Както манатарки замръзване през зимата. Гъби - уникален продукт. Те се суши, кисели, солени, пържени. Те са основна съставка в много салати и супи.
Гъби ястия има толкова много. И за да се насладите на тази вкусна продукт може да бъде не само в момента на есента гъба, но е забавно да се простират в продължение на дълъг период от време, ние сме особено доволни, да се направи събиране на гъби за зимата.
Днес ние ще замръзне през зимата пържени гъби. Особено добър за даден детайл трепетлика, бреза гъби и бели гъби.
След събиране на гъби реколта трябва незабавно да започне да го обработим, във всеки случай, не отлага тази професия за утре!
Фрай гъби за зимата годни и здрави млади екземпляри и голяма, вече свободно каша, най-важното, че не е имал червейни дупки.
Boletus пържени през зимата
- трепетлика и манатарки - колко събира
- растително масло за пържене
- сол на вкус
Гъби изплакнете обилно с течаща вода от чешмата, да се намали на земята от останките на краката, с капачка, за да се отстранят всички замърсявания.
Нарежете гъбите с нож на доста големи парчета (по-малки от това не е необходимо, тъй като функцията на гъбички е фактът, че по време на топлинната обработка, те са значително намалени по размер).
Спред нарязани манатарки и трепетлика в дълбок тиган, намазана с малко масло.
Гъби в тиган хвърлиха жребие, за да бъдат "препълнена", тъй като те ще бъдат много по-малко, отколкото за пържене.
Сложете тиган на умерена температура и се разбърква от време на време с дървена или силиконова шпатула.
Не добавяйте сол! Сол ще предотврати отделяне на течността от гъбите, и е необходимо да се изпари.
По време на готвене гъби ще секретират течност, в която и да се погасява.
Едва след като цялата течност се изпарява, добавя се гъбите на растително масло и сол на вкус.
Fry трепетлика и бреза гъби, разбъркване от време на време, без капак за 10 минути.
За пореден път, се уверете, че течността в гъбите е напълно отсъства.
Дай готовия детайл хладно, разделена на няколко порции, разширени в контейнери за замразяване или просто в пластмасови торбички и се поставят във фризера.
И през зимата, само за да получи част от пържени гъби от фризера и да ги размразявате. След това можете да се готви любимите си картофи с пържени гъби или пайове или вкусна салата.
Други рецепти гъби заготовки от:
Свързани статии