ястия спагетите от различни форми и цветове със сигурност може да се считат за легитимни фаворит в Италия. Спагети, равиоли или тортелини ли препоръчали в Италия не само за обяд, но и за вечеря и за закуска.
Възможно е да има съдебно решение, че дадена храна италианци са обвързани да бъде най-пълна с хора на планетата. Ни най-малко не е така. Паста прави изключително от твърда пшеница, което е и причината не е увеличаване на теглото не е така.
4-6 порции: 500 г брашно се налива малко възвишение върху работната повърхност, ръчно изработени в средата на фунията. За да се управлява в 5 яйца 3 TSP растително масло и щипка сол.
Поръсете с брашно и месете задълбочаването на тестото, като добави 1 супена лъжица. л. вода. Priporoshit ръце с брашно, търкалят тестото на топка. Замесете тесто за около 10 минути, от време на време да ги бие на масата. Най-важното е, че тестото не трябва да се придържаме към ръцете и да стане Горни и еластична.
Топката тесто сложете прозрачен филм, така че под никакъв въздух остава, след което се загрява предварително за покриване на купата. Тестото трябва да престои 30 минути. Разточете тестото: пускане в действие, когато трябва да почиства периодично излишната брашно от тестото и точилката. Излишният брашно прави тестото е крехка.
След това нарязани и се суши. За рязане на юфка от различни видове, като се използват специализирани ножове и форма. За да широки юфка, преобръщане на тестото тънък и се нарязва на широки ленти. Лесно хвърлят разпъвайте нежно юфка, а след това затвори или да го поставите върху чиста кърпа. След това, с пълнеж и се оцветяват.
Равиоли - най-популярният и любим италиански ястие. Обикновено това става на масата, пълнени с месо. И да ви предложи други възможности за гарнитурата.
Гъби: пресни гъби да се мият, трошене, поставени в масло с нарязани на кубчета лук и се прекарва през чесън преса и се смесват с нарязан магданоз. Подправете със сол и черен пипер.
Сирене със спанак: листа спанак се вари в продължение на няколко минути в подсолена вода, измийте със студена вода в сито, смлян и смесен с сиренето, нарязан на малки парченца.
Извара с билки: Смесете извара с яйце, докато гладка. Fresh зелен котлет и да добавите към извара. Подправете със сол и черен пипер.
Ако юфка да се готви у дома, има много начини да го цвят. В зависимост от това какъв цвят нюанс искате да се юфка, имате нужда от повече или по-малко яйца, отколкото в основния рецептата. по време на месене оцветяване съставка се добавя.
Свързани статии