За да се готви на херинга мариновано нужда подсолена херинга филе в Сплит и нарязани на парчета. Ако сте купили доста солена херинга, това е достатъчно, за да го поставите в мляко в продължение на 2-3 часа, след което изплакнете с вода и избършете с кърпа.
Има толкова много видове маринати за херинга, тук са описани най-популярните от тях.
1.MARINAD за херинга АРОМАТНО
Херинг нарязани на малки полегати fileychiki и място в seledochnitsu.
Излейте маринатата над горната част и място в хладилника за няколко часа, покрити с фолио.
1 голяма лук нарязани на тънки пръстени. Сложете в гевгир, залейте с вряла вода.
Натиснете, поръсете половин чаена лъжичка сол и захар, поръсва се с оцет. Не забравяйте малките ръце.
4.SELD в розово сос
Сварете цвекло, докато омекне сладко, готино.
Нарежете го на тънки филийки.
Лукът се нарязва на половина пръстени твърде тънко.
5.SELD в сос от горчица
2 чист (или леко осолени, дори и с кръв) херинга чист, промива се, нарязани на филета, внимателно отстраняване на всички кости.
Нарежете на малки парченца.
Нарязани на тънки полухалки 3 големи лук.
Първи в хаван супена лъжица семена от кориандър.
Сега ние започваме да се подготвят соса - да търка плоча 2 супени лъжици готова горчица, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол.
Постепенно се изсипва в половин чаша зехтин, през цялото време продължава да паунд, че за тази маса, която не е разделена на съставните му части.
След като всички маслото се втрива в, да започне да се излива половин чаша оцет 9%.
Маса ще стане бяла и стават буйни.
В края на Изсипете трошен кориандър.
В стъклен буркан, подредени слоеве от херинга, лук, залейте със соса, и така нататък до края.
Затворете капака и сложи на 2 дни в хладилника.
От време на време се разклаща буркана.
6.SELD в марината на водка
Херинг нарязани на малки полегати fileychiki и се изсипва марината на - растително масло,
малка червена люта чушка,
ситно нарязан и пюре с една чаена лъжичка лимонов сок или оцет,
Melkoporezannogo 2 скилидки чесън,
трета от чаена лъжичка захар,
копър и малко ...
чаена лъжичка водка.
Нека херинга изправи няколко часа в хладилник, promarinuetsya.
Свързани статии