Аз използва за кисели краставички много спокойна нагласа, добре, краставица и една краставица в салата или туршия postrogat готвач - не се изисква нищо особено нюанси на вкус. През лятото на картофи с осолени разпределя, които винаги съм успели да запазят доброто, а за зимата правят някои буркани с кисели краставички, които са добре поддържани в жилищни среди.
Когато се премества в селото, добри съседи започнаха борят един с друг за лечение на техните заготовки. Някой като краставици, някой не е много любими рецепти просеха и започнаха да се сол. I. нищо не успях, непрекъснато недостатъчност: на perekisnut тогава pomutneyut, а след това се покрива с банките осуети - чист недоразумение, по-кратки.
Няколко години, за да измъчва и хвърли това нещо се върна в туршия. И след това през миналата година попаднах в интернет за една рецепта за туршия, която може да се съхранява не в избата - за мен това е важен момент. Избата е, разбира се, но далеч от дома, и зимата мързеливи допълнителни 50 метра от сняг, за да хвърлят, за да стигнем до него. Без да се надявам на успех е тествана рецепта - и, ето и ето. краставица - като е необходимо, е вярно, ароматно, свеж и енергично. И не са ограбени без проблеми! Споделям рецептата:
Мариновани селски
Имаме нужда от:
Банка 3 литра пластмасов капак и към него;
краставици;
Листа и корени от хрян;
груба каменна сол;
чадър копър;
по желание - лист, череша, касис и т.н.
Краставици, напоена в студена вода в продължение на 4-6 часа. Моят буркан и го сложи в листа и хрян корен, копър. Гъсто положи краставици до горния лист тях обхваща по-горе и хрян залейте 3 с.л. сол. Попълнете, в идеалния случай, водата от кладенеца (пролет, студ, филтрира - който някои в наличност). Банка покрие чиния. сложи върху поднос, като саламурата ще пяна и малко теч, и да забравите))) в продължение на 3 дни.
След 3 дни се премахне хрян на topsheet го изплакнете. отцеди саламура и се вари (не забравяйте да добавите малко вода, вместо да избяга). Излива кипене солев разтвор, краставици, промива svehu поставим лист от хрян, затворите капака на пластмаса и съхранение.
Краставиците ще бъдат готови след два месеца. По това време, банки активно процеса на млечна ферментация; се появяват и изчезват мехурчетата, саламура става замъглен, а след това отново става прозрачен и остава така в продължение на поне една година (вече не се държи досега)))) Повтарям още веднъж - всичко това се държи перфектно при стайна температура, аз държа в коридора по рафтовете на магазините.
В снимка прясно краставицата, тази година прави в кутии 1-литрови, както и 3-литров буркан на миналата година.
заготовки кисели детайла. кисели краставички
Те се получават хрупкави? Мариновайте първи път в много различни рецепти е, че можете да получите годни за консумация
Вземи в техния район естрагон, известен още като естрагон.
Краставици, дори осолени, мариновани дори ще се отлично.
Свързани статии