За прибиране на краставици през зимата се основава на три-литров буркан се нуждаем.
Съставки за детайла "Drum краставиците в бурканите за зимата у дома" на:
- хрян листа - 2 бр;.
- копър - двата клона;
- Чесън - една глава;
Рецепта за буре краставици в буркани за зимата:
За консервиране изберете гъсти зелени краставици. Намокрете ги в студена вода за 1-2 часа.
След накисване измиване краставици добре. Изрежете краищата на двете страни.
Обърнете внимателно се промива и се суши чрез малко хрян и копър. Нарежете резена хрян пет сантиметра. Просто нарязани копър. Хрян копър и се разпространи в долната част на три-литров банки (банкови ми, преди това добре и след това се пропарен).
Изчистете главата на чесън. скилидки чесън следва да се определят в банката.
Ние събрахме краставици. В долната част на банките по-добре да се сложи по-големи краставици. Топ банки пълнят краставиците по-малко.
Заредете 100 грама сол.
Разтваря солта в буркан със студена вода (един три-литров буркан краставици оставя около 1,5 литра вода). За да започне по-добре сол разтварят в един литър вода. Физиологичният разтвор се излива в буркан краставици. А зареждане останалата вода, така че да обхванат краставиците. Ние си запазваме краставиците в половин ден на топло място, покриваща върха на буркана.
Тук е краставицата, след два дни на ферментация.
Обърнете специално пластмасово покритие за опазване, чрез който се оттича водата, рокля на буркан. Обединяване на саламура в тенджера и го оставете да заври.
След източване на саламурата от буркана, краставица се разсее малко, така че трябва да се добави към плътността на краставици от други банки. Банката, която е наполовина празна място в хладилника и за в бъдеще да се използва като осолени краставици. След това се изсипва вряща саламура в буркан туршия.
Ролс капак буркан (покритие трябва да бъде предварително измити и попари с вряла вода). Обърнете буркана и да се провери херметичността на капака, т.е. няма никакви мехурчета от под завивките.
След банката прехвърли изцяло готини краставиците за съхранение на хладно място, за предпочитане в мазе. Краставици, след като се изправи в мазето за около два месеца, ще бъде напълно готов за употреба.
Преди да сервирате краставици на масата, сложете ги в хладилника за два дни. След това, краставици стават все по-ясни и категорични.
Свързани статии