Champagne в региона Шампан, но как иначе?
Преодоляване на три часа от 180 km на платени пътища и селски Франция, ние се премества от региона на Бургундия. в региона Шампан ...
На този ден (след пътуване каналите на Бургундия), бяхме насрочена среща с основен производител на шампанско в село Trigny.
Пак там, която остава в дегустация на своите продукти - шампанско или вино ферментационен продукт в бутилки (естествен процес проветряване в тъмнината и хладно на избата).
След това ние чакахме за обяд в град Hautvillers - в много поп място, където всяка стъпка от флаш марка Moët Chandon, Дом Периньон, Veuve Clicquot, Laurent Perrier-....
Цялата история с питие и да флиртува хусари започват през 17-ти век, когато шампанското региона появи непозната досега монах на име Пиер Периньон
Той не харесва местни вина, а той проведе поредица от експерименти, в резултат на което естествено проветряване бяло вино.
Merit Дон Периньон леко преувеличени, но именно той направи революционна стъпка - остави виното да зрее в дебелостенни бутилки, защото преди това местните хора са го направили в бъчви.
Варелите съответно не издържат на налягането на газа и да експлодират
Резултатите от експерименти с бутилки и тапи корк като местните жители, както и добър Господ ...
И след това се завъртя, завъртя колелото на технологично усъвършенстване, селекция и компетентен при пускането на пазара на времето.
Така, че от началото на 19-ти век, на редовни доставки на шампанско в Русия позволи на хусарите изсечени бутилки със саби и аристократизъм пир в тях по време на партита и топки
Не е силни любовници и шампанско, аз все пак с удоволствие взе под внимание информацията,
Например как е бял гроздов сок от червени сортове Пино ноар (Пино Ноар) - една от трите разновидности на Шампан, които отиват в производството на пенливи вина: има още две разновидности Пино Meunier (пино мьоние) и Шардоне (шардоне)
Оказва се, че пресата трябва да бъде много бавно, за да натиснете ръчно сглобени вино материал, така че кожата на червен сок от червени боровинки не е оцветен.
Трябва около 4 часа за 400 кг вино база.
метод Челентано в подготовката на изходния материал в този случай е изключено
Вероятно много хора знаят, че законите, приети във Франция, от една парцел / акър / хектар могат да събират само определено количество грозде.
Вече не. В противен случай, санкции, брак и скучен живот в ръцете на clochard под мост
Чудех се как собственика на земята може да увеличи печалбите си - тя е по същество, защото на закона от страна на производителя не е възможно да се увеличи специфичен преместване и приходи съответно.
Отговорът беше неясна - такава, както и, допълнителни услуги като агротуризъм или дегустация .... Лъжите!
Французите имат пръст не се удари с цел да се въведат допълнителни услуги, за да получите по-голяма печалба.
Мисля, че за големите производители само удобен начин за тях да получат допълнителни приходи - нападател изземване и поглъщане на малките собственици на земя, които не вземат участие в подготовката на шампанско, неговото бутилиране и продажба
Между другото, ако една бутилка шампанско една година на стойност - след прибирането на реколтата е добра и производител на вино не се смесва смесица от тази година, с други смеси
По време на дегустация спокойно и твърдо се счепкаха за използването на името "Champagne" в Русия (Guy призна, че като цяло, е руската шампанско той не знае и писането на шампанско на кирилица не боли професионалната си гордост), а след това премина на италианското Prosecco (Guy направил грешка объркан добре с пенливо Ламбруско), а след това всички отидохме в баналността като задръствания и формата на бутилката (знаете, защо една бутилка шампанско силно вдлъбнат дъно - така, че вътрешната повърхност е по-добре разпределени налягането на газа, а дори и тази вдлъбнатина помага да се определи бутилката в машината, когато задвижва корк в него)
Шампанско - мощен аперитив (Искам да кажа, че ние сме зле от глад).
Той е пиян преди хранене в продължение на апетит - най-добрият вариант според мен - добави допълнително сухо шампанско шампанско или малко вермут - бяло вино с подправки вливани с подправки. Моят избор - спринцовка Aperol (смес от пенливо вино - на италиански Просеко, в Москва, което правим с френско шампанско или испански Cava - най-важното е, че тя е Brut). Но, разбира се, че не се опитва да диктува тяхното френски gastroprivyazannosti
За моя голяма изненада, в изскачащ Au36 36 Rue Дом Периньон шампанско бяхме предлага избор от закуски странни, от които само Бри сирене е най-добрият. Нито хапки с хайвер (zakuson най-добре да шампоан) или морски дарове ... Дали затлъстяване на черния дроб, което обикновено се предлага на проститутка червено вино, но не студена като Brut. тестени сладкиши, хляб или наденица zelets и прасета в одеяла ...
Бързо след употреба на алкохол сложи на Сето три чаши шампанско (не смесени, три чисто клас), бързо излезе от институцията и в рамките на няколко десетки километра от Hautvillers ние просто sgryzli с чиниите храната, че сме в състояние бързо да донесе (французите имат голям проблем и двете бързо обслужване на клиентите и приготвяне на храна)
Ето една дегустация на шампанско в Шампан днес
И подобно на шампанското?
Да, за мен това е един и същ, независимо от марката и цената (само шампанско) - кисела сода.
Аз не знам, че можете да мирише от тясна чаша, а дори и затопляне в ръка, както това е направено днес, хората са видели.
Champagne трябва да е студена и да пие по-добре е веднага, на един дъх
Подобни публикации
Свързани статии