Много хора обичат да се съберат и да се насладите на уникалния вкус на общи гъби манатарки като. Това гурме дар от природата има също и много полезни свойства. Има три основни разновидности на данни гъби: greasers лиственица, гранулиран и късно. Отличителна черта на всякакъв вид гъба семейството е шапката, покрити с тиня специфичен далечно подобие на масло.
Докато колекция масло заема почти целия период на летните порите. Като правило, greasers отглеждане при млади широколистни или иглолистни гори, предимно в слънчеви поляни. Като се има предвид гъби greasers, рецепти и разполага с прекрасен дар от природата, трябва да се отбележи, че е изключително вкусна гъба по хранителна стойност са не по-малък от най-почитаните "цар на горите" - бялата гъбата. В някои области, масло гъби растат много щедро, и можете да запишете "реколта" до три пъти през годината.
Хранителната стойност на масло е доста висока, техните протеини се смилат от човешкото тяло е почти 80%. Тези полезни гъбички присъстват калий, фосфор, желязо, големи количества микроелементи и аминокиселини. Лутеус богати на витамини А, В, С, PP. Между другото, съдържанието на тези гъби витамин РР те могат да бъдат сравнени с тези храни като черен дроб, или дрожди. Масло гъби също съдържат ценни вещества киселини, почти напълно усвояват от човешкото тяло.
Не е чудно, че толкова възлюби манатарки берачи на гъби, тъй като те се използват от професионални готвачи в много различни варианти. Тях със същия успех може да бъде задушен, се запържва и се вари. Особено популярни мариновани гъби масло, които се считат истински деликатеси закуска. Тези гъбички са налице при формулирането на разнообразни салати, добавете ги в подготовката на рибни и месни ястия. Масло гъби с пържени картофи - истински вкусен.
Имайте предвид обаче, че с всичките си атрактивни имоти манатарки могат да се изтеглят от почвата и се натрупват радиоактивни елементи в себе си. Ето защо е необходимо да се събират гъби в екологично чисти райони. Това не може да се използва в хранително масло гъби, събрани в близост до промишлени предприятия. Като цяло, се препоръчва да се използва 2 - 3 пъти масловки заври, смяна на водата всеки път.
Boletus в саксия. Като се има предвид гъби greasers, рецепти и свойствата на този вид на горски подаръци, струва си да се отбележи, че въз основа на тях може да се приготви просто зашеметяваща ястия. Например, на всяка маса ще изглежда отлично масло гъби, в гърне. Това ястие - особен вид горещо. За подготовката му е необходимо:
- 250 грама масло гъби,
- 10 малки картофи,
- 3 супени лъжици сметана,
- 2 лук,
- подправки на вкус.
Предварително обработените гъби ситно нарязан, пържени, сложи лука и се задушава четвърт час. В края добавете сметаната. След това, в рамките на глинен съд, пълни наполовина картофи, задушени в сметана разпространение гъба най-горния слой е поставен отново картофи. Блюдото беше изпечен продължение на един час в пещ. Сервира се в тенджера, поръсва се с билки.
Mushroom хайвер в тиквени палачинки. Това е - друг изненадващо вкусен деликатес. Хайвер трябва да бъдат подготвени:
- 1 кг на масло,
- 3 големи лук,
- 4 супени лъжици растително масло
- на вкус - сол, черен пипер, захар, ориз оцет.
- разквартирувани малка тиква,
- 4 супени лъжици брашно
- 1 яйце.
Първоначално ври гъбите за един час, а след това те са смачкани, пържени със ситно нарязан лук, добавете подправките. Това е тиква време, което се пречиства, решетка, добавете брашно, яйца, разбърква се и се пържи палачинки с голям диаметър. Служи както следва. Сложете половината палачинки гъбен мицел, затворете другата половина отгоре и гарнирайте със заквасена сметана деликатес. Тази рецепта е много прост, за да изпълнява, и изключителната комбинация от продукти ще зарадва всеки гастроном. Бон апети!
Свързани статии