Предишен ◈ Следващото

Сол - 30 грама растително масло - 60 грама захар - 60 грама подправки - 1 вкус Bay листа - 2 броя (и) лук - 1 част (и) от моркови - 1 част (и) минога - 1 кг

  • Дози: 8
  • време на приготвяне: 1 минута
  • Време за приготвяне: 1 минута

Как да се маринова на минога: рецепта

Минога са група от по-ниски гръбначни, се намират в реки, морета и океани. Външно, те изглеждат като акне, но се различават по структура и цвят. минога месо се смята за деликатес, се мариновани, пържени във фурната.

  1. Първо, вие трябва да се отнасяме труповете да премахнете слуз. За да направите това, търкайте ги с едра сол и се оставя за 5-7 минути. Изплакнете под течаща вода минога, като ги избършете с хартиена кърпа, гъба, кърпа. Ако е необходимо, процедурата трябва да се повтаря 2-3 пъти.
  2. Нарежете главата минога, премахване на тънките черва, не rasparyvaya корема. Ако имаш яйца, след което можете да си тръгне.
  3. Нарежете на трупа на парчета с дължина 7-10 см, овалваме в брашно.
  4. Raskalov тиган, изсипва се в него и се запържва минога масло до златисто кафяво с две страни.
  5. Прехвърляне на парчета в дълбоко пластмасов контейнер.
  6. Лукът и морковите, нарязани на кубчета. Запържете зеленчуците в тенджера от където получава минога.
  7. Сложете зеленчуците в контейнер, го напълнете с гореща мазнина.
  8. След това се насладете на марината. Сварете вода, сложете в нея сол, дафинов лист, захар и подправки. Сварете марината 5 минути, след което се изсипва оцета.
  9. След 1 мин и се излива течността в матрицата. Охлажда се до стайна температура полуфабриката, затворете капака на контейнера и да го изпратите на хладилника.

Оригинален закуска можете да опитате на 3 дни.

Как да се маринова на минога със зеленчуци

Деликатеси популярни в Испания, Франция, Португалия и балтийските страни. Предлагаме ви рецептата на екзотични закуски, които са толкова любители на жителите на София.

  • минога - 1 кг;
  • Пшенично брашно - 220 г;
  • растително масло - 100 мл;
  • вода - 1 литър;
  • Оцет 9% - 150 мл;
  • Захар - 120 г;
  • сол - 90гр;
  • краставица - 1 бр.
  • Морковите - 1 бр;.
  • Лукът - 1 бр;.
  • бахар - 5 бр.
  • черен пипер - 5 бр.
  • дафинов лист - 3 единици.
  • чили - 1 капсула.

Също така, ще трябва 500 грама сол за отстраняване на слуз.

  1. Промива се трупа в студена вода, ги покрие със сол и се оставя за 30 минути. Изстъргва с нож слуз и изплакнете минога отново.
  2. Свържете брашно и 30 г от солта в купа. Нарежете парчета труп с дължина 8 см, овалваме в суха смес и се запържва в растително масло.
  3. По-ниски водни кипене подправки и дафинов лист, сол и добавете захарта. Оставя се да кипи в продължение на 5 мин маринатата.
  4. Зеленчуци нарязани на пръстени.
  5. Въведена в стерилизирана обем буркани от 0.3- 0.5 L парчета от зеленчуци и минога. Изсипете марината полуфабрикат и затворете капаците им.

Мариновайте храни в хладилника за 2 дни.

Сервирайте закуски в таблицата с картофи на филийки ръжен хляб.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!