Как да изберем fondyushnitsu
Има няколко вида фондю - Традиционна - сирене, също имат месо и десерт фондю - шоколад. Процесът на готвене се извършва така - на открит огън в специален топлоустойчив съд, който се нарича fondyushnitsa разтопи основна съставка - сирене, масло или шоколад. Публикувана различни подправки и подправки, и получената смес с помощта на специален дълго вилица, DIP парчета хляб, месо, зеленчуци и плодове.
За да се подготви фондю у дома, трябва fondyushnitsa - малък контейнер на стойката, при които е горелка. В купата се топи необходимо съставка, и горелката осигурява разтопен му състояние.
Паници или контейнери, фондю, има чугун, керамика, стомана. Чугунена купа и една купа от неръждаема стомана издържат на високи температури, така че те са подходящи за всякакъв вид фондю. Чугунените контейнери вече поддържат необходимата температура, те са много силни, което ги прави по-добър за готвене на месо фондю, обаче, те са малко по-тежко тегло. неръждаема стомана Fondyushnitsy има незалепващо покритие, което е необходимо за производството на сирене фондю, но изисква по-внимателно отношение - те са лесно да се надраска. Керамична купа, подходяща за сирене и шоколадов фонтан, но те са доста крехко - не издържа на високи температури, те не могат да поставят на открит огън, и те могат лесно да бъдат разбити. Размери fondyushnits са различни - от малки купички за двама души, до 3 литра - за голяма компания.
Горелката е също важен елемент, тъй като само той може да се използва за приготвяне на сирене и месо фондю. Горелки от желязо и стомана fondyushnits могат да купуват специални гелове или таблетки, те горят без миризма и дим, не са токсични, се продават в отдели с fondyushnitsami. Има модели с електрически горелки, с възможност за настройка на силата на пламъка. Но недостатък е, че излета електрическата горелка с фондю в природата не се случи.
За да се подготви шоколадов фонтан в керамична купа малък обем, е възможно да се направи един обикновен свещ.
Обичайната снимачната площадка на фондю включва горелка капацитет и специални вилици. Форкс се използват за набиване на кол резена сирене, месо, хляб, зеленчуци и плодове. Форкс трябва да са дълги и са с дървени или топлоустойчиви пластмасови дръжки трябва да се избягват изгаряния. Много удобно, когато вилици се различават по цвят или форма, така че да не ги смесват по време на работа в една голяма група от гости.
В по-скъпите набора в комплекта включва и фондю дървена стойка за купата, сос лодка за месо фондю, menazhnitsa - ястие с няколко отделения, диск подкрепа въртящ за сосове и книги с рецепти за фондю.
При закупуване на fondyushnitsy специално внимание трябва да се обърне към вътрешната повърхност - той трябва непременно да бъде свободен от драскотини, чипове и пукнатини. Грижа за fondyushnitsey съвсем проста - купа може да се почиства в съдомиялна машина. При почистване на купата трябва да се избягва използването на абразивни, така че да не надраскате повърхността, използвайте само гелове, пяна за миене на съдове.
Много хора вярват, че закупуването fondyushnitsu да използвате, че ще бъде рядко, в действителност, подготвя фондю - един вид ритуал, който ще се хареса на всички гости. И, разбира се, ще бъде много популярен като семейна почивка и приятелски събирания.
Особено какво да се готви фондю е много проста. добър (препоръчително е да не се използва сирене продукт) качество сирене за кубчета от сирене фондю, който се поставя в купа, се добавя в сухо бяло вино, сметана, нишесте, сол, черен пипер, подправки и сложи на горелката. С бавно разбъркване, сместа се разтопи. В никакъв случай не доведе до възпаление фондю - това ще развали ястието. Получената смес от вилица се спуска филийки бял хляб, бекон, шунка и други меса, морски продукти.
Месо фондю, в зависимост от основната съставка, наречена бордо или китайски. За бордо говеждо фондю купа се нагрява растително масло, за китайците и същ - подготовка чорбата вино с подправки и билки. Месо, предимство се дава на говеждо и птиче месо, нарязани на тънки ивици, завива на вилицата и попада в гореща фондю, в рамките на няколко секунди, месото е готово, на вкус наподобява пържени в дълбока мазнина. Просто се готви риба, картофи и други зеленчуци. За този тип фондю можете да приложите различни сосове, за да се потопите пържени парчета. За да се подготви месо фондю-добрите електрически горелката да се направи по-лесно да се приспособи и да се поддържа необходимата температура.
Шоколадов фонтан - това е много вкусна и лесна за приготвяне десерт. В купата на разтопи шоколад (тъмен, млечен или бял), изсипва се в сметана или мляко, ако се подготвя с добавянето на алкохол - след това добавете ликьор или бренди. фондю за шоколад натопи разнообразие от плодове, както и бяла ружа, бисквити, бонбони.
Свързани статии