Ябълките напоена - рецепта здраве салон за красота
Мариновани ябълки, рецепта, която се използва в селата, предавани от поколение на поколение, днес призната от диетолози един от най-полезните продукти. Фактът, че ябълките от всякакъв сорт - това е просто склад на витамини, минерали и пектин, вероятно никой от вас няма нужда да убеди? (Една поговорка "ябълка за вечеря - и лекарят не е необходимо", е на стойност нещо!) Но се оказва, кисели ябълки за предпочитане е да не само пресни и сушени плодове, но дори и така обичан от много почитатели на здравословното хранене ябълка свеж.
Ползите от кисели ябълки
Ябълки, круши и горски плодове, като боровинки, червени боровинки, диви къпини и други в Русия с настъпването на есента, напоена за дълго време. Благодарение на този метод на съхранение, нашите предци консервирани плодове до следващата реколта не само непокътнати, но с минимална загуба на витамини. Ето как този тържествен процес Shmelev в "Лятото на Господ" на известния роман "В навечерието на застъпничеството, след обяд - най-голямата радост, третата: мокра Antonovka. В трапезарията, на паркет, стипендиантите дърводелци в племенните ризи, чисти, кафяви, светли очи, миришещи бреза банята, издърпва огромен лико бали от слама стърчи, и веднага чувам сладкия мирис на ябълка. Стаята е доста по-различно, ябълка. Избършете всяка ябълка платно кърпа, се огледаме, няма събуждане, родилни петна яма-венче изсипете разтопен восък. Веднага се изправи вани, свежи и бели, от залепване. Овесените слама. пара, ароматно, посочени в долната част на цистерните, тя - че бъчвите не се допират - са поставени Antonovka злато, и отново, в един ред, слама, и ябълки отново. - и се излива топла вода на малца ".
Какви са основните полезните свойства са кисели ябълки? На първо място, редовната консумация на храна има благоприятен ефект върху храносмилателната процеси в тялото, подобрява функционирането на храносмилателния тракт, поддържа имунната система, защита срещу различни заболявания.
На второ място, защото те напълно запазена калций, кисели ябълки правилно признат за един от най-ефективните и достъпни превантивни инструменти в борбата срещу остеопороза, което е изключително важно за възрастните хора, които имат през годините, костните тъкани губят силата си, както и за жените по време на менопаузата.
На последно място е кисели ябълки в най-запазените на витамин С - източник на младост и здраве.
Мариновани ябълки? Рецептата е проста!
Разбира се, днес не е всяка жена прави това обширни вътрешни подготовката за зимата, като, когато е бил Shmelev (защото почти всичко може да се купи в супермаркета!). И едва ли има къде да се постави на цевта в град апартамент, или - къде да намеря сламка за същия барел? Но това не означава, че не трябва да се опитват да се накисва ябълките в неговото удоволствие. За щастие, има прости съвременни рецепти.
Държава стил. "Antonovka" ябълки за тази рецепта сортове са по-подходящи. 2 ябълки, да вземат една кофа 1 кофа с вода (чиста и студена, но не и с точка на кипене!), 1 чаша захар, 1 супена лъжица. супена лъжица сол. Разтворете солта и захарта в кофа с вода. Нетните ябълки Сгънете в саксия емайл. На дъното на саксията положи тънък слой от пресни листа касис, след това да ги запълни с приготвената солев разтвор. След три до четири седмици (в зависимост от твърдостта на ябълки) кисели ябълки могат да опитат.
В стария руски. За тази рецепта, ябълки пасват закъснели сортове ябълки, като "Пипин". Старателно измити с ябълки не червейни дупки и драскотини пъти в контейнер емайл (или стъкло) лежи на дъното (не трябва да се постави много листа, различни ябълки бързо кисело), тънък слой от чист касис листа. Покрийте с тънък слой от череша листа и след това ябълките. Над - тънък слой от прясна мента и отново ябълки и т.н. Саламурата да запълни ябълките, които трябва да се подготвят добре. След запълване на крайния "саламура": 10 литра вода вземат 150 грама сол, 300 г мед, 100 грама малц (или 150 г ръжено брашно), вода и се вари, охлажда се и се загрява до разтваря напълно всички компоненти в него. И нека "туршия", за да се охлади, преди да я изсипете в купа с ябълки. Горен капак с всички Донец (дървена или каменен кръг малко по-малка, отколкото на капацитет на ябълки) и го поставете върху товара.
6-7 дни отпуск капацитет "скитат" в + 15-18 градуса, а след това пуснати на хладно място в продължение на 4-6 седмици. Моля, обърнете внимание: по време на уриниране кръг винаги трябва да бъдат затворени с физиологичен разтвор (превишението трябва винаги да е във вашия хладилник), или ябълки развалят.
Мариновани ябълки: рецепта с боровинки. За тази рецепта по-добре вземете "Titovka" ябълкови сортове - 5 кг, пресни плодове червена боровинка - 0.5 кг, лозови листа - 0,5 чаши, вода - 2,5 л, захар - 0.5 кг.
Ябълки и боровинки обилно изплакване. Поставете подготвени ябълки в чист съд дръжки нагоре, изсипете равномерно дренки боровинки. ябълки поставят на върха на равномерен слой се промива червена боровинка листа. Разтворете захарта във вода, той се оставя да заври и след това се охлажда и се изсипва тази "саламура" ябълки. Покрийте с чиста памучна кърпа, поставя на върха на дървена клуб, разположен на него потисничество и извадете контейнера в студа. Забележка: от време на време е необходимо да се измие плат кръга и, че те не се размножават вредните бактерии. 1-1,5 месеца от кисели ябълки и боровинки са готови.
Свързани статии