начин за запазване на полезността на продукта, патладжан поеме цялата мазнина и не са най-лесни за възприемане ястие. Сега, въоръжени с пещ домакиня, Aerogrill, грилове и multivarka, които позволяват да се готви вкусни ястия без излишната мазнина.
Днешната колекция е посветена на рецепти патладжан във фурната. Прости, вкусни, ароматни и оригинални рецепти с инструкции и снимки, за да ви помогне подготвят прекрасни ястия и затворете!
Патладжан на фурна - рецепти:
Полезни съвети! Преди да отиде в рецептата, аз бих искал да поговоря малко за избора и подготовката на патладжан за готвене. Закупуване патладжан, предпочитание не е по-добре да се даде най-големите плодове, патладжан е по-добре да се вземе средно голям, равномерен цвят в цялата плода и патладжан трябва да бъде силен и твърд, без петна. Ако сте купили вече презрели патладжан, е необходимо да се премахне ядрото, но корите от патладжан никога нарязани.
Добре е да знаете! Важен момент в готвенето патладжан във фурната - да се премахне горчивината от патладжан, тъй като тя може да съсипе вкуса на ястието. За да направите това, патладжан трябва да се реже (в зависимост от това, което сте готови, те се режат по дължина на филийки или пръстени), поръсва се със сол и се оставя да кисне в продължение на 15 минути, след което изплакнете и избършете с хартиена кърпа. С този прост начин да се отървете от горчивината в патладжан.
Патладжан печен в пещ
За толкова проста рецепта ще ви трябва:
- 2-3 средни патладжани
- сол
- подправки или билки за вашия вкус
- 40-50 гр. сирене (по желание)
1. За да започнете, моите патладжани, нарязани на опашките в двата края и нарязани патладжан пръстени (като на снимката), или патладжан може да се пече във фурната надлъжни филийки.
2. Както бе споменато по-горе, преди приготвянето, което трябва да се отървете от горчивината. За да направите това, се разпространява върху хартиени кърпи и подправете със сол нарязан патладжан върху тях. Оставете на патладжана за 15-20 минути. След това избършете или изплакнете солта от патладжан, така че оставете излишния сок и горчивина.
3. Поставете фурната да се загрява до 200 градуса. По това време, ние започваме да изложи на патладжана за печене лист или в тавичка. На върха на всички резена патладжан смазочно масло, така че те да не горят. След това поръсете патладжан с подправки.
4. Сложете патладжана във фурната и се готви в продължение на 20 минути преди патладжан. Патладжан трябва да бъде мека и ръбовете кафяво и хрупкави. За 5 минути, докато варени патладжан, можете да поръсите с настърган кашкавал. И патладжан се пече във фурна готов!
Рецепта патладжан във фурната с домати, сирене и гъби
Красавеца рецепта, която има Словакия корени. За това ястие ще ви трябва:
- 2 патладжан
- 4 или 5 домати,
- 3 скилидки чесън (ситно нарязан)
- Бри / сирене Камембер или друго меко сирене,
- гъби - 200 гр.
- малко галета
- 40-50 гр. твърдо настъргано сирене
1. За да започнете, моят патладжан, нарязани опашките и намалят своите пръстени. Премахване на горчивина от патладжан, поръсване сол. Оставете за 15-20 минути, след което изплакнете.
2. Останалите нарязва на продукти. Докато патладжан "почине" и да се подготвят тавичка. По-добре да се оформят с високи страни. Покритие със зехтин образуват дъното и се поръсва с галета. Крекери по време на печенето ще абсорбират влагата. Задайте фурната да се загрява до 200 градуса.
3. Започнете да изложи всички съставки във форма. Половината патладжан разпространение в долната половина на втория слой на домати, а след това на целия чесън, чесън разпространение на цялата меко сирене (то трябва да се нарязани на филийки). След това направи още един слой на патладжан, домати, гъби, след като и от по-горе.
4.Vsyu тази красота се пече във фурната за 45 минути. След 45 минути, ястие се поръсва с твърдо сирене, настъргано износени. Сложете още 10 минути. И това е всичко! Бон апети!
Патладжан запечени с домати и кайма
- 2 патладжан
- 1 скилидки чесън
- 0,5 кг. говеждо месо
- 2-3 домати
- чаша доматено пюре
- 3 супени лъжици зехтин
- сол и пипер на вкус
- магданоз или босилек - етаж лъч
- 100 грама сирене, решетка
1. Преди началото на подготовката трябва да се претопля фурната до 180 градуса. Патладжан мина, нарязани на пръстени и сол, за да се отървете от горчивина, на 15 минути По това време, заеми за готвене месо.
2. Загрейте голям незалепващ тиган на умерена температура. В момента, в тиган се загрява, добавете 1 супена лъжица. л. зехтин, нарязан чесън се запържва за една минута (внимавайте да не позволи чесън своя кафяв), след което добавете каймата, която се готви за около 5 минути, след това добавете доматеното пюре. Разбърква се добре и се готви за още 5 минути. Добавете сол и черен пипер. Извадете тавата от котлона и добавете нарязания на ситно босилек или магданоз. Тигелът излишната течност от месото.
3. В печене на смазочното масло, първият слой разпространение патладжана, след това слой от месо, след като домати и един слой на сирене. Повторете (патладжан, след това кайма, домати, а след това сиренето) и да завърши слой патладжан. Поръсете отгоре на всичко със сирене и печете в продължение на 30 минути, докато варени патладжан. Dish на патладжан, домати и кайма във фурната е готов! Бон апети!
Ще се интересуват от:
И за закуска рецепта от главния готвач: да посегнат патладжан във фурната
Споделете тази рецепта с приятелите си в социалните мрежи!
Подобни рецепти
Свързани статии