Тази напитка е популярен не само в реалния живот, името му често се срещат в книгите на Толстой, Ремарк, Бредбъри, Чейс, Stout заготовка във филми и да играе на Тенеси Уилямс. Напитката се отличава със своята естественост за разлика от вермут: той не добавяйте захар, без оцветители, красив цвят и получава в резултат на три години на стареене в дъбови бъчви. Награда такова производство е по-мек вкус от този на вермут.
вино рецепта измислена парижки химик и търговец на вина Джоузеф Dubonnet в далечното 1846. Те казват, че той е "бащата" на аперитив, който се появи на френски в същото време с питие 19-ти век и бързо става популярен. За осъществяване на светлина аперитив напитки, чиято цел - да се възбуди апетита преди хранене.
Те извършва въз основа на гроздов сок, вино, или техни смеси. Ароматизирани напитки на различни растения, сред които могат да бъдат хининова кора (tsinhona), какаови зърна, зелено кафе, канела, ванилия и други. След това те се бутилират след узряване в бъчви.
Джоузеф Dubonnet е първият производител на ликьори, които се използват подготовка мистел напитки и ароматизирани си хининова кора. Мистел наречен гроздова мъст, се добавя алкохол да се запази естествената захар и да се спре ферментацията. За производството му се използва южния френски сорт грозде "Мускат от Александрия", "Гренаш", "Carignan".
След това в последната стъпка и разбъркайте ароматизирани вина хининова кора, зърно кафе, ванилия и други съставки. След това, Dubonnet е на възраст в продължение на три години в бъчви. Вино, произведено бяло, кехлибарено и червено, и силата на напитката е до 16%. Има два вида: червени и бели полу-сладък. Dubonnet вермут и двете принадлежат към подсилени вина, но при първия вкус на вино (ликьор, подобно на Мускат десерт).
Бяла Dubonnet (Dubonnet White) е крепост на 14,8%. Той аромат с портокалова кора, ванилия и Angelika. Доставя се с лед или в коктейли. Red Dubonnet (Dubonnet червен) в нея членуват суровото кафе, какао на зърна, канела, горчив портокал кора и Коломбо. Днес той е един от най-популярните аперитиви на базата на вино.
В световен мащаб известен с любовта на кралицата преди обяд пият коктейл от джин и Dubonnet - Dubonnet Royal - за повишаване на апетита. За да се подготви, е необходимо да се смесват джин 20 мл, 40 мл Dubonnet, Кюрасао 2 мл, 2 мл и 1 мл agnostura Panis. Освен Панис, смесете всички съставки в шейкър с лед, след това се изсипва в чаша и добавете Панис по-горе, могат да бъдат украсени с череша, ако желаете.
Този коктейл може лесно да бъде заменен от друг подобен. Той, между другото, се нарича "Petite» (Предястие) и се отнася за shotdrinkam проститутка. Тя се подготвя много проста: необходимо е да се смесват в шейкър с лед до 20 мл Dubonnet, джин и портокалов сок. В края трябва да се добавят три Даш Ангостура и напрежение в стъклото.
Dubonnet днес представлява изкуството да се живее на френски, като френската дума, изкуството от живота. Тайната на изготвянето му и до днес се пази в тайна. Без да се излиза от оригиналната рецепта някога, главен винопроизводител (такт) произвежда смес от напитката и традиционно стоят в дъбови бъчви в хладни изби. Именно защото Dubonnet отлежава в бъчви в продължение на най-малко три години и се прави само от натурални съставки, той има в цените няколко пъти по-висока, отколкото, например, Рафаело или посланикът.
Без съмнение, за да се оцени цялата комплекс букета на напитката, е по-добре да се използва чист лед. Коктейлите той играе с нови цветове в комбинация с различни съставки. Ето няколко примера за рецепти.
"Dubonnet-крем» (Dubonnet крем) се отнася за плодове горчиво дълги напитки, т.е. аперитиви. За получаване 60 мл Dubonnet необходимо, газирана вода, 30 мл разтвор от касис крем от касис, един кръг и две лимон Dash лимонов сок. Разбърква се в шейкър Dubonnet, алкохол и лед. Долейте със сода, лимонов сок и поставете парче лимон. Леко разбъркайте.
"Алфонсо» (Alfonso) - е полу коктейл с шампанско, който също така служи като предястие. Необходимо е да се вземе парче захар, едно тире Angostura, шампанско, 40 мл Dubonnet и едно парче лимонова кора. Първият в чаша сложи бучка захар и я напълнете с Ангостура. След това добавете лед, Dubonnet и шампанско. На върха на коктейл поръсена с лимонова кора.
"Dubonnet Manhattan" (Manhattan Dubonnet) е направена от ръж уиски (бърбън) и "Dubonnet Руж." Вземете равни части от съставките с добра сума на лед микс. Прецедете в чаша и гарнирайте с череша. Sweet Dubonnet добре в съчетание с пикантни бърбън от Meykerz Марк. Първоначално се чувствах плодов Мускат тон, а след това на горчив послевкус на бърбън.
Свързани статии