Риба тон принадлежи към семейство паламуд. Това е много полезно риба: месото съдържа много ненаситени мастни kislott Омега 3 и 6 са необходими за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система и мозъка.
Начини на приготвяне на риба тон знаят достатъчно. Баските, например, правят гърнето тон - риба яхния с риба тон, картофи и чушки. Италианците се сервират с карпачо от таблицата сурова риба тон. Японците се приготвят от сурова риба тон за суши гарнитурата. Карпачо може да се зарежда със смес от зехтин. на земята семена от копър. смлян черен пипер и сол. Ако направите суши, можете предварително да се потопите резена тон в соев сос и го увийте в ролка с тънка филийка авокадо.
В магазините се продават риба тон, като правило, до разделянето в пържоли или филе - без кожа и почти без кости. В европейските страни, по рафтовете на магазините също е установено, мляно тон.
Ако сте си купили филета от риба тон в пакет вакуум, не бързайте да го отворите, първо нека рибата да се размрази на стайна температура. плът тон трябва да бъде гладко - не в насипно състояние или скъсана, без миризма. В парчетата, изрязани от гърба или мускулите на риба тон, червеният цвят, характерен с месо от топлокръвни животни на. Въпреки това, има и по-леки нюанси. Но тъмните области са решили да се премахне.
За да "победи" вкуса на риба тон, печени на скара. Освободи го песто. За да направите това, се смесват в блендер Пресни листа от зелен босилек 4 греди, 60 грама настърган пармезан, 50 грама кедрови ядки и 4 супени лъжици зехтин на вкус, можете да добавите чесън.
Консервирана риба тон може да направи салата или паста сос. Фрай в зехтин до златисто кафяво нарязан лук, добавете 2 домата, обелени и семена. Лукът и доматите трябва да се задушава в продължение на 3-4 минути. След това - поръсена със ситно нарязан билки розмарин. пипер, сол. Сваля се от огъня, сложи консерви от риба тон, се разбъркват внимателно. Боил пене във вряща подсолена вода с супена лъжица зехтин. Пастата е отхвърлил на решето, но не изплакнете. Прехвърля се в чиния, разпределени на върха със сос от риба тон и с гарнитура от стрък пресен розмарин. И тук е по-опростена версия на закуска на консервирана риба: скара СРЮ 4 филийки хляб за тост. Домат нарязани на 4 чаша. В купа, разбърква се 2 супени лъжици зехтин и ситно нарязан чесън карамфил. Поръсете това масло домати, ги сложи на препечен хляб, черен пипер, сол. Нагоре с консерви от риба тон. Гарнирайте с клонче от зелен босилек.
Свързани статии