Брага и отвара от черно и червено френско грозде у дома

Fruity отвара - това е най-добрият варя, но за да се получи, че е важно да се знае, някои от тайните. В конкретния процес за производство на каша и отвара от черно и червено френско грозде подготовка вкъщи отвара се различава от другите плодове. Проблемът е, че френско грозде съдържа достатъчно количество от пектин, който е в процес на ферментация е напълно превърнато в метанол. И въпреки факта, че количеството на метанола е най-малък риск за здравето и се надявам, че проблемът няма да се случи, ние не трябва.

Още повече, че за решаване на този проблем е просто. Ферментацията протича не плодовете и сока. По-точно в началото са били новото вино от френско грозде на най-прост начин, а след това се дестилира. Освен френско грозде себе си е кисела, така че процесът на ферментация не може да бъде активна в това отношение, че е необходимо за задължителна употреба на захар.

5 кг касис всички сортове;
10 л вода;
3 кг захар;
30 г стафиди (само неизмити).

Стафиди действа като zapusknoe процес механизъм ферментация, но вместо това са също така и дрожди (80 грама или 400 г сух натиснат). Въпреки това, налице е разбирането, че маята може значително да развалят плодове варене на бира. Следователно, въпросът за добавяне на маята е все още отворен, всеки контрабандист реши възможността за използването им.

Рецепта за бързо приготвяне на френско грозде

касис плодове месят щифт, целулоза се поставя в голям контейнер, добавете стафиди в него, всички се разбърква добре.
Капацитет покритие марля се прехвърля в стаята, където е възможно да се осигури напълно нормална температура (около 18-25 ° С) и пълното отсъствие на светлина.
В началото на процеса на ферментация на сок се отделя, като се използва завивката. Ако, все пак, ферментацията не започва, а след това ние трябва да използваме мая. В този случай, изцеждане обратно до 2 дни.
Полученият сок се излива в бутилка, излива захар и излива се загрява до 20 -30 ° вода.
Всичко се разбърква добре, за гърлото на бутилката, монтиран хидравличен затвор.
Капацитет се разтваря в една стая с посочените по-горе характеристики, които вече се използва в етап 2. При изтичането на 12-20 дни Брага, получени от касис, ще бъде готов. За да видите това, той е длъжен да опита вкуса. Ако се чува ясно и горчивина, докато не са налице признаци на ферментация, на Брага точно готов за дестилация.
Braga се отделя от утайката и след това се филтрува. На този етап най-важното, за да се премахнат всички кости, както и останалата част от тялото, защото те могат да предизвикат жаркото по време на дестилацията.
Пречистена Braga дестилирана използване лунна светлина. Първата фракция (50-80 мл) се излива в отделен контейнер и го използва само за технически цели. Освен варя се събира в друг контейнер, като силата се редуцира до 45 градуса, тогава процесът се прекратява.
За да се подобри качеството на приставката на продукта алкохол се разрежда с вода в същото количество и прекарват повече време повторна дестилация.

Брага на черно и червено френско грозде осигурява дом варя като ароматни нотки на касис. Номер варя достига 3 - 4 литра 40 градуса при запазване на крепостта.

Рецепта за бързо приготвяне на френско грозде

Свързани статии