Как да се готви линия
Пролет - време за събиране на гъби линии, те съдържат най-голямо количество витамини и минерали, в това време на годината. Те се появяват първи, заедно с мръчкулите - и това е тяхната стойност.
При подготовката на гъби, има някои тайни, които трябва да се спазват, без да се провалят:
- ако гъбите не са закупени и готови за ядене, и лично събира, коша, те трябва да бъдат поставени много внимателно. Те са крайно уязвими;
- след прибиране на реколтата - да се сложи в купа краката нагоре и се покрива със студена вода. Манипулация ще помогне да се отървете от насекоми;
- да защитава гъби и се поръсва със сол и подпален. Това е първото готвене в продължение на десет минути. Той помага да се отървете от пясъка;
- взаимодействаме гъби, които след готвене не се рушат. Ние се разделят краката и се хвърлят;
- измийте със студена вода и се вари в продължение на 20 минути;
- гъбички се филтрира през решето, и отново се промива с вода за окончателно депониране на пясъка. Сега може да се готви супа, плънка, или просто да се пържи с лук като гарнитура за картофи.
Как да се готви линия
(Обем съставки могат да разчитат на своя преценка)
пържени линии
Измийте гъбите под течаща вода. След това ги напълни с вода в продължение на 30 минути с 1 ч.л. оцет и сол.
След това изрежете линия и ги сложете в тиган с топла растително масло. По време на подготовката, можете да ги добавите към лука на ситно лук.
След кратко печене гъби покрива с капак и къкри на средна температура за 15 минути. Готов пържени гъби може да се разшири върху листа от маруля - ще изглежда много апетитен.
Как да се готви една линия в заквасена сметана
За да започне гъби се промиват и напоена, както е описано в рецептата горе. След това ги вари в продължение на 10 минути в подсолена вода. След това трябва да ги изхвърли в гевгир, оставя се да изстине и котлет.
В същото време, чисти и нарязани картофи с лук. Ние добавете гъби, картофи и лук, нарязани на ситно лук в пожароустойчив ястие. Сол, черен пипер и напълнете гъбен сос от сметана (3 супени лъжици сметана имат 3 супени лъжици вода). Покрийте блюдо с капак и се оставя да пожълтяване в пещта в продължение на 40 минути при 160 градуса.
сотирани Морел
Нуждаете се от: линии, rast.maslo, заквасена сметана, брашно, сюр, пипер, сол, копър.
Технология на получаване: напоена шев на четвърт час в студена вода, след това им се пречиства и изрязани замърсените места в основата на краката.
Сложете да ври 5 минути в голямо количество вода. Тогава отметната назад ги в гевгир и да даде оттичане на водата. Най-големите гъби, нарязани на три парчета, напълнете с прясна вода и пуснати да се вари още четвърт час. След готвене отново отметната назад ги в гевгир да се отцеди водата.
Измийте гъби сварени в течаща студена вода, без да го извадите от решето. Нарязва на тънки ивици и пържени в растително масло в тигана. В края на готварска сол и черен пипер на вкус, поръсва се с брашно, разбърква се и се запържва до златисто кафяво.
Добавете сметаната в тигана и оставете да къкри на гъбите в нея, докато маслото е да се открояват от заквасена сметана. Махнете от огъня и се поръсва с настърган кашкавал отгоре.
Сложете тиган за 20 минути в предварително загрята фурна до кафяво кора на сирене.
На масата се сервира в тенджера тиган, поръсва се с нарязан копър млад.
Можете също така да се интересуват от:- Рецепта сметанов сос с гъби печурки
- Осоляване гъбички белокрилки горещ метод за зимен
- Патладжан под гъби, солени закуски за 6 часа
- Рецепта необичайни предястия: пилешки катми
Свързани статии