Днес в моя Манхатън ще Dubonnet. Знаеш ли, Манхатън - е монументална смесица от американски уиски, вермут и Angostura и Dubonnet - френско вино аперитив. Аз не виждам противоречието, както се казва :)
Вермут - на подсилено вино, ароматизирана с билки, Dubonnet аперитив - също е подсилено вино, ароматизирана с билки. Но фактът, че между нас, в Dubonnet вино вкус много повече вино от вермут. Основната Dubonnet вкус - вкусът е почти ликьор, някои мускатова десертно вино. За разлика от вермут, което обикновено се закрепва неутрален алкохол от зърнени култури Dubonnet прикрепен мистел - алкохолизиран гроздова мъст. Наличието на подправки, билки и хинина в Dubonnet е много деликатна, което също е силно отличава този от вермут аперитив.
Рецептата първи Dubonnet Манхатън, който намерих в CocktailDB [в действителност, за дълго време]. Това Манхатън точно в точно Dubonnet коктейл. Само с Американската уискито вместо джин. Имайте предвид, че това не е в Манхатън Горчиви, но в случай на Dubonnet, която съдържа хинин, и това е така, това е напълно възможно, и няма да наруши обичайния ред на нещата.
Dubonnet Manhattan (Dubonnet Manhattan)
35 мл ръж или бърбън уиски
35 мл Dubonnet Руж
Разбърква се в стъклен смесител с голямо количество лед. Прецедете в коктейлна чаша. Гарнирайте с коктейл череша.
За да започнете, реших да направя този Манхатън бърбън.
Както се очакваше, на коктейла е много добра - сладко вино върви добре с Dubonnet доста пикантни бърбън Meykerz Марк. На първо място, ние ще имаме сладки вина вход Мускат гроздови и плодови тонове, а след това закръглена основа и горчив бърбън покритие.
Вторият експеримент отиде към намаляване на влиянието на уиски в коктейл (макар че, честно казано, този коктейл и не е необходимо). Crown Royal De Luxe изненадващо загуби две трети от Dubonnet Коктейл вкус. Е, много лошо, но все още далеч от това, което бих нарекъл Манхатън :)
И аз намерих друг коктейл рецепта за Dubonnet Манхатън, което ме порази като интересно. Фактът, че в състава на тази версия включва редица сух вермут, което очевидно трябва да направим коктейл баланс още по-фина. Второ - е наличието в коктейлни горчивката рецептата, неизменен атрибут на Манхатън.
Тази рецепта за Dubonnet Манхатън, открих една невероятна локация - в блога на Intoxicologist. Вие питате какво намерих изненадващо в блога, които вече имат blogrole в годината като три 1. разбрах, че има този пост - Направи мина на Манхатън Holiday. който събира няколко десетки интересни и не Манхатън. С оглед на силното привличане, което е иззета последните ми две седмици до коктейла Манхатън, да намеря този пост страхотно :)
Dubonnet Manhattan # 2 (Dubonnet Manhattan №2)
50 мл бърбън
20 мл Dubonnet Руж
7 мл сух вермут
Тире на Ангостура битер 3
Разбърква се в чаша-смесител с голямо количество лед. Прецедете в коктейлна чаша. Поръсете повърхността на капчиците на коктейл от етерично масло от лимон кора ивици. Гарнирайте с коктейл череша.
В оригиналния комплект бърбъна Евън Уилямс. В действителност, тъй като тя е на промоционална рецепта и американски Dubonnet и Евън Уилямс бърбън прави една компания - Heaven Hill. Бих, разбира се, ще бъде srodu не, но тази рецепта е много добре съвпада с моите мисли за предишния коктейл :)
ZY Всъщност се оказа, че това е последният ми пост за коктейли с Dubonnet, за да завърши формирането на неговата ме принуди да факта, че последната глътка хубаво вино аперитив съжаление, почина в долната част на бутилката - е миризмата на изгаряне на гума, и на небцето вече проявява стягане и горчивина хинин, фини Мускат бележки изкривяват и дори органолептични промени са забележими дори от паметта ... така че не забравяйте, скъпи мои приятели, Dubonnet Rouge не се съхранява за дълго време, със сигурност не повече от един месец, и по-малко, отколкото е в бутилката, за да го по-бързо п ortitsya и издиша 2 ...
В действителност, дори и след новогодишната нощ е, моята бутилка Dubonnet не е приключило и продължава да ми даде много моменти на радост. Вие със сигурност сте забелязали, че броят на Dubonnet дължи на комбинация от поста на този пост е намалена, а някои от вас вероятно са осъзнали, че шансовете на Ахил да изпревари костенурката малко, но моля да бъдат :) пациент
От друга страна някои сайтове, в които се споменава един коктейл и 2 може да се види една интересна вариация в ликьор Mandarin Наполеон, вместо Grand Marnier. Също така, аз научих, че Луизиана Lullaby - американска народна песен и е доста популярен разнообразие от теменужки :)
45 мл тъмен ром
10 мл Dubonnet Руж
1 щипка ликьор Grand Marnier
Разбърква се в чаша-смесител с голямо количество лед. Прецедете в чаша kokteylnіy. Гарнирайте с резен лимон.
Такава впечатляващ познанство не можех да се развива. Да, в подобен случай с коняк Аз наскоро се ограничава до само един познат, но фактът, че ром ми харесва много повече ракия. Идеята се появи в средата на първата чаша - любимата ми възраст ром прекалено тъмно!
Коктейл с мек ром Havana Club Añejo 7 Anos оказа не по-малко красиви. Dubonnet омекотена, може би дори по-скоро утихна жив характер Хавана коктейл беше много мек и богат. В действителност, на вкуса на коктейла е перфектен богат ром вкус. Хавана по-добър вкус, но не по-бедни Епълтън - входни сладки, нежни, приглушени нотки на меласа, следвани от траен ром с фини нотки на вино, ракия бележки, дъб в покритие забележими подправки и оранжево на. На коктейл дълъг послевкус. Честно, могат да бъдат получени не от всяка от алкохол в чиста форма като удоволствие. Коктейл разклащане.
В този коктейл Определено искам да опитам всички на възраст си ром :) Мисля, че ще използвате този като коктейл naytkap той успокоява много добре, след като освободи от реалността. Този коктейл е очевидно силен и пиян по всички правила, в рамките на няколко глътки (това е малко питие, не Prada Is) с измерена, но кратки интервали, той го дава елегантен и кратка интоксикация, сравним с ефекта на по-добри лекарства, дадени на човека от природата - морфин, но Макар да е напълно безопасно.
Промяна на Гранд Marnier към други цитрусови шедьовър - Mandarin Наполеон, и наистина се очаква, някои явни ефект не е така, така че да Havana Club 7 години, само леко се промени характера на послевкуса.
Разбира се, аз не можа да устои и се опита коктейл Луизиана Lullaby версия Салваторе Калабрезе. Всички вие знаете, как обичам такива шедьоври като ликьор Grand Marnier. особено Mandarin Наполеон. Разбира се, не можех да помогне за увеличаване на техния брой в този великолепен коктейл, с право очаква блокиране на страната на цитрусови плодове:
Луизиана Lullaby # 2
40 мл тъмен ром
10 мл Dubonnet Руж
10 мл алкохол Гранд Марние или мандарина Наполеон
Разбърква се в чаша-смесител с голямо количество лед. Прецедете в чаша kokteylnіy. Гарнирайте с резен лимон 3.
Както се очакваше, това е съвсем друг коктейл. Добре, но доста по-различно. Citrus, сладко, с разкошен дълбоки плодови аромати на солидна основа на възраст ром (Хавана Използвах). Но в действителност, този резултат е много повече, отколкото прогнозира въз основа на предписания в сравнение с резултата от предходното коктейл.
Тази година смених навика да празнува с Финландия 1 и се върна към корените - това, което би могло да бъде по-добре от една чаша изстудено шампанско под звъненето часовник в навечерието на Нова година? Може би нищо. Дори тежки вътрешни хора, които ядат за Коледа posedelku okovitoy кг, по време на обработката на тестето отмени и да достигне за очила виното на президента.
Алфонсо коктейл получил името си, след като името на сваления в резултат на испанската революция от 1931 и формирането на Втората испанска република монарха Алфонсо XIII на династията на Бурбоните. Прави впечатление, че в чест на монарха не е напълно успешна (все още с този номер) на име най-малко три коктейли. Една от тях вече е в моя блог - коктейл Алфонсо Special (Специално Alfonso). Вторият - коктейл Alfonso XIII (Alfonso XIII), което се споменава в книгата на Франк Майер артистичност на смесване на напитки (1936). Трябва да се отбележи, че този коктейл съдържа също Dubonnet, но в двойка с друг вино - шери. То се съобщава, че нашата днешна коктейл Алфонсо е тествана след изгонването. Въз основа на състава на ингредиентите, се приема, че е вероятно да Париж изобретение. Въпреки това, най-ранните препратки към този коктейл е в Коктейл книга The Savoy, Хари Kredoka.
Коктейл Алфонсо, всъщност, е вариант на класическия коктейл шампанско допълнена с френско вино аперитив Dubonnet.
Alfonso коктейл (Коктейл Alfonso)
1 бучка захар
Dash на Ангостура битер 1-2
15-20 мл Dubonnet Руж
шампанско
В дъното на висока чаша шампанско, поставете куб захар и се накисва Горчиви. Изсипете Dubonnet. Спокойно добавите охладено шампанско. Украсете с лимонова кора къдри 2. Преди да сервирате, внимателно се разбърква малко коктейл за подправка на играта.
Оригиналният компонент на този коктейл е бяло полутвърдо или сух шампанско (брют). Champagne (или шампанско) - това е начина, по който може да се знае AOC (име на контролиран произход а). Това пенливо вино се произвежда в малка наименование Шампан във Франция. Това вино не може да си позволи един, но мисля, че в нашата isklyuchielnom случай, че е възможно и да си купя за да замени в този коктейл (както и други пенливи коктейли) в другия пенливо вино с добро качество 3 (въпреки че това е, разбира се, очевидно половин мярка. Надявам се, че рано или късно, жена ми и аз излизам на гмуркането и спаси, може би, ще се тества този коктейл с шампанско до момента).
Алфонсо - голям, голям коктейл. Американският лек, мек, с лек пикантен горчивина. Отлично питие преди празнична вечеря - мигновено повишава настроението и подобрява апетита.
Вторият коктейл беше шампанско коктейл. Този коктейл - това е един много древен изобретение. Първото споменаване на шампанско коктейл е първата печатна колекция на коктейл - Как да се смесват напитки или Bon-Vivants Companion от Джери Томас (1862). Това е най-проста рецепта - захар, горчивката и шампанско връчва на кубчета лед. Прави впечатление, че професор препоръчват ... разбиване (чрез разтърсване) коктейла. Тази инструкция влиза в ступор всички изследователи на творчеството му, но мисля, че, всъщност, Джери Томас като по този начин са описани в първия бум! 4 :)
На коктейл шампанско има много версии и варианти, включително и под други имена. За да отпразнува Нова година, аз избрах някои накъдрен коктейл рецепта от Champagne Саймън Difforda (по този начин също така се намалява количеството на ракия два пъти):
Champagne коктейл (Champagne коктейл)
1 куб на кафява захар
Тире на Ангостура битер 3
15 мл бренди
шампанско
Поставете бучка захар в дъното на висока чаша шампанско и се накисва Горчиви. Прибавят се конякът. Долейте с охладено шампанско до върха. Squeeze от капка етерично масло от портокалова кора ленти на повърхността на коктейла. Декорирайте коктейл извиване на портокалова кора.
В действителност, най-Champagne коктейл с бяла захар. Коняк, за разлика от Angostura не задължителен компонент, но количеството му е в променлива. Оригинален обрат в този коктейл е обрат лимонова кора и дори, че е не повече от опция (което обикновено се понижава в случай на особено добро вино). По-често декорация парче оранжево и червено черешка на ръба на чашата.
За подготовката на този грандиозен коктейл преди гост, можете да използвате по-сложен ритуал. Вземете чиста, плътна хартия кърпа (не е в никакъв случай не трябва да се накисва, тъй като това е присъщо на модели евтини). Поставете салфетката върху бучка захар и бавно се потапя напълно Горчиви. След пъти салфетката, така че да образува жлеб, в който SKAT бучка захар в чаша.
Champagne коктейл - това е чудесен празничен коктейл. Чудесен начин да се подобри неадекватна любим пенливо вино :) Лично аз лечение на сухо вино е много запазен, но в един коктейл шампанско, оранжево ароматно, с деликатен букет от коняк и тези коварни мехурчета ... О-о-о! Отлично допълнение към моя ваканционно настроение! [Бъдете внимателни, ясно е, че укрепването на шампанско коняк (в Съветския традиция коктейл - кафява мечка), това нещо е по-силна от Фауст. Зомби Trader Vic :)].
За пореден път с празник на всички! Здраве, щастие и просперитет за вас и вашите семейства! Щастлива Нова Година!
Свързани статии