Гастрит - заболяване, което носи със себе си остра болка в областта на корема, дните, прекарани в болницата, неприятни процедури, както и ... диета в продължение на много години. За да се излекува тази болест в продължение на 2-3 седмици, е просто невъзможно, и хронична форма ще продължи цял живот, затова тя и хронична. Правилната диета, в този случай, е не само задължителна част от лечението, но и начин на живот. Какво можете да ядете това, което е забранено на основните правила на диета за гастрит, менюта - всичко това ще бъдат обсъдени по-долу.
"Таблица №1» - по време на обостряне и по време на лечението
Тази опция обикновено се дава за стомашна и дуоденална язва. Но индикации за хранене на маса номер 1 може да стане остър и хроничен гастрит и през първите месеци на лечение.
Основният принцип на електроенергийната система - консумацията на Варена пюрирани храни или на пара. диета цели: за намаляване на възпаление на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, за нормализиране на секрецията, намаляване на механична, термична и химична активност.
Особености и номер диета правило 1:
- храна само варено и направи няколко;
- преобладаването протрит продукти, супи, пюрета ястия;
- липса на суровите продукти (сурови зеленчуци, плодове, месо);
- фракционна мощност - 5-7 пъти на ден;
- пълно отхвърляне на пържени, мазни, пикантни, солени храни.
Хляб и брашно продукти
От тази група продукти, ние трябва да се откаже от почти всичко. Всичко е позволено, това е вчерашната бял хляб, хляб от трици или бисквити и сухи торта. Но от прясно изпечени стоки, включително кифли на трябва да се откажат. Ръженият хляб, бутер тесто и тестени изделия също са забранени.
Зърнени храни и варива
Съставът на диета за гастрит включва супи, най-подходящи рядко, с приземен (за предпочитане шлайфани) зеленчуци и меко месо или риба. Идеалният вариант е да се супи.
- супи като месо и риба (за супи месо усвоява първо, и едва след това се добавят към блюдото);
- супа с гъби, грах и фасул;
- различен супа, Окрошка, борш, тежки и мазни супи.
Зеленчуците и плодовете
Зеленчуците и плодовете са разрешени, в по-голямата си само варени или "няколко". В малки количества, тя се използва не термично обработени плодове, например ябълково пюре. Но по-голямата част от суров плод за ядене невъзможно, тъй като Те имат груба влакнеста структура и ги смила по-трудно.
Зеленчуци, под формата на картофено пюре и пудинги са решени като корен цвекло и моркови и картофи и карфиол. малко количество от магданоз и копър зеленчуци е позволено, но киселец, лук и спанак не могат да консумират.
Гастрит е необходимо да се откажат от:
- зеле и ряпа;
- краставици;
- сурови плодове (особено ябълки, в който гъста влакнеста структура, преди да се използва по-добре да ги пекат или направете и двете каша);
- цитрусови плодове;
- всички кисело грозде.
Можете да ядете банани, но в много ограничени количества. Това е особено важно в случай на проблеми с червата (специфично за запек).
Месни продукти, риба и яйца
Първата стъпка е да се откаже от всички груби и дебели версии на месо и месни продукти: овнешко, мастни говеждо, свинско, а също така да се премахне кожата и вените. Най-приемлив вариант - тя е с ниско съдържание на мазнини от домашни птици (пилешко, пуешко), заек и телешко месо. Още по-добре да се яде месо под формата на кюфтета, кебапчета и т.н. естествено варени или задушени.
Отличен избор ще бъде ниско съдържание на мазнини риба без кожа. В допълнение към готвене и задушаване, можете да опитате да се пекат във фолио. Но солени и пушени риби трябва да се изключат от диетата. Попадат в обхвата на забраната, както и рибни консерви, както и колбаси, бекон и пушено месо.
Яйцата са подходящи само варени или рохко като парни омлет. Но от яйца и твърдо сварени яйца трябва да се откажат. Ежедневен прием на продукта - не повече от 2 парчета.
Мляко и млечни продукти
Не по-малко строга диета в гастрит и млечни продукти. Така че забранява остри и солени сирена, както и всички с висока киселинност. Можете спокойно да пие млякото, но за избор на кисело мляко, кисело мляко и извара изисква подход, много внимателно. Те имат живот е винаги прясна и кисел. Сметана могат да бъдат включени в диетата, но в много малка степен.
Sweet & напитки
От право сладкиши:
- сух бисквити;
- ягоди, плодове: черния дроб, или под формата на задушени плодове, желе и картофено пюре (всъщност вече говорят за това);
- мед, захар, мармалад и плодове бонбони.
Всички други сладки опции (които не са включени в списъка), не може да има. Изключение все още може да се направи galetnoe бисквитки в много малки количества.
Що се отнася до напитките, можете спокойно да използвате по-скоро слаб чай, кафе с мляко, плодови напитки, желе, какао. Не може да се използва силен чай и кафе, сода и алкохол. Внимание трябва да бъде с сокове - те могат да увеличат киселинността или да станат дразни лигавицата.
Пример за менюто "Таблица №1»
За номер едно меню диета трябва да бъдат проектирани за 5-7 хранения. По-долу са няколко опции за храна всеки път. Те могат да се редуват, организирана и допълни, както това не е стриктен списък (6 хранения), но само на модела (да са наясно с това, което може да бъде начало). Така че не се колебайте да се промени в менюто, но с използването на само разрешени продукти. Алкохол смело се опитайте да се отрежете.
- Закуска. бъркани яйца 2 (чифт); ориз или грис мляко каша; Овесена каша.
- Обяд. ябълково пюре; печени плодове; някои вафли бисквити.
- Обяд. светлина зеленчукова супа с месо melkoporublennym; риба на пара с ориз овесена каша; картофено пюре със задушени кюфтета.
- Следобеден чай. желе с бисквити; какаови пастили или бонбони.
- Вечеря. месо на пара (пиле, пуйка, заек); варени зеленчуци; кюфтета с картофено пюре.
- Втората вечеря (за 2-3 часа преди лягане): кисело мляко, извара или кисело мляко; банан; ябълково пюре.
Диета за срок след основното лечение
Това се отнася до правилата за храни, които трябва да се спазват по всяко време. Таблица No. 1 е подходящ за лечение през първите 3-5 месеца, след този период, разпоредби храна може да бъде по-малко строги. Но се придържаме към вашата диета все още е необходимо, особено при хроничен гастрит. Хранителни нарушения и търсене с "вредни" продукти ще доведе до повторно заточване.
След първична обработка като основа можем да вземем на диета за гастрит на стомаха номер 1 и направи някои промени. Например, можете да готви каша не само вискозна или полу-вискозен но ронлива. В допълнение към готвена храна или на пара, можете да разнообразите диета ястия, печени във фурната.
Диетата може да включва повече плодове и зеленчуци и да ги ям вече в твърда форма. То може да бъде ябълки и круши (и не само в картофено пюре, още по-полезен е да ги изяде цяло), краставици, домати, а дори и цитрусови плодове.
Основното, което да се запомни няколко правила: не остър, солено, пържени и пушени. А също и премахване на мазнините от диетата.
Свързани статии