Банички с картофи - вкусни рецепти торти с картофи

Банички с картофи: история, интересни факти

Един широко приет в много национални кухни са снек торти с пикантни пломби. Руска кухня отдавна е известен с тази опция изпечени закуски като Kulebyaka. Тази дума, образувана от "kulebyachit", това е да се оформи с ръце, наречени торти с много гарнитурата.

Сред сортовете, предназначени за такива ястия от мляно месо - няколко опции за овесена каша, задушени или кисело зеле, черен дроб, яйца, лук и билки, гъби, приготвени по няколко начина.

Най-популярните сред многото гарнитурата използва картофи.

При тесто, особено за готвене

Най-лесният тест сред изброените видове за храна е описана за първи път. Дори начинаещ любовница доста лесно да се справи с неговото готвене, не прекарват много време на този процес. Достатъчно е да имате под ръка само основната съставка - кисело мляко или в състояние да го замени с кисело мляко.

Lean тесто с мая предпочитате да използвате поклонниците на религиозните традиции на хората, които не се използват в определени периоди skoromnogo. Този тест включва използването на вариант вместо хладка вода традиционен мляко и растително масло.

Много домакини любимата рецепта заслужено готвене пайове мая направо тесто. То не изисква дълъг процес на работа с приставката, но процесът на печене на пайове отнема много повече време, отколкото на първия метод и изисква определени умения за подготовка за изпитване на пресни или сушени дрожди.

Попълване за пайове

В посочените по-горе разновидности на пайове може да бъде по ваш вкус варира гарнитурата. В допълнение към подготвени по своя преценка сварени картофи, тази съставка може да бъде много добре се комбинира с други зеленчуци или месни продукти.

Ако говорим за зеленчуци, доста често се превърна в картофено пюре, въведени запечени в тиган лук.

Много подхранване се считат за торти, в която пълнеж добавя говежди черен дроб или късат в чиста форма. Препоръчайте меса данни и леко се запържва в тиган вари в продължение на известно време, а след това се обръщат към конвенционална мелница или пасатор до получаване на хомогенна маса, която след това се смесва в равни пропорции с картофено пюре.

Друг пълнеж хармонично комбинация от съставки е съединение с картофи и пържени гъби, от които за съдовете често се използват стриди гъби, гъби и горски.

Банички с картофи - рецепта снимки

Опитайте ръката си в готвене популярна закуска рецепта ще позволи, която използва тесто създаден на млечни съставки с кисела среда.
За да се подготви дузина пайове средна стойност се изисква:

кефир стъкло, чиято масленост е не по-малко от 2.5%;
1 кг брашно;
яйце;
1 ч.л. сол и сода;
1 кг варени картофено пюре;
всяко растително масло за пържене.

Предвиждане получаването тестове, кисело мляко трябва да бъде затоплен до стайна температура. Изливане на необходимото количество от него в контейнера, той се прилага сода и сол.

Съставките се смесват старателно отведе до образуването на мехурчета.

се добавя Капацитетът на яйцето, след което масата се разбива отново.

Сместа се въвежда на порции преди пресяват брашно.

Добавянето необходимо количество, омесва меко, но тесто.

Тя трябва да се остави за около половин час, покрита с ленена кърпа или фолио. След определеното време тестото се нарязва на ролки с диаметър до 5 см.

Ролки се нарязват на парчета, и всеки кръгла форма, къси от двете страни в брашното.

С точилка се търкаля тестените късове в центъра и сложи една супена лъжица картофено пюре.

Внимателно zaschipnuv ръб пирожка, нейната обърната шев оформен и сплескани до дебелина от половин сантиметър.

Образуваните банички се пържени в чугун тиган с нагрява при средна температура растително масло в продължение на 2-3 минути от всяка страна. Препоръка пайове обърнати противоположната страна на Скара под капака.

Завършени сладкиши се сервират със заквасена сметана или други сосове.

Пържени банички с картофи

Изключително лесни рецепти за този вид пайове се счита за по-долу.

За да работите с тестото се нуждае от малък списък на съставките:

0.5 L среда мазнини кисело мляко;
3 супени лъжици. брашно;
3 супени лъжици избрани по преценка на растително масло;
1 ч.л. сол и сода;
2 ч.л. захар.

Процесът на готвене е много лесно.

Трябва да бъдат свързани в един контейнер всички изброени съставки. Zameshennoe тесто се поставя за един час в хладилник.

След един час, той се нарязва на гранули, всеки от които е готов да се постави това време плънка.

Сформирана банички се пържат в тиган.

Банички с картофи на фурна

Той се различава значително от пържени банички в тиган на кисело мляко продукти с картофена плънка, приготвени във фурната.

представени LO ще трябва да тествате тази версия пайове продукти:

2 супени лъжици. мляко;
Член 7. брашно;
2 яйца;
200 г маргарин;
1 супена лъжица захар и се суши мая;
1 ч.л. всяка сол и бакпулвер;
3 супени лъжици растително масло.

Оригиналната статия е на to-be-woman.ru уебсайт

Попълване на тези банички състои от картофено пюре с добавяне запечени в масло ситно нарязан лук.

Работа с тестото започва с пресяване брашно.

В малко нагрява мляко разрежда дрожди чрез добавяне на малко количество капацитет на захар и брашно.

Поставянето на ястия в четвърт час на топло място, в друг съд се стопи маргарина и леко otsuzhayut него.

В дълбок тиган пресява брашното и бакпулвера се добавят към него със сол. Чрез вдлъбнатина, се прилага в яйца, оставяйки един жълтък, охлажда маргарин идва мая, растително масло. От тези съставки се омесва меко и не се придържат към ръцете на тестото.

Покрит с кърпа ястия, поставени на топло място за един час.

определеното време за изпитване могат да бъдат изразходвани за подготовката на пълнежа.

Един час по-късно, готови за пече тестото може да издълбае. Сформирана банички са поставени на хартия за печене и се оставя за 10 минути напред.

Четка останалата жълтък банички, те се поставят в загрята фурна до 200 градуса, когато се пече в продължение на четвърт час.

Банички с картофи и гъби

А чудесно допълнение към гъби картофи плънка са. За закуски с месо трябва да се използва:

1 кг брашно;
3 яйца;
една трета от един килограм заквасена сметана;
3 супени лъжици захар;
12 г прясна мая;
2/3 чл. мляко;
няколко супени лъжици зехтин;
1 кг картофи;
паунд на гъби;
чифт големи фоликули;
сол.

За да започнете работа е препоръчително да се подготви квасен тесто.

В нагрява млякото до 40 градуса разреждат дрожди и чака за около 15 минути, образуването на пяна.

До този момент в друга купа размахване трябва да е захар с яйцата и след това въведете заквасена сметана.

Rose дрожди се внасят в контейнера с смесените съставки.

В купа добавете брашното и няколко супени лъжици зехтин и месят тестото. Неговата, покрити с фолио, трябва да се поставят в загрята фурна до 40 градуса, е не по-малко от час.

Втасалото тесто удари и в очакване на втория лифт.

През този период, можете да си приготвите плънката.

За тази старателно измити средни картофи са поставени в опаковка храна, пробит в няколко места, осолени и изпратени на 10 минути в микровълнова печка. Готови ostuzhennoy и обелени картофи кайма.

Изчистено гъби и нарязан с лук, сол, пържени в тиган, и след това се смесва с нарязани картофи.

От тестото по традиционния начин ние формираме банички с пълнеж. Стоейки в тенджера за около 15 минути, те са смазани яйчни пекат коригирани до 180 градуса фурна.

Постни банички с картофи

По време на продължителното гладуване се придържат към изискванията на хората на църквата, както и като тенденция към вегетарианска диета и начин на живот, да се хранят постни ястия. Поради това, в процеса на производство на понички и чипове не могат да използват млечни продукти и яйца.

Въпреки постни банички са вкусни, също. Подгответе те могат да бъдат от следните продукти:

1 кг брашно;
1 супена лъжица суха мая;
3 супени лъжици захар;
1 супена лъжица сол;
една четвърт от един литър топла преварена вода;
няколко супени лъжици растително масло.

В първия етап на теста трябва да се нагрява до 40 градуса вода, за да се разтвори маята.

Сместа се въвежда в захар и сол.

Разглеждано дрожди смес се въвежда в контейнер с предварително пресято брашно. Това също се излива растително масло. Той също намазана ръце, замеси в тестото за 10 минути.

Часова оставя за повдигане, може да се използва за рязане и формоване солени пайове с пълнеж.

Така приготвените торти могат да бъдат като пещ за печене, и се запържва в дълбока мазнина.

Банички с картофи на кисело мляко

Спектакълът алтернатива на зеленчукови баници ще бъдат приготвени на кисело мляко или кисело мляко. Този тип готвач банички, направени в нагрят тиган масло. Те не трябва да се пече във фурната.

За няколко десетки баници с кисело мляко нужда чубрица плънка:

2 супени лъжици. кефир (кисело мляко или кисело мляко);
2 яйца;
4-5 чл. брашно;
щипка сол и сода;
половин чаша растително масло за пържене;
4-5 картофи;
1 супена лъжица масло за картофено пюре.

Започнете готварски съвети с гарнитурата. Белени картофи се варят и се промиват в солена вода, и след това прибавяне на масло, се превръща в хомогенна маса.

Традиционно, една купа се смесват течните компоненти на тестото със сол и сода.

След това постепенно се добавя пресятото брашно. Замесете тесто, той е оставен rasstoyatsya около половин час.

Готовият тестото е разделена на топки, които са навити в пелети. След като поставите във всяка плънка овални форми банички. Като им плоска държава, сладкиши, пържени в тиган или тиган от двете страни в добре загрята масло.

Банички с картофи скокообразно

Като се има предвид един толкова важен нюанс, че мнозина предпочитат пържени тестени изделия, по-популярни са пайовете от фурната с големи скокове.

В продължение на 20 торти с картофи на бързо тесто с мая, използвайте:

половин килограм брашно;
1 супена лъжица. мляко;
30 грам пресована мая;
1 ч.л. захар;
половината от размера на сол;
яйце;
Няколко супени лъжици растително масло.

Разтваря в малко топло мляко захар, в това си качество отглеждани мая.

В друга купа пресейте брашното. В направено в своя задълбочаване застиване хлабав мая и очакваме от тях да се повиши.

Сместа се добавя към разбити яйца масло и сол. Старателно замеси тесто. Тя се формира на топка. Този тест не изисква допълнителен чакащите за втори лифт.

SPLIT на топки тесто се разточва до дебелина polusantimetra.

Изпълнен с варени месни пайове в отпуск за печене лист за половин час.

Пече се препоръча такива баници загрява в пещ до 200 градуса.

Тайните на вкусни торти с картофи

Начинаещи домакини трябва да обърнат внимание на препоръките на опитни готвачи, които правят пайове с картофи излизат особено вкусно.

Трябва да се отбележи, че важната роля на пълнене. Ето защо, като се използват само за картофи, за да бъдат по-успешни, когато вряща зеленчуци, за да сложи в саксия дафиновия лист. След това картофите ще бъдат много по-ароматно и има силен аромат.

Когато се използва в пълнежа на гъби, за да ги пържат до пълното изпаряване на течността за пълнеж наситен и беше дебел.

Въвеждане плънка запечени лук, ние трябва да помним, че е целесъобразно да нарежете на малки кубчета и се запържва до златисто цвят, не злоупотребява с растително масло.

Що се отнася до теста, а след това с намерението да го готвя на ферментирал млечен продукт, собственикът трябва задължително да се вземе предвид процента на мазнини кисело мляко или заквасена:-пълното съставка, тестото богато воля.

При планиране на подготовката на торти, можем да напредваме skvasit домашно мляко, тя се прецежда преди същинската работа на серума.

В случай на тесто с мая предпочитам да се използват пресни сгъстен мая, всекидневна култура, която е гарантирана за предоставяне на вкусни сладкиши.

Използвайки горните предлаганите рецепти и препоръките на опитни готвачи, можете ръчно да се създаде добра пайове с пълнеж, които харесваш и угоди на популярната закуска на домакинството или посетителите на светлината Visitor.