Ползи и вреди на квасен хляб, вегетарианска енциклопедия
Казва "Хляб по главата" Reflection-zhaet уважението на хората за това, може би най-важният и основен храната. Хляб - на основата на храненето на човека от древни времена. Това е универсален и почти незаменим продукт.
В древни времена хлябът е бил груб торта той изпечен от пшенично брашно. Но в процеса на еволюция на формулиране променя в посока на подобряване на вкусовите качества. В момента, обаче, в едно общество има поверие, че маята, използван за производство на хляб, донесе вреда на човешкото тяло.
Вярно ли е това? Факт е, че в процеса на печене на хляб мая умре: Не толерираме топлина. Вярно е, че те казват сега, че хлябът се използва термофилни дрожди, но е автентично, известна само на производителя.
Ако изпитвате дискомфорт в стомаха и ки-shechnike след хранене, а след това, най-вероятно, тялото започва процес на ферментация, свързани с нарушено функциониране на имунната и същи ludochno-чревни системи или качеството на продуктите, а не с изобилие от мая, идващи от храна.
Вижте също: пчелно млечице лечебни свойства
В теста процеси алкохолна ферментация на дрожди инициирани образувани с въглероден диоксид създава мехурчета хляб подобряване усещане в устата и поглъщането в стомашно-чревния тракт, като се започне с устата.
Влияние използва в безквасен тесто, предизвика ферментация на млечна киселина, както и някои други ферментационни процеси. Всъщност, в някои особено чувствителни хора, съвременната масова хляба може да предизвика дискомфорт в коремната област. Това често се дължи на леката форма на така наречените глутен ентеропатия - цьолиакия когато ензимна система на тънките черва лигавица специално организъм провалят при контакт с протеини (глутен) зърнените култури. Приблизително 1% от населението страда от заболяването цьолиакия. Механизмът на това генетично заболяване науката не е напълно изяснен. Такива хора са обикновен хляб е противопоказано. Те трябва да се съобрази с безглутенова диета.
Вижте също: полезни продукти плодове и зеленчуци
Дискомфорт след хранене хляб мая не се дължат толкова много, колкото и останалите от съставките в състава му (подобрители рафинирано брашно и преобразяващи агенти, които се използват за увеличаване на глутена и намаляване на втвърдяването на лошото качество на брашно).
За да не страдат стомаха след хранене хляб, трябва да отидете за хляб от пшенично брашно, трици, с добавянето на различни видове семена и зърна, черен хляб.
Ако обичате да пшеница кок е толкова високо, че не може да се откаже от него, изберете пшеничен хляб с елда, просо, овес, слънчоглед и лен, както и с различни добавки (лук, червен пипер, тиква, моркови). Този хляб добавяне на нишесте и калории настоящото полезни влакна.
Прочетете още: Най-полезните зимни плодове и сушени плодове
Цяла пшеница хляб, съдържащи в състава си всички предимства на пълнозърнест, укрепва организма, удължаване на младостта и повишава тонуса. Хляб, направена от тази брашно с право може да се нарече на лекарствения продукт.
"Alive" хляб съдържа основно живеещи svezheprorosshee зърно. Живи разсад на зърно - най-старият почивната база.
