Протеин война - естествен културизма
Нарастващата популярност на бодибилдинга е служил като мощен стимул спортното хранене razvitiyaindustrii и преди всичко неговата основна индустрия производство на протеини на прах. Той е не само проявената vstremitelnom излитане технология, но в пълнотата на "протеин" на пазара, което е причинило "proteinovyhvoyn" избухна в края на ХХ век.
Както zherazobratsya по такъв мощен поток на информация и да се разграничи истината otvymysla? Как да се определи кой протеин vashimmyshtsam прах полза и "пас" с тях и ще бъде в тоалетната? Както "извлечение" от етикета на протеин на прах наистина полезна информация, Ана, че по принцип може да бъде пренебрегната?
Stateymy ние започваме тази поредица от статии, които, надяваме се, ще отговори на въпросите mnogievashi на протеини на прах, както и да ви помогне да sdelatpravilny и информиран избор при покупката.
Какво е протеин на прах?
Логичният отговор: това е прах, който по принцип не трябва да съдържат нищо kromebelka. Въпреки това, вие няма да намерите такъв продукт по рафтовете на магазините. И etoneudivitelno, протеин винаги е обогатена с въглехидрати, мазнини, витамини, Etal. вещества, които подобряват тяхното качество и усвояемост. А krazryadu протеинови прахове включват само тези, в които drugihsoedinenii добавки не превишава 20%. Тя е за тях и ще бъде обсъдено в nasheystate.
Какви са предимствата на протеинови прахове?
Ihdva: способността да се увеличи значително дневния прием на протеин iprostota готвене. Дори и за готвене на яйца изискват поне iminimalnogo, но това време, да не говорим за месото. Протеин poroshoknuzhno се смесва само с вода (понякога дори и без смесител).
Какво е важно при избора на протеин?
Mnogiefaktory важно при избора на протеин: вкус, съставена nievashego-червата, лекота на подготовка, и най-накрая цена.
Вкус, понякога може да се окаже решаващо-yuschim фактор при избора на протеин.
Vedesli безвкусен коктейл, пиете го няма. Въпреки това, по-вкусни otdavayapredpochteniya протеини и / или добавяне на блендер плодове, мляко или ядки, сте склонни да се увеличи калоричността на продукта, което не винаги е добре, тъй като са ", добави" калории mogutokazatsya ненужни и се превръщат в мазнини.
Смилаемостта: диетолози казват, че в 90% от случаите на качеството на целия poroshkihorosho протеин дайджест. Въпреки това, ако като пие протеин ви разклаща "puchit" или причинява дискомфорт в областта на корема, е znayte- vyzva, но са склонни да млечна захар (лактат), добави vbelok. Ре-пробив на друг протеин порите шок. Въпреки това, стреса от заболяването може да променяте своята чувствителност към или inomubelku и тяхната усвояемост.
Разтворимост: лесно bolshinstvoproteinovyh прахове се смесват и се разтваря Xia, понякога bezispolzovaniya смесител. Въпреки това, някои безскрупулни proizvoditelidobivayutsya подобряване на разтворимостта чрез нагряване или himicheskoyobrabotki (без хидролиза!), Което задължително води до частично или dazhepolnoy денатурация (унищожаване) протеин. Можем ли да наречем този poroshokbelkom? Затова е по-добре да се доверите на известни марки.
Цена: технология на производство, разбира се, се отразява върху Stoi мост на крайния продукт.
Например, лесно смилаем протеин, получен чрез хидролиза-TION ще stoitdorozhe, тъй като тя е технологично сложен процес и няколко компютърно niimogut го позволят. Вие не можете да си купите висококачествен протеин zanebolshie парите. Това е утопия! Протеинът е по-добре, толкова по-скъпо!
Има ли източник на протеин?
Dlyanachinayuschego спортист - по-скоро не. За по-големи стойности, то-chenie imeetvkus и смилаемост. Най-важното нещо в началото на труден път naboramassy - "яде" е по-протеин. Спортистите до средно ниво и vyshevse има смисъл да се вземат под внимание в тяхната диета достойнство н nedostatkitogo или друг източник на протеини и балансирано.
Какво е най-добрият протеин: суроватка или казеин?
Установено е, че казеин гадно Xia по-бавно от суроватка се-Lok, postepennopovyshaya концентрация-TION на аминокиселини в кръвта и го поддържа на ниво dostatochnovysokom за 6-8 часа. Този имот прави kazeinhoroshim източник на протеин, който поддържа такива процеси anaboliches-vtechenie ден.
От друга страна, суроватъчен протеин, за разлика от казеин, много по-бързо усвоява, sozdavayamoschny освобождаване на аминокиселини в кратък период от време (30-40min). Ето защо, суроватъчен протеин, както и да препоръчваме да се posletrenirovki предотвратяване катаболизъм на мускулните протеини.
Заключение: винаги се комбинират бързо и medlennyyvosstanoviteli, т.е., суроватъчен протеин и казеин в спортен диета ... Тя optimalnoereshenie за растежа на мускулите.
Каква е разликата между протеинов концентрат и се изолира?
Какво е хидролизиран протеин?
Хидролизата - процесът на протеин на разцепване в отделните амино киселини верига (олигопептиди - една амино киселина, дипептиди - верига на dvuhaminokislot, трипептиди - от три аминокиселини, полипептиди - iz4 верига или повече аминокиселини).
Poluchennyyv Този процес се нарича протеин хидролизат. Обикновено, неговата структура е представена под формата на нискомолекулни съединения -diitripeptidov. Хидролизат осигурява най-доброто ниво на смилаеми, значително намаляване на консумацията на енергия на тялото за храносмилането, като разкъсването на протеина вече е направено за вас kompanieyproizvoditelem.
Въпреки това, при хидролиза на протеина придобива горчив вкус и suschestvennodorozhaet. И вие избирате: усвоява лесно, но са скъпи и не sovsemvkusny хидролизиран протеин и бързи резултати, или deshevyyprotein и несигурност.
Как е качеството на протеина?
Kachestvobelkovyh добавки оценяват, от една страна, съставът на аминокиселина, а от друга - ефективност, т.е. колко протеин растеж sposobstvuetmyshechnomu.
Според mnogihekspertov за спортисти е много по-важно белтъчна ефективност от PAC, която е предназначена "за нормално" човек. effektivnostibelka фактор се определя от съотношението на масата на набрани консумира belku.Chem висока това съотношение, по-бързо и по-мускулна маса поради vynaberete протеин консумира.
Имайте предвид, че комбинацията на протеини, получени от различни източници, и подобрява съотношението смес ефективност.
дали големи дози протеин опасен?
Organizmne протеин може да се натрупват в големи количества, но поради излишъци egopoprostu изход. В допълнение, токсична доза протеин е толкова голяма, че "събира" е почти невъзможно - освен ако, седнал tselymidnyami в кухнята!
Много културисти ежедневно пот reblyayutv средно от 2 грама на рас холограми тегло на тялото му, която, между другото, е много повече от RDA (препоръчителната дневна доза) е 0,8 STA 1 килограм. И професионалисти, да си носят процент дори до 5 грама! И както можете да видите, те са живи и здрави! Но ако имате проблеми с бъбреците, а след това luchsheprokonsultiruytes лекар!
В заключение, ние си спомняме, че протеинови шейкове - той все още ADD-ки ezhednevnomupischevomu към вашата диета на базата на натурални продукти. А самата сума консумира sebeuvelichenie бяло-ка без редовно обучение растеж negarantiruet мускул.
Свързани статии