Ако се интересувате от това как да се направи доматен сок у дома за зимата, можете да използвате една от следните рецепти. Смесеният напитката е много полезни за здравето, тя съдържа фруктоза, глюкоза, органични киселини, фибри, витамини и минерали. Сок има антимикробна, холеретична, диуретично и противовъзпалителни свойства.
За да се подготви 1 литър сок от домати, се нуждае от около 1,5 кг пресни домати.
Метод за приготвяне на доматен сок:
Можете да използвате всеки разнообразие от домати. По-често, отколкото сок, направен от домати, които не са подходящи за мариноване поради нестандартни форми. Зеленчуците трябва да се изплакват обилно под течаща вода. Нарежете "магарето" и нарязани домати на малки парченца.
В следващата стъпка, която трябва да пропуснете зеленчуците през сокоизстисквачка или мелница. Имам нужда да се повтаря тази процедура няколко пъти. След това е необходимо да се излива сока в тенджера и поставете в чиния. За да се подготви напитката 2n трябва да добавите 1 час. л. сол и 2st. л. захар. Всички внимателно спре и да се готви на слаб огън.
Веднага след като напитката кипи, че е необходимо да се отстрани пяната. Изчакайте няколко минути и се изсипва сока в стерилизирани буркани. Важно е да се отбележи, че банката трябва да бъде приятна. Доматеният сок е необходимо да се излее много бавно, така че плавателният съд не се пръсне. След това, банката трябва да запретнем и да видим дали има изтичане. Плътно затворен буркан трябва да бъдат увити в топло одеяло. Когато напитката се охлажда, след което трябва да се постави на хладно и тъмно място за съхранение. Оказва се, много вкусна и здравословна.
Това е по-екзотична версия на доматен напитка, която бързо ще си възвърне силата и укрепване на имунната система през зимата.
съставки:- Red домати 11 килограм.
- Сол 175gr.
- Захар 500 гр.
- 30 бахар грах.
- А 9% оцет 275gr.
- 6 карамфил пъпки.
- Черен пипер 1 / 2ch.l.
- Канела 3,5ch.l.
- Малко количество от индийско орехче.
- Чесън 1 скилидка.
Метод за приготвяне на напитка:
За да се подготви пикантна напитка, трябва да се започне и да се измие доматите, да ги премахнете от дръжките и се нарязва на малки парченца. Поставете зеленчуците в сокоизстисквачка и изстискайте сока, който след това може да се излива в тиган емайл. В рамките на половин час да ври на среден огън, след варене е необходимо да се намали топлината и се добавя сол и захар. След десет минути кипене в напитката трябва да добавите подправки, чесън, и се готви за 15 минути.
Когато напитката е готова, е необходимо да се излива в буркани подготвени и внимателно изваждани. Ако е необходимо, добавете черен пипер, тя ще даде екзотичен вкус.
Използването на домашно доматен сок
Сега, че знаете как да се готвя доматен сок сам, аз също ще спомена неговите полезни свойства. Благодарение на голямото количество калиев напитка подобрява работата на сърцето и нервната система. Част от Магнезият участва в синтеза на протеини. Калцият е благоприятен ефект върху здравето на зъбите и подобрява съсирването на кръвта. Доматеният сок се препоръчва да се използва за хора с анемия, тъй като подобрява нивото на хемоглобина.
Също така в напитката съдържа витамин А, който подобрява зрението, укрепва имунната система и ноктите. Витамин С помага за подобряване на усвояването на желязо, което е необходимо, за да се увеличи броят на кръвните клетки.
Сок е полезен при ангина пекторис, хипертензия, затлъстяване, язви, заболявания на стомашно-чревния тракт, запек, и газове. Тази напитка е един от малкото, които се допускат в диабет, тъй като тя нормализира нивото на кръвната захар.
Противопоказания
В резултат на това редица проучвания показват, че редовната консумация на сок от домати, има благоприятен ефект върху здравето и общото благосъстояние. Въпреки това, той не може да се изпие с обостряне на някои хронични заболявания: язва, холецистит, панкреатит, гастрит. Напитката не се препоръчва да се използва заедно с протеини и скорбяла храни. В противен случай, камъни в бъбреците могат да се формират. Можете също така не може да се пие сок на празен стомах.
Свързани артикули нашия сайт:
Свързани статии