Супа от замразено скумрия
За съжаление, пресни риби могат да бъдат намерени далеч от навсякъде, така че се готви супа със замразена скумрия.
За да получите вкусна супа, на първо място, за да избера най-подходящия рибата: очите трябва да са ясни, хрилете - тъмно червено, не трябва да има увреждане на кожата. На второ място, необходимостта от правилно размразяване скумрия. Размразяване на риба нужда на долния рафт на хладилника или на стайна температура - до глазурата на лед не е напълно слезе. Ако времето е кратко, можете да размразявате риба в студена подсолена вода - така че процесът е много по-бързо.
Лесна супа с скумрия
- скумрия - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Фигура продълговати жълт - половин чаша;
- Картофи - 4 бр. (Големи);
- Морковите - 1 бр;.
- дафинов лист - 2 бр.
- прясно смлян черен пипер и сладък - 1/6 ч.л. .;
- Сол -. 1 чаена лъжичка.
За да започнете риба за размразяване, отделяне на главата, отрязани опашки. Изкорменият каркас (внимателно извадете черен филм на корема), и се нарязва на парчета, а-ла-карт.
Сега ми кажи как да се готви супа със замразена скумрия. Във вряща вода пропускат целия лук, обелени. Моркови и картофи чисти. Нарежете картофите на филийки и моркови - малки кубчета. В вряща вода с лук пропуснат моркови и картофи при минимална пожар при ниска вари готвя зеленчуци 7 минути, след това се добавя на промива ориз и lavrushku. Cook същото количество, след това се екстрахира и изхвърля крушка, положи риба, сол, черен пипер. След 5 минути, изключете котлона и оставете да се влеят. Такива скумрия замразени супа могат да бъдат получени както с ориз и с фиде, елда или тестени парчета.
скумрия супа в multivarka
Друго - не по-малко вкусна супа може да бъде приготвена в multivarka - това спестява време и значително да се опрости процедурата.
- скумрия - 2 бр.
- лук - 2 бр.;
- рафинирано растително масло - 30 мл;
- Картофи - 1 кг;
- крем - 250 мл;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- риба или зеленчуков бульон - 1 чаша;
- магданоз - един куп.
Риба подготвя по същия начин, както е описано в предишния пример. Чисти зеленчуци, нарязани на малки лук и картофи - нарязани на кубчета. "Горещата" режим passeruem лук в масло, докато прозрачен, добавете картофите и бульона, смени режима на "гасене" и да се подготвят за определяне рибата 15 мина, заквасена сметана, сол, черен пипер, и в същото време да се подготвят за още 15 минути. Сервира се със салата от пресни зеленчуци и билки.
Свързани статии