Единствен по рода си "палто" салата създава радостно настроение на нашите маси. Няма значение дали е празник празник или хазяйката просто исках да поглезите семейството на вкусно ястие. В рамките на "облака" днес, не само таят херинга. Напоследък все по-популярна салата "Сьомга под шуба". Въпреки това, дори и сега не всеки знае как да се направи "палто" правилно.
В България "шуба" - задължителната празнична ястие от съветския период. Има дори една легенда за произхода на тази салата, твърди, че е изобретен от един търговец за потискане на пролетариата, да се пие в кръчмата. Те казват, че дори името означава: шовинизъм и Анархия - Бойкот и Anathema.
Харесва ли ви или не, това не е известна, но историята се оказа забавен и салата все още служи като украшение на всяка празник. Класическата рецепта за "кожа" включва използването на херинга. Въпреки това, на обща любов към това ястие насърчава домакини да експериментират с нови съставки. Един от най-успешните рецепти стана Салата "Сьомга под шуба".
буржоазната риба
Уважаеми сьомга перфектно уловени в пролетарския рецепта. С него на процеса на готвене дори спечели: Вече не е нужно да прекарват времето бране малки кости от трупа. Точно както не е необходимо да се накисва рибата в случай на висока соленост. Филе от сьомга семпъл и елегантен нарязани на малки парченца.
Но салата "Salmon под шуба" - това не е само рибата, тя е и картофите и морковите и цвеклото. И тук е важно да се подготви всичко правилно. Много домакини наистина подценяват процеса на изготвяне на зеленчуци и това е напразно.
Подгответе зеленчуци
Някои хора вярват, че за готвене зеленчуци гъвкав "в униформа" в същия капацитет те не се наранява. Приемане е доста спорен, тъй като периодите на термична обработка са напълно различни. И за да не губят полезните елементи в продуктите, а не ги смила, като по този начин съсипват вкус, най-добре е да изберете няколко kastryulek отвара.
Четири горелки са идеални, за да се готви на картофи, моркови, цвекло и яйца. Важно е да се запомни "униформи" чисти, така че измийте зеленчуците си добре. Водата в тенджера трябва да бъде достатъчно, за да се скрие зеленчуците (или яйца) и се изкачи на върха на няколко пръста.
Първите варете яйца, а след това картофите, след това моркови и цвекло. Максимална изминало време - един час. Опитвайки се периодично плътност на зеленчуци с вилица, вие лесно ще се разбере, когато вече е възможно да се завърши храни за готвене. В готовите зеленчуци вилица пада леко и без налягане.
Вода с зеленчуци (и яйца) в готова да се слеят. Яйца веднага покриват със студена вода и се оставя да се охлади зеленчуци на открито тенджерата.
салати
Процесът на подготовка на салата, "Сьомга под шуба" не беше изключително трудно, освен това, стъпка по стъпка рецепта със снимки със сигурност може да ви помогне да направите всичко правилно и красиво. Рибна салата може да се приема като осолени, и по-силна осоляване, може да отнеме още пуши. Опитайте ястия от това няма да по-лошо.
- Готвени храни се отървете от "дрехи".
- Картофи, моркови и цвекло се смила до груби ренде, без да се смесват в процеса.
- Отделни яйчен белтък, се рушат големи парчета.
- Жълтъците се смила на ренде глоба в отделна купа.
- Лук кора и фино котлет. Ако крушката е твърде много горчивина, след рязане, сгънете го в купа и се изсипва вряща вода за 10 минути. Лукът може и туршия. Какво нарязан лук излива 9% оцет, половината разрежда във вода. Лукът трябва да бъдат напълно скрити. Оставете го в продължение на 15 минути, след което се прелива и сухо върху хартиена салфетка.
- Разпределение слоеве. Първи слой - сьомга. Следваща - картофи, моркови, яйце, червено цвекло, яйчен жълтък.
- Премахване на салатата в продължение на една нощ хладилник.
Има много интересно, така наречената огледало рецептата за тази салата се нарича "Сьомга на кожено палто." Продукти и методи за получаването им е един и същ, но стилът е всичко точно обратното. В този случай, сьомгата ще бъде на върха на "палто".
Свързани статии