Малко хора знаят, че бургера се появи във Франция. Разбира се, външният й вид е доста по-различно. Първият френски бургер направен от говеждо месо с кокал парчета. С течение на годините, българските готвачи са трансформирани французойката. Първоначално я отблъснат, а след това започна да се намали от месо и кости отстранени напълно.
Изберете своя рецепта
Във всяка къща има подписа си рецепта за кюфтета. Те са изработени от различни видове месо, риба, зеленчуци и дори с добавка на зърнени храни. За да получите право на стриктно месни банички. което трябва да знаете и да следват определени правила.
Плънка трябва да се използва само домашно. Всяка покупка, гарантирано качество не може да се конкурира с дома.
Каймата за необходимостта да се избере добър. Подходящ парче със задната част на свинско, телешко филе. Свинско купуват по-дебели, телешко или говеждо месо, можете да изберете постно.
Каймата се готви в деня, когато те решиха да изпържи котлети. Сглобяеми и размразени говеждо месо може да се използва за храна, но тъй като тя не се оказа перфектно банички.
Без добавяне на хляб, сочни пържоли няма да работят. 0,5 кг Мийт Лоуф филийки се подготвят 3-4. по-добре, ако хлябът е остаряла. Накиснете филиите в мляко или сметана, преди смесване с парченцата месо, за да бъдат преодолени.
Като добавка подходящ лук и чесън. Достатъчно е да се обърне или настържете един зар стрелба с лък кайма 0,5 кг. Черен пипер се смята за класически допълнение към пържолите. Той е смесен на вкус.
Добавят се яйцата да плънката не е необходимо. Тяхното присъствие прави бургери по-плътно вещество.
Полуфабрикати продукт под формата на кайма трябва да се размеси добре. Всички съставки са разпределени равномерно, бургери са вкусни във всички части.
Друго важно условие - борбата с месо. Вземете половин готовия продукт в ръка и насилствено хвърлят в купа. Тези манипулации извършват 15-20 пъти. След това месото не се разпадне по време на готвене.
Формулярът за банички с мокри ръце. Тиган с дебело дъно топлина обилно с масло. Печено на края на огън до минимум. Покрийте панирани шницели, или не, е въпрос на вкус.
Готовата ястието трябва да се реже червено или розово. Пържени котлети с натискане освобождаване някакъв сок.
Свързани статии