Други имена на добавки (синоними)
захар цвят IV на природни багрила "карамел", E150d, естествен кафяв цвят захар E150d, захар цвят Е 150 d, оцветител карамел E150d, диабет Цвят IV, оцветител карамел, цветове карамел, tsukrovy Kohler IV на, barvnik естествен "карамел" barvnik prirodnіy "карамел" E150 г.
E150d добавка е един от 4 вида добавки "цвят захар" (E150). Тази хранителна добавка се използва главно в храни като оцветител.
Добавка E150d е тъмната от този клас багрила. В своите физически свойства, е тъмнокафява, почти черен разтвор или прах с горчив вкус на изгорялата захар. E150d багрило добавка е устойчив на киселинността на продукта и температура. Той е силно разтворим във вода и устойчив на светлина.
"Sugar цвят 4" се произвежда чрез топлинна обработка на въглехидрати амониев сулфит технология. Като основен компонент се използват различни видове фруктоза, глюкоза, захароза. Поддържащи елементи са сулфитни и амониеви съединения.
E150d добавка молекули могат да имат положителен или отрицателен остатъчен заряд, в зависимост от реагентите, използвани в производството. Той допълва имота често се използва за премахване на външния вид на утайка в напитки.
Диабет цвят IV багрило има висока микробиологична стабилност. Изделия използването на този оцветител обикновено при високо налягане и температура, и имат висока киселинност. Освен това, E150d добавка често се използва в алкохол напитка съдържа. Всичко това допринася за развитието на микроорганизми в крайния продукт.
Добавка E150d е сред най-опасното класа на добавки E150. Има редица проучвания, които твърдят, че добавката е слаб канцероген, т.е. може да доведе до рак. Много американски щата са се задължили производителите да покажат наличие на E150d добавки в продукта върху етикета.
Съвместният експертен комитет на ФАО / СЗО експертен комитет по хранителни добавки установено, че дневната консумация на E150d доза на боя не трябва да надвишава 200 мг / кг телесно тегло на човешкото тяло. При тези дози добавката се считат за безопасни за човешкото здраве.
Както вече бе споменато, E150d добавка се използва предимно в хранително-вкусовата промишленост за оцветяване на напитки. Все пак, това багрило може да се използва в производството на сладкарски изделия, полуфабрикати и други продукти.
Добавянето на захар цвят IV е одобрено за използване в хранително-вкусовата промишленост в България, Украйна и други страни по света.
Свързани статии