Всеки е чувал, че сьомга приятел е изключително полезна, но за да го готвя някои знае как. Обичайно, обикновено печеливша - за пържене, не са подходящи. Pulp сьомга съдържа големи количества вода, която се изпарява по време на пържене. В резултат на това ястие се оказва доста сух, трудно. Но ние сме готови да разкрие няколко кулинарни тайни и ще ви кажа как да се готви сьомга, така че това е сочно във фурната. С нашите рецепти можете да зарадва гостите и домакинствата са здрави и вкусни ястия, без да харчите много време и - подготовка отнема около час.
Съставът и използването на
Диетолозите препоръчват напразно разнообразяване диета ястия приятел: всички от семейството на сьомга той има ниско калорични (126 ккал на 100 г), при което се получава никакво съдържание колега на хранителни вещества. На първо място, тези висококачествени протеини. процентът на която е до 20% от теглото на образците. С тях, тялото ни получава всички необходими аминокиселини към него, дори и най-рядко - метионин. това не е дори месо от животни.
Особености на химическия състав на куча сьомга отдавна е отбелязано от лекари и специалисти по хранене по целия свят, както и въздействието на постоянна консумация на този вид сьомга:
- Metanin нормализира и възстановява черния дроб;
- Витамин Е подобрява способността да се възпроизвеждат;
- Витамин D поддържа дейността на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт;
- Омега-3 предпазва от развитието на рак и болестта на Алцхаймер, забавя стареенето;
- Фосфорна киселина укрепва костите, скелет поддържа сила;
- Витамини и минерали, укрепване на имунната система, ревитализира тялото като цяло.
Keta полезни постоперативни пациенти. които се нуждаят от реставрация, както и бременни жени. Като нискокалорични храни, той присъства в менюто на почти всички добре балансирана диета.
Директни противопоказания за консумация приятел там, но хората, които са алергични към морски дарове или нарушена усвояването на протеините, трябва да бъдете внимателни, когато се опитват този продукт.
Купува приятел
Като се има предвид, че червената риба - забавно не е евтино, наистина не искам да се направи грешка при покупка. Не забравяйте, няколко прости правила за избор приятел:
- Ако е възможно, купете прясна риба охладено. и още по-добър живот. На трупа трябва да бъдат цели не, изкормена;
- Това се случва, че безскрупулни продавачи се опитват да премине на разстояние по-евтини видове куча сьомга, най-вече розови. Средното тегло на 2-3 кг сьомга, приятел и много по-големи, около 5 кг;
- От прясно приятел идва лесно вкус на риба без неприятни бележки. неговата повърхност трябва да бъде груб;
- Разглеждане на трупа от всички страни. На добрите рибни кожи не са охлузвания, пъпки, цвят униформа;
- Ние наскоро хвана окото на приятел прозрачна, лъскава;
- Натиснете пръста си върху трупа - яма се появи да се възстанови бързо. Ако това не стане, остаряла продукт;
- В замразена приятел техните качествени характеристики: липсата на ледена кора, еднакъв цвят, цвета на светлината на хрилете, повреден повърхността.
Купуването на прясна сьомга, не забравяйте, че тя се охлажда не държи повече от 8 часа. Ако живеете в район, който не лови сьомга, вероятността за измама: това е възможно, продавачите просто размразени труп. Изключение - на специализирани магазини, които продават живи рибки.
списък на съставките
месо куча сьомга божи дар за чревоугодници - нежен, леко сладък, много мека, с характерен уникален вкус. Но при едно условие: Кету е важно да се подготви правилно. Фрай филета е, че той е богат, че е много трудно. Разбира се, можете да опитате пържене в тесто, но много по-вкусни ястие се пече във фурната. Днес ние се измъкне от скучните рецепти пекат във фолио и се подготвят изненадващо нежен забавления на открито тиган. За да започнете, производство на продуктите:
Експериментирайте с подправки, които не го заслужават, не всички от тях са комбинирани с приятел, има риск да развалят ястието чрез добавяне на "неправилно" подправка. Подходящ счита черен пипер, кориандър, кимион, индийско орехче, и дафинов лист.
Готвене сочен приятел
Когато всички компоненти са готови, изключете фурната, така че да се загрява до 180 градуса и започнете да готвите:
Печене с високи брони добра грес масло. За равномерно разпределение на масло е добре да се използва четка;
Изсипете върху пържоли сьомга печене Чам, оставяйки между тях пропуски от най-малко 1 см;
Всяка част от рибата внимателно добавете маслото, след това да ги стиснете сок от един лимон;
Един домат нарязани на филийки. Поставете ги в тава за печене между пържолите. На второ място трябва да се намали с домати на филийки. и да ги покрие риба;
Най-малко добавете едро настъргано сирене;
Изпратете ястие в предварително загрята фурна за 30 минути.
След около половин час, извадете тавата от фурната, когато сте готови. Всяка част от куча сьомга в момента е в "шуба" от домати и сирене, и соса през ястието се оказа буквално топи в устата си.
Ако желаете, можете да поръсите със ситно нарязан магданоз и зелени брашно копър.
Ако искате рецепти куча сьомга във вид на фолио, а след това тук са някои идеи.
По-скоро ми се обади на семейството на масата за дегустация - със сигурност не са, след като поиска да се готви Кету е във фурната, така че тя е толкова нежна и сочна.
Свързани статии