Как да изберем гъби 1000 тайни
Гъбите са много полезни и имат отличен вкус. Тези гъби веднъж считат за деликатес, а сега можете да ги купите в почти всеки магазин за хранителни стоки. Само трябва да знаете няколко прости тайни, как да изберете пресни гъби.
Гъби, както и с бели гъби. изготвяне на първи и втори ястия, печено и да ги гасят, приготвени салати и плънка за палачинки.
Малките гъби, използвани в цялата за декапиране, салати, омлети и украсяват почти всякакъв вид храна. За тях това е съвсем минимална топлинна обработка, а понякога и те се ядат без никаква термична обработка.
Средни гъби - най-добрият избор за супи, баници, пици. Те също така се препоръчва да се пържи и яхния, гъби са особено ароматни.
Гъби с големи капачки са напълно разкрити най-интензивен вкус и се считат за най-вкусни. Те могат да бъдат изпечени, печене, готвене и пържене. Техните шапки пълнени с различни пълнежи, изпечени и служат като празничен чиния. Големи гъби е по-добре да се избере за приготвяне на пълнежи за пайове.
Прекрасна деликатен вкус на тези гъби са не само тяхното достойнство. Гъби съдържат много витамини от група В и микроелементи.
Как да изберем пресни гъби
Основната тайна избора на гъби - пресни бели гъби от външната страна! Не петна, сиво или кафяво потъмняване не трябва да бъде. Сурови гъби с добро качество могат да бъдат леко розови или леко бежово сянка. Повърхността на шапките си четка.
В малък гъби капачка с дръжката на гъбата е свързан с бял филм. Средни гъби могат да бъдат сълзи от филма, както и обикновено без основен филм. Всички прясна печурка гъби мирише добре, еластична при допир. Leg качество гъби не трябва да има кухини.
Ако цветът на сивата гъбата върху шапки има тъмни петна - не вземат тези гъби. Само с едно натискане те обикновено myagkovato и почти без мирис. Моля, имайте предвид, че всички гъби в пакет или кошница са сходни по цвят. Много често недобросъвестни продавачи остаряла останки от стоките, смесени с прясно.
Може също да харесате:
Свързани статии