В сезона на зреене зеленчуци домакиня готов опитате различни вкусни ястия. И какво ястие в България е най-простият, но най-любимите? Отговорът е прост - нови картофи със солени краставици. Така че, как да се направи солени краставици?
За да започнете да вземете необходимите краставици. Краставиците са най-подходящи здрав, средни, тъмно зелено, с пъпки. Най-добър - Пресни се събраха тази сутрин от градината си. Закупени краставици по-добре да се потопят във водата за няколко часа.
Най-удобният начин да се готви солени краставички в буркан. Разбира се, същото, което незабравим вкус на българските краставици има само буре краставици, но кой ще изяде цялата цевта? Затова се ограничим до няколко банки, толкова повече тя ще бъде просто да се направи още една партида, ако е необходимо.
Рецепта кисели краставички
Stock съставките:
В долната част на кутиите Сложете всички подправки, че е възможно да се сложи листата на череша или хрян, да се ръководи от собствения си вкус. Ако не знаете какво искате - можете да поставите различни подправки в различни банки.
Изрежете краищата на краставици, а след това ги поставете в буркана. Просто не ги стиснете трудно, в противен случай няма да е свеж. Дебели краставици пробождат с вилица.
Саксията се добавя вода, изсипете соли пропорционално на два литра вода до 70 - 100 грама сол. Оставя се да кипи саламура. След това свалете от огъня, охлажда се леко и се изсипва в буркани. Кук краставици на ден - два. Осоляване кисели краставици може да бъде охладена и солев разтвор, след това времето за инфузия да се увеличи.
Бързи солени краставички се приготвят, както следва:
Подгответе краставици, нарязани на върховете. Сложете ги в найлонова торбичка, да вземе голям. Излейте сол и се разбърква. Почистете главата на чесън, смачкват tolkushkoy карамфил, сложи краставици. Поръсете със ситно нарязан копър. Завържете торбичката и разклатете добре.
Оставете подсолена, почистете хладилника, не е необходимо да отговарят оптимално на стайна температура. След четири часа, отстраняване на желания брой краставици, изтриване хартиена кърпа за отстраняване на излишната сол. Пакет с краставици сложете в хладилника. Краставиците са готови, може да се използва.
Само имайте предвид, че така сготвени краставиците съхраняват за дълго, така осолени точното количество. Ако използваме най-бързият начин, но мариновани краставички, нарязани на филийки, времето за ецване ще бъде намален до 20-30 минути.
Оценете тази статия
Свързани статии