Нека да видим колко от нашите сладки зъб. Много хора обичат да ядат парче сладка торта. С вкус на домашно печене като цяло води до кулинарна наслада. Най-често срещаният конфекция - бързо бисквита. А просто рецепта, за да го запишете в момента.
Двубоят между италиански и френски сладкари
В различните страни, бисквити приготвени по традиционни рецепти. Ако смятате, че "Уикипедия", това тесто идва от френски и италиански ястия. Кои рецепта е най-добре да изберете? Каним ви да се пекат торта гъба е вкусно и лесно. Рецепти за да го напишат, веднага и да си придобитите знания в практиката.
И това се оказа, бисквити като перце, която е толкова мека и просторни, обърнете внимание на няколко съвета:
- Яйцата по-добре охладено.
- Протеини отделими от vzobem жълтъци и маса яйце в отделни купички.
- Масата на протеин и жълтък добави захар, се раздели в половината от общия брой.
- Можете да използвате бакпулвер.
- Ние пресейте брашното два или три пъти. Колкото повече кислород, толкова по-пищна GET печене.
- Замесете тесто добре, но внимателно. Това трябва да стане по часовниковата стрелка, от горе до долу.
Невероятна торта за десерт
В основата на тортата, ароматни сладкиши, торти или класически лакомства - всичко това е просто пандишпан. Рецептата е вероятно да се запази паметта на твърдия диск.
- 4 бр. яйца;
- щипка сода за хляб;
- 1 супена лъжица. захар;
- 1 супена лъжица. пресято брашно.
Получаване:
- Яйца директно от хладилника, преди готвене.
- Ние се провери наличието на други продукти, в зависимост от рецептата.
- За заети домакини и прибързано подход опростена версия. В купа снасят яйца и добавете захарта.
- Ние въоръжим с миксер и да започне да бие на земята.
- Този процес е много време. Нашата задача - да разклати старателно масата, че тя се е увеличил в обем от 2-3 пъти.
- Малко тайна: желанието на бисквитено тесто се определя от цвета. Яйце-захар маса трябва да е максимум светлина, почти снежнобял.
- Брашното се пресява няколко пъти.
- В купа с брашно добавите малко сода за хляб. Разбира се, разбъркайте добре.
- Сега бавно се изсипва пресятото брашно в течна маса.
- На този етап, изберете подходящ сценарий вариант: Продължавайте да размахване миксер тесто или да използвате нож за ръчно смесване.
- Вземете който и да е форма, при липса на специални ястия ще задоволи дори най-дебелостенни тиган или готвене.
- Диаметърът на изрязани форма пергамент напоена с масло.
- Разлив върха на тестото.
- Друга тайна, ако бисквитите се пече във формата на малка, настройка на температурата на 220 ° фурна. Когато матрицата е голям, повишението на температурата трябва да бъде равна на 180 °.
- Сухар във фурната и в никакъв случай не отваряйте вратата най-малко следващите 25 минути.
- Проверка на готовността на тортата може да бъде конвенционален клечка за зъби.
- охлажда торта екстракт от матрицата, а след това - трик. Може ли му масло сметана или украсяват сладко.
Мързелът - двигател на прогреса
Тя се ръководи от това мото е изобретен някога multivarka. Това е невероятно, но с такова универсално устройство може да се приготви бисквити. Лесна рецепта multivarka почти не се различава от класическия пандишпан печене във фурната. Но няколко съвета, все пак да вземат под внимание:
- multivarochny контейнер непременно смазва маслото;
- Избор на режим няма да е трудно, тъй като името казва всичко;
- не трябва да излизат по трудния начин и просто питам режим "печене" с настройките по подразбиране;
- оптимално време за печене - 60 минути;
- за по-голяма сигурност, след като писукането завой "Avtopodogrev";
- премахване на печени торта със специален държач.
- 5 бр. яйца;
- 1 супена лъжица. брашно;
- на вкус ванилия;
- 1 супена лъжица. захар.
Получаване:
- За да започнете, се разделят на бялото от жълтъци. Нито един грам от яйчен жълтък, не трябва да проникне в протеиновата маса.
- Добавете брашното и жълтъци на яйца в точно половината от захарта.
- Това също така да добавите ванилия.
- Започваме всички активни мустаците докато кристалите на захарта не се разтварят, но масата не се проясни.
- Протеин маса бъркалка се охлажда. Тя трябва да е пищна, обемна и хомогенна.
- Разбира се, в резултат на побой тя ще стане бяла и става все по-гъста.
- Смесете две маси. Забележка: На този етап ние се откаже от кухненските уреди и превключва на ръчен режим.
- Ние пресейте брашното няколко пъти.
- Ние започнете да добавяте брашното само една лъжица.
- Лопата Изпълняват възвратно-постъпателно движение от горе до долу, и само в посока на часовниковата стрелка. Важно е да се запази непокътната текстурата на тесто за бисквити.
- Multivarochny контейнер smazhem масло.
- Внимателно оформите тестото.
- Сега ние определяме желания режим и задаване на таймера за 60 минути.
- Beep ще ви известява за наличието на бисквити. Да го оставя за още 10 минути в съд, и едва след това внимателно се отстранява.
Друга малка тайна: ако тортата ще послужи като основа за тортата, а след това всеки акт на декориране, рязане, и го размажете с крем, за да представят по-добре в 8-10 часа след печене.
По-простият, толкова по-добре. Това правило работи безотказно при печене на бисквити. Ако сложите върху част от най-малко пет яйца, не е необходимо да се отделят белтъци от жълтъци. Но за голяма част от работата и по-добра подготовка жълтък и белтък маса отделно. Може да бъде заменен с пудра захар, но този вариант е подходящ за тези, които са твърде мързеливи, за да се преодолее. И не забравяйте, че в никакъв случай не отваряйте вратата на фурната, в противен случай тортата ще изглежда като питка, лишена от пищност. Бон апети!
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии