В домакини често възниква въпросът: как да се подготви една гъска във фурната, така че тя вкусно? Вероятно, всички семейства имат любимите си ястия, които събират всички роднини и приятели на голямата маса. Често това ястия с месо. По-специално, гъска месо е един от тях. Следваща ще бъдат обсъдени, е за това как правилно да се готви зелен във фурната.
Между другото, готвене във фурната е много различен от конвенционалните готвене, защото всичко се приготвя в собствен сос и съдържание на храната мазнини е сведена до минимум. Във всеки случай, съставките играят ключова роля.
Основното предимство на такива храни появи:
- изискан вкус;
- много вкус;
- розово оцветяване;
- свеж.
Именно поради тази причина те са много популярни сред хората, но и поради факта, че тя е лесна и вкусна. Разбира се, трябва да изберете една гъска, така че да се вписва във вашата фурна. Днес в магазините се продават на гъски голям, че понякога обърква много потребители объркани. Ето защо, вземете го на сериозно, така че да не си развалят празнична вечеря.
Подправки и съставки
Е, ако се готви за първи път, не прекалявайте с плодове и различни подправки. В този случай, ако все пак са решили да ги прилага, да добавяте по малко от всичко. Не забравяйте, че основната им цел - е аромата. Също така, добавете ги в продължение на 50 минути, докато варени.
Готвене гъска цяло на пръв поглед изглежда много просто упражнение, но в действителност това е много по-трудно. Изглежда, че всичко е лесно: чиста, маринова и да се пече. Но са започнали да се подготвят, можете да промените мнението си. Не е препоръчително да се готви прясно птиче в резултат на играта е твърде трудно. Ако, обаче, се подготвяте прясно птиче месо, то трябва да бъде старателно измити и почистени от вътрешната страна. Това ще отнеме много време. По-късно търка кокошката, трябва да бъдат подправени и се слага в хладилник отделение в продължение на 2 дни. След мариноване той излиза сочно, крехко месо, и аромат на зашеметяващ.
Смекчаването гъска месо
- Смесването на ябълков оцет с вода, лечение на тази гъска, оставете през нощта и на сутринта можете да се подготвите.
- Смесването на бяло вино с подправки, лечение на гъска, оставете за 3-4 часа и може да готви.
- Настъргани боровинки пречат сол, лечение на смес пречиства домашните птици и пристъпи към готвене.
- Изстискайте сока от арония, като ги намажете птицата и да направи дупка в вилица гъше месо за по-добро, напоена.
Goose пълнени с ябълки
Като преработени гъска, получаване на пълнеж и подходящи ястия.
За готвене ще ви трябва:
- дъска за рязане;
- голяма игла;
- заточени нож;
- бял конец №10;
- тава за печене с дълбоки краища;
- прибори за вода;
- специален нож (за обръщане на гъска).
Вашите предпочитания ще диктуват как да го запълни - вътре или вън. Между другото, ябълков пълнеж се появи най-видните.
Flawless вариант - това е ябълки "Antonovka". Предимството е, че процесът на копнеж във фурната с ябълки потоци красиво, плодове дават гъска отличен вкус и уникален аромат. Запасете се ябълки: те се нуждаят от много, тъй като те се извлича от семената, и отсече кора. Всички ябълки трябва да се режат на 4 парчета, те трябва да бъдат запълнени с птици. Е, ако сте били допълнително плодове, те могат да бъдат определени около краищата на ястия. Закрепете нишките на каркаса. Използвайте бели конци, защото няма вредни химикали в храната в тях. Големи шевове, за да шият, така че те след това лесно да извлича.
Завържете краката на птицата, така че е по-лесно след това да се измие фурната. Често по време на готвене канализацията много мазнини, и ако не е равен на гъши крак, целият фурната да се боядиса. В дълбок тиган се налива малко вода, сложете обратно гъската, ябълки добре да се добавят 20 минути, докато омекнат. Първоначално, температурата в пещта след 25 минути трябва да бъде 250 ° С трябва да се намали до 220 ° С Когато е време за добавяне на ябълките, задаване на температурата до 200 ° С
нужда от Goose на гърдата трябва да се пази, и след 25 минути игра и преобръщане. Труп на времето за поливане се появиха на мазнини, за да се премине на всеки 25 минути, за да се готви равномерно. Когато гъска е готова, извадете резба, и остатъчното масло в резервоара за изтичане и използват други готвене.
Гъска изпечен във втулката
Полезни съвети. Практически пекат птица в ръкава или чанта, времето за готвене ще бъде по-малко от най-печене фолио. Процесът на печене гъска се изчислява само от размера му. При получаването на 1 кг гъска изисква приблизително 45 минути.
Съвети за печене във фолио. Тук е необходимо на всеки 25 минути добавете освободен мазнини, и да направят дупка в гърдите и краката.
Това е много важно за половин час, докато станат готови за отстраняване на фолиото, за да гъската получи точния цвят и кора.
Тестване на готовността на птиците може да бъде един стар метод: при натискане на кокошката, се открояват ясно сок, птицата е готова за консумация и трябва да бъдат отстранени от фурната.
След готвене, премахване на ястия от гъска, в която е печен, излейте течността и ще даде на птицата малко отвара. По-добре е да се намалят ястието преди сервиране, така че ще бъде по-приятен за използване, като гъска доста голям, и то обособяването на масата ще бъде неудобно. Плънка е по-добра позиция около парчета от домашни птици.
Между другото, се смесват мед горчица, която трябва да бъде 2 пъти повече, можете да се маринова по съвсем различен начин. Като лимон, залейте с вряла вода, а след това се нарязва на кръгчета. Настърган подправки птици снасят в капацитета на дълбочина, гарнирани с лимонови резенчета, добави бутилка бяло вино. Впоследствие увийте с фолио и се оставя на хладно място или още по-добре, поставете в хладилника за 11 часа.
Преди пускането на птицата в ръкава във фурната, да го разглежда с естествен лимонов сок. Ако маринатата е готов, се преминава към пълнежа. Вземете ябълки, измийте ги, извадете вътрешностите и нарязани на доста голям процент. Е, след това обхождане на сини сливи, просто се измие, zasushivat, или може да намали, или да напуснат, както е - по ваша преценка. В края на микс нарязани ябълки и сливи.
При попълване на птиците не е нужно да се намери стая попълването твърде плътно, трябва да има свободно пространство. След това приложете специални дупки нишки. Завържете краката с крила, ястието се оказа компактен. Можете да поставите птицата в ръкава, така че на гърба е на дъното и горната част на ръкава шев намира. Гъска полагане завърши в пещ, която е предварително затоплен и допълнително наблюдава температура режим горе. Обръщане на птицата не е необходимо, просто сложи една малка точка, а след това нека бавно подготовката. Дълъг, но вкусни.
Готвене във фолио
На специална форма за готвене, поставете фолио и се връща гъската, изсипете малко количество растително масло и сигурна фолиото, така че гъската е напълно обгърната от него. Сега се разпространи пече. Когато птицата се приготвя, завъртете фолио и оставете малко повече, така че да е леко покафенеят.
Когато кокошката се приготвя, тя трябва да се измъкнем от една вятърна пещ, премахване на дървени клечки за зъби, както и всички други компоненти, това, което има за цел да се засили. Преди купичката на почивка или празнична трапеза, се препоръчва да се разделят на гъши порционни парчета за удобно използване.
гъска печене в цяла фурна
Измийте и почистете вътрешността, сложи подправки върху него, както вътре, така и извън него, и най-горния лечение червения пипер. Между другото, от вътрешната страна на трупа след полиране чесън и по този начин се подобрява вкуса му. Сега ние трябва да се натъпча гъската горе плънка и закрепете с резба, така че нищо не е разбит.
Също така, помаже трупа от всички страни с растително масло, след това да го премести в специален съд за печене. За декорация и красота, което трябва да се сложи на останалата част от ябълките и лука предварително изчистени около птицата.
Наред с другите неща, поставете чиния в предварително загрята фурна и се покрива. Между другото, не се пренебрегва факта, че птицата трябва да се полива, за да разчитам на течни всеки 30 минути.
Заключение Свързани
са взети под внимание всички разновидности на готвене гъска във фурната.
В допълнение, подробен анализ на различни рецепти и пълнежи, предназначени за този вид храна. Надяваме се, че ще ви бъде предоставена полезни съвети и инструкции стъпка по стъпка.
Свързани статии