Мариновани домати и зеле не са само вкусни и здравословна закуска. Необходимата момента, в който може да спаси всеки собственик на която е решено да се подготви подхранващ супа.
"> За приготвянето на мариновани домати и зеле е необходимо да се вземат следните съставки:
- 10 кг зеле;
- 5 кг домати;
- 300-400 г сол;
- целина;
- копър семена;
- касис листа;
- череша оставя;
- лют червен пипер.
За да започнете, се подготвят всички съставки и процес. Изберете плътни червени домати, измийте ги и закован с клечка за зъби от страната на дръжката. Нарежете зелето. В предварително приготвен контейнера определят зеле слоеве върху него слой от домати. Те трябва да бъдат разпределени плътно заедно стъбълца нагоре. И тъй като всяко влакно определят, редуващи зеле и домати. Всеки слой се поръсва със сол и добавете целина, копър, листа френско грозде и череши, малки парчета чушки. По този начин запълни контейнер до върха, докато е необходимо последният слой, отколкото да положи зелето. Съдът се затваря с чиста кърпа и поставете на товара. Следете колко е разпределена сок. Ако няколко дни малко сок е разпределена, след това се подготви специален солев разтвор: 1 литър вряла вода, разрежда се 50-60 г сол и 150 г захар. Охладената саламурата запълнят мариновани домати и зеле. След това задържане зеле стайна температура в продължение на 3 дни. След това може да се поставя на хладно място. След този период, мариновани домати и зеле ще бъдат готови за използване.
Има и друга проста рецепта, която може да се използва вместо домати краставици. Квасът зеле и краставици се случва по същия начин, както в предишния рецептата. Единствената разлика: вместо доматите, предназначени краставици (можете да добавите настъргани моркови). Също така осолено зеле и ябълки.
В допълнение, това е възможно да се направи кисело зеле с цвекло. Ние предлагаме няколко рецепти.
Ние знаем, че един на друг много полезна рецепта фермент зеле с домати, чушки и тиквички.
За получаването на следните съставки се изисква:
- зеле (10 кг);
- домат (0.5 кг);
- чушки (0.5 кг);
- скуош (1 бр.);
- чесън (глава 2);
- морков (6 бр.);
- магданоз;
- копър;
- сол.
Приготвя се разтвор на натриев хлорид зеле: кипят в 1 литър вода се разтварят 70 г сол. Подгответе всички зеленчуци на кваса: мие зеле, трошене, моркови, домати, тиквички и пипер фино котлет. Сложете слоя: слой от зеле, домати и чушки тиквички. Добавете подправки, копър и чесън. Следваща изсипва получава саламура зеленчуци тегло. Съдът се затваря с кърпа и я поставете на топло място в продължение на няколко дни. След 3 дни, поставете зеле на тъмно място. Мариновани домати и зеле и тиквички, готови за ядене! Бон апети!
Свързани статии